فوائد وأضرار البطيخ

البطيخ

معنى البطيخ

وصف وشكل نبات البطيخ

البطيخ نبات عشبي متسلق، يتجذر في الأرض وينمو حتى طول 10 أمتار أو 32.8 قدمًا. أوراقه متبادلة وكبيرة، يتراوح طولها بين 60 و200 مم، وعرضها بين 40 و150 مم، وهي مفصصة ريشية. أزهاره إبطية، صفراء أو خضراء، ويصل طولها إلى 1.5 سم. ثماره يصل قطرها إلى 1.5-20 سم (0.59-7.87 بوصة)، وهي مستديرة أو مستطيلة أو شبه كروية. لون لب الثمرة أحمر غامق، أو وردي، أو برتقالي، أو أصفر، أو أبيض. تحتوي على بذور بنية باهتة، مسطحة، بيضاوية الشكل، وأبعادها 0.35-0.47 × 0.19-0.27 بوصة (9-12 × 5-7 مم). يصل وزن الثمرة عادةً إلى 20 كجم.

فوائد البطيخ

يحافظ على صحة القلب

وفقًا للبحث، فإن تناول شريحة من البطيخ يوميًا يمكن أن يوقف تراكم الكوليسترول السيئ، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب. بحثت دراسة أجريت عام 2019 ونشرت في مجلة Current Developments In Nutrition في آثار استهلاك البطيخ الطازج على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. في دراسة متقاطعة، تناول 33 مشاركًا إما كوبين من البطيخ الطازج أو كعكات قليلة الدسم متساوية السعرات الحرارية يوميًا لمدة أربعة أسابيع، مع فترة غسل بينهما. أظهرت النتائج أن استهلاك البطيخ يقلل بشكل كبير من وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ونسبة الخصر إلى الورك وضغط الدم الانقباضي والدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وعلامات الإجهاد التأكسدي مع تحسين كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة وقدرة مضادات الأكسدة ( المصدر ). كما ارتبط الاستهلاك المنتظم للبطيخ بتقليل الرواسب الدهنية داخل الأوعية الدموية.

يمكن أن تُعزى هذه الخصائص الصحية للقلب في البطيخ إلى السيترولين، وهي مادة كيميائية موجودة فيه. ووفقًا لدراسة أجريت في كنتاكي، يُمكن أن يكون للسيترولين آثار مفيدة على تصلب الشرايين ⁽  المصدر ). كما وُجد أن السيترولين يُقلل من تصلب الشرايين لدى النساء بعد انقطاع الطمث (  المصدر ) .

يساعد في علاج الالتهاب

من المركبات الأساسية الأخرى الموجودة في البطيخ الليكوبين، وله فوائد عظيمة. في دراسة أمريكية، وُجد أن لليكوبين خصائص مضادة للالتهابات. استكشفت دراسة أجريت على الحيوانات عام ٢٠٠٧ ونُشرت في مجلة علوم الغذاء الخصائص المضادة للالتهابات لليكوبين، وهو كاروتينويد موجود في الطماطم والبطيخ وغيرها من الفواكه الحمراء البرتقالية. وجد الباحثون أن الليكوبين يثبط الالتهاب بشكل ملحوظ في خلايا البلاعم الحيوانية ( المصدر ).

من بين الكاروتينات المختلفة، يُعتبر الليكوبين الأفضل ( المصدر ). في الواقع، تُعتبر التأثيرات المفيدة لليكوبين في علاج الالتهابات أفضل حتى من بيتا كاروتين، وهو كاروتينويد مهم ( المصدر ).

يحافظ على ترطيب الجسم

هل تتساءل عن نسبة الماء في البطيخ؟ كما يوحي اسمه، يتكون البطيخ من 90% ماء، مما يجعله من أفضل مصادر الترطيب ( المصدر ). وهو مدر للبول أفضل بكثير من الكحول أو الكافيين. ولأنه مصدر طبيعي، فإنه يزيد من إدرار البول دون إجهاد الكلى ( المصدر ).

يساعد في مكافحة السرطان

يعود الفضل في أحد أفضل استخدامات البطيخ إلى الليكوبين. ووفقًا لدراسة، وُجد أن الليكوبين الموجود في البطيخ يُقلل من انتشار السرطان. وتُسلّط مراجعة نُشرت عام 2008 في المجلة الأمريكية للعلاج الضوء على الدور المُحتمل للليكوبين في الوقاية من السرطان وعلاجه. وتشير الدراسات إلى وجود علاقة عكسية بين تناول الليكوبين الغذائي وخطر الإصابة بالسرطان، بينما تُشير الأبحاث ما قبل السريرية إلى أن الليكوبين يمتلك تأثيرات قوية مضادة للأورام في المختبر وفي الجسم الحي. ومع ذلك، لا تزال التجارب السريرية حول فعالية الليكوبين في علاج السرطان في مراحلها الأولى، والبيانات الحالية غير كافية لاستخلاص استنتاجات قاطعة ( المصدر ).

الليكوبين هو الصبغ الذي يعطي البطيخ لونه الأحمر المميز، وبما أنه مضاد للأكسدة قوي، فإنه يمنع ظهور بعض أنواع السرطان ( المصدر ).

تحتوي حصة 100 غرام من البطيخ الطازج على حوالي 50 مليغرامًا من الليكوبين، الذي يُحارب الجذور الحرة ويحمي من أنواع عديدة من السرطان ( المصدر ). ووفقًا لدراسة أُجريت في شيكاغو، يُظهر الليكوبين خصائص وقائية كيميائية، وخاصةً في خلايا سرطان البروستاتا ( المصدر ).

وقد وجد أيضًا أن الليكوبين مفيد في علاج عدوى فيروس الورم الحليمي البشري (HPV)، والتي قد تؤدي بخلاف ذلك إلى سرطان الرحم ( المصدر ).

قد يساعد في تخفيف آلام العضلات

إذا كنت تعاني من ألم في عضلاتك بعد التمرين، فقد يكون البطيخ هو الحل. فهذه الفاكهة غنية بالكهارل وحمض السيترولين الأميني، مما يساعد على تهدئة آلام العضلات بعد التمرين الشاق ( المصدر ). ووفقًا لدراسة إيرانية، يمكن أن يساعد السيترولين الموجود في البطيخ في تقليل إجهاد العضلات ( المصدر ).

تم أيضًا إضافة السيترولين خارجيًا إلى عصير البطيخ للتحقق من تأثيراته، وقد ثبت أن السيترولين الموجود بشكل طبيعي في البطيخ هو الوحيد الذي له أي تأثير على آلام العضلات ( المصدر ).

وُجِد أن السيترولين يُسرّع عملية إزالة حمض اللاكتيك، وبالتالي يُخفّف من آلام العضلات ( المصدر ). كما يُمكن أن يُساعد شرب عصير البطيخ عضلاتك على الحصول على المزيد من الأكسجين، مما يُساعدها على التعافي بشكل أسرع ( المصدر ).

يساعد على الهضم

كما رأينا، يحتوي البطيخ على كميات كبيرة من الماء، مما يُساعد على الهضم. كما أنه غني بالألياف، مما يُعزز الهضم ويمنع الإمساك .

مفيد للنساء الحوامