فاكهة الباشون الموزية (باشن فروت الموز): الفوائد والأضرار 

نبات الباشون الموزي: Passiflora tripartita var. mollissima

Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) Holm-Niels. & P.M.Jørg. هو نبات متسلق خشبي معروف عالميًا باسم الباشون الموزي أو فاكهة الباشون الموزية (Banana Passionfruit)، وينتمي إلى فصيلة الباشونيات (Passifloraceae). يُزرع أساسًا من أجل ثماره الطويلة ذات اللب البرتقالي العطري، ويُعرف في أمريكا الجنوبية بأسماء محلية متعددة مثل تومبو (Tumbo)، كوروبا (Curuba)، وبورو-بورو (Poro-poro). ينمو هذا النبات في المناطق الجبلية المرتفعة من جبال الأنديز، حيث يتوزع طبيعيًا في جنوب كولومبيا والإكوادور وبيرو وبوليفيا وفنزويلا، وغالبًا بين ارتفاعي 1,800 و3,600 متر فوق سطح البحر. وقد انتشر زراعته واستقراره في مناطق أخرى، من بينها تشيلي والمكسيك ونيوزيلندا وأستراليا والولايات المتحدة.  تُستخدم ثماره غذائيًا طازجة أو في العصائر والمربيات والحلويات، كما تحمل أهمية تقليدية في الطب الشعبي لبيرو ودول الأنديز الأخرى. وتشير الدراسات الحديثة إلى احتواء أجزاء الثمرة، وخاصة القشرة، على مركبات فعلية ذات قدرة مضادة للأكسدة والالتهاب، ما يفتح مجالًا لاستخدامها في الأغذية الوظيفية والمستحضرات الصيدلانية. 

الأسماء الشائعة

يُعدّ الاسم الحالي المقبول في قواعد البيانات النباتية هو Passiflora tripartita var. mollissima، بينما ما يزال Passiflora mollissima مستخدمًا على نطاق واسع كمرادف أو اسم قديم في بعض المراجع والأسواق. ncbi.nlm.nih

الوصف النباتي

هو نبات كرمة خشبية معمر وسريع النمو، يتصاعد بالأغصان والأوراق والمحاليق، وقد يصل طوله إلى عدة أمتار عندما يجد سندًا مناسبًا. يفضل المناخ الرطب البارد المعتدل، ويُلاحظ في مواطنه الأصلية تكيفه مع الارتفاعات الجبلية والضوء المرتفع نسبيًا. cabidigitallibrary

الجذع والأغصان

الساق رئيسية خشبية نسبيًا، وتنتج منها أغصان طويلة مرنة تتسلق بواسطة محاليق لفافية تنشأ من العقد. وتكون الأغصان الصغيرة مغطاة غالبًا بشعيرات كثيفة، ما يمنح النبات ملمسًا ناعمًا أو زغبيًا، وتحمل أوراقًا كبيرة مع قنابات قاعدية واضحة. nzpcn.org

الأوراق

الأوراق بسيطة، متبادلة، وذات ثلاثة فصوص واضحة، وقد يصل طولها إلى نحو 14 سم. سطح الورقة العلوي أخضر ويمكن أن يحمل شعيرات، بينما يكون السفلي كثيف الزغب، وهي سمة تساعد على تمييز هذا الصنف عن أنواع الباشون الأخرى. nzpcn.org

الأزهار

الأزهار مفردة أو قليلة، كبيرة وجميلة، ذات لون وردي إلى وردي فاتح، وتتميز بأنبوب زهري طويل قد يبلغ نحو 9 سم. البتلات والكأسيات قصيرة نسبيًا مقارنة بطول الأنبوب، وتحتوي الزهرة على تاج من الخيوط الملون يميز جنس Passiflora. nzpcn.org

الثمرة والبذور

الثمرة بيضاوية أو شبه أسطوانية، يبلغ طولها نحو 10 سم، وتتحول قشرتها من الأخضر إلى الأصفر أو البرتقالي عند النضج. يحتوي داخلها على لب برتقالي عطري حامض قليل الحلاوة، تحيط به بذور سوداء صغيرة صالحة للأكل مع اللب. pmc.ncbi.nlm.nih

الموطن والبيئة

ينمو النبات في الغابات الجبلية الرطبة وحواف الغابات والأراضي البور وعلى حدود الطرق والحدائق، ويتحمل مجموعة واسعة من الظروف إذا توافرت التربة الخصبة جيدة التصريف والرطوبة الكافية. nzpcn.org

وقد أظهرت دراسة في كولومبيا أن النباتات المزروعة في ارتفاع أعلى، نحو 2,498 مترًا، أبدت معدلات أعلى من التمثيل الضوئي والكفاءة في استخدام الماء مقارنة بالمناطق الأدنى، رغم أن الأداء الضوئي للنظام الضوئي الثاني كان أفضل في الارتفاع الأدنى. وهذا يدل على تأثير الارتفاع والمناخ بشكل مباشر في نمو النبات وإنتاجيته. raccefyn

الأجزاء المستخدمة

• الثمرة الناضجة: الجزء الأكثر استخدامًا؛ يُستهلك اللب طازجًا أو يُحضّر منه عصير ومربى وحلويات ومشروبات.
• البذور: تُؤكل مع اللب، وتُستخلص منها زيوت نباتية في بعض الأبحاث والتطبيقات الصناعية.
• القشرة أو الغلاف الخارجي للثمرة: تُدرس كمصدر للبكتين والمركبات الفعلية، رغم أنها غالبًا تُعد نفايات زراعية.
• الأوراق: تُستخدم في الطب الشعبي في بعض مناطق بيرو وأمريكا الجنوبية، وتُدرس علميًا لاستخلاصاتها العصبية والمهدئة.
• الأزهار: تُقدّر في بعض الاستخدامات الزينة، لكنها ليست الجزء الغذائي الرئيسي. pmc.ncbi.nlm.nih

القيمة الغذائية

تحتوي ثمرة الباشون الموزي على كربوهيدرات وألياف غذائية وفيتامينات ومعادن ومركبات نباتية ثانوية. ويُعد اللب مصدرًا للطاقة السريعة بسبب السكريات الطبيعية، بينما تسهم الألياف في دعم حركة الأمعاء والشبع. pmc.ncbi.nlm.nih

الفيتامينات والمعادن

تتضمن الثمرة فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامينات مجموعة B، كما تحتوي على معادن منها البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم بدرجات متفاوتة حسب الصنف ودرجة النضج وظروف الزراعة. ويساعد فيتامين C في دعم وظائف مضادات الأكسدة، فيما يلعب البوتاسيوم دورًا في توازن السوائل ووظيفة العضلات والأعصاب. pmc.ncbi.nlm.nih

المركبات الفعالة

تتميز الثمرة وقشرتها بوجود:

• الفينولات الكلية، وهي مركبات نباتية ذات نشاط مضاد للأكسدة.
• الفلافونويدات، وخاصة الفلافونويدات المرتبطة بالغليكوزيدات، وتتركز بكميات ملحوظة في القشرة الناضجة.
• الأحماض الدهنية، ومنها حمض اللينوليك في زيت البذور، وهو حمض دهني متعدد عدم التشبع مهم غذائيًا.
• مركبات عضوية متعددة، مثل البرولين والأحماض الدهنية والهيدروكربونات، التي رصدتها التحليلات الكيميائية لخلاصات القشرة. pmc.ncbi.nlm.nih

زيت البذور

أظهرت دراسة حديثة أن زيت بذور التومبو يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة عدم التشبع، وأهمها حمض اللينوليك، كما أظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة في اختبارات ABTS وDPPH وFRAP. غير أن الباحثين أكدوا الحاجة إلى مزيد من البحوث لتقييم ثباته التأكسدي وسلامته وتأثيراته البيولوجية قبل التوصية باستخداماته الصحية المحددة. mdpi

الفوائد الصحية

دعم مضادات الأكسدة

تحتوي خلاصات الثمرة، وخاصة القشرة الناضجة، على فينولات وفلافونويدات ترتبط بقدرة على تقليل الجذور الحرة في الاختبارات المخبرية. وقد أظهرت دراسة نُشرت عام 2024 أن الخلاصة المائية للقشرة الناضجة امتلكت أعلى نشاط مضاد للأكسدة بين الخلاصات المدروسة. pmc.ncbi.nlm.nih

التأثير المضاد للالتهاب

في نموذج تجريبي على الفئران، خفّضت الخلاصة المائية للقشرة الناضجة، عند جرعة 500 ملغ/كغ، التورم والهجرة الخلوية الالتهابية وتراجعت معها مستويات وسائط التهابية مثل IL-1β وIL-6 وTNF-alpha. وتشير هذه النتائج إلى إمكانات دوائية واعدة، لكنها لا تعني بعد أن الثمرة أو خلاصاتها بديلة عن الأدوية المضادة للالتهاب في البشر. mdpi

صحة الجهاز الهضمي

استُخدمت الثمرة تقليديًا لتخفيف الإمساك، ويدعم ذلك وجود الألياف والبكتين في الثمرة وقشرتها. كما أظهرت أبحاث حول بكتين القشرة خصائص قد تؤثر في هضم الدهون في ظروف محاكاة الجهاز الهضمي، لكن هذه النتائج ما زالت في مرحلة البحث المخبري والتجريبي. pmc.ncbi.nlm.nih

التأثيرات العصبية والمزاجية

أظهرت دراسة على الفئران أن الخلاصة الإيثانولية لأوراق النبات قللت من سلوكيات القلق عند جرعتين، 100 و200 ملغ/كغ، مع تأثيرات عصبية طفيفة أو غير دالة إحصائيًا في معظم الاختبارات. كما تشير مراجعة حديثة إلى إمكانية وجود تأثير مضاد للقلق، لكن الأدلة البشرية لا تزال محدودة ولا تكفي لتحديد جرعة آمنة أو فعالة للاستخدام العلاجي. blacpma.ms-editions

دعم صحة القلب والأيض

يرتبط الاستهلاك التقليدي للثمرة بتخفيف ارتفاع الكوليسترول، كما قد تسهم الألياف والبكتين والمركبات المضادة للأكسدة في دعم الصحة الأيضية. ومع ذلك، فإن هذه الفائدة تحتاج إلى دراسات سريرية مباشرة على البشر لتأكيدها وتحديد الكمية الفعالة. pmc.ncbi.nlm.nih

الفوائد التجميلية

لا توجد أدلة سريرية قوية بعد على فوائد تجميلية مباشرة لهذا النبات في البشر، لكن خصائص مكوناته تشير إلى إمكانات مستحقة للدراسة:

• قد تسهم الفلافونويدات والفينولات في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، وهو عامل يرتبط بظهور علامات الشيخوخة.
• يحتوي زيت البذور على أحماض دهنية متعددة عدم التشبع قد تدعم ترطيب البشرة وحاجزها الواقي عند استخدامها موضعيًا.
• البكتين المستخلص من القشرة ذو خصائص تكوّن أغشية مرنة، ما يجعله مادة واعدة في مستحضرات التجميل والتغليف الحيوي، لكن ذلك لا يعني أن القشرة نفسها آمنة أو فعالة للاستخدام المباشر على الجلد. mdpi

الأضرار والاحتياطات

رغم أن ثمرة النبات تُستهلك غذائيًا في مناطق واسعة، إلا أن بعض أجزاء النبات قد تحتوي على مركبات غير مرغوب فيها أو غير مدروسة بالقدر الكافي. وقد أشارت قاعدة بيانات Kew إلى استخدام النبات أيضًا كسموم، ما يستلزم عدم تناول الأوراق أو الساقين أو الخلاصات المركزة دون إشراف مختص. powo.science.kew

• الحساسية: قد تسبب ثمار الباشون ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، خصوصًا من لديهم حساسية تجاه الفواكه الاستوائية.
• الخلاصات المركزة: لا ينبغي استخدام خلاصات الأوراق أو القشرة كعلاج ذاتي، لأن الجرعات الآمنة والفعالة في البشر لم تُحدد بعد.
• الحمل والرضاعة والأدوية: ينبغي تجنب المستخلصات العلاجية أو استشارة الطبيب قبل استخدامها، خصوصًا مع أدوية المزاج أو المهدئات أو أدوية السكري والضغط.
• الإفراط في السكر: قد تحتوي المنتجات المصنعة من الثمرة، مثل العصائر المحلاة والمربيات، على سكريات مضافة تقلل الفائدة الغذائية.
• الأثر البيئي: في بعض الدول المُدخلة، مثل نيوزيلندا، يمكن أن يصبح النبات غازيًا ويتسلق النباتات الأصلية ويغطيها، لذا ينبغي زراعته بحذر ومنع انتشاره. pmc.ncbi.nlm.nih

خلاصة

يُعد Passiflora tripartita var. mollissima نباتًا أنديزيًا ذا قيمة غذائية وصناعية وبيئية ملحوظة. تمنح ثمارته لبًا عطريًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والمركبات المضادة للأكسدة، فيما تفتح القشرة والبذور فرصًا لاستخلاص البكتين والزيوت والمركبات ذات النشاط المضاد للأكسدة والالتهاب. cabidigitallibrary

ومع ذلك، تبقى معظم الفوائد العلاجية المزعومة في مرحلة الدراسات المخبرية أو التجريبية، ولا ينبغي اعتبار الثمرة أو أجزاء النبات بديلًا عن العلاج الطبي. أما الاستهلاك الغذائي المعتدل للثمرة الناضجة فيبدو الخيار الأكثر أمانًا واستفادة، مع الانتباه إلى الحساسية والسكريات المضافة في المنتجات المصنعة. pmc.ncbi.nlm.nih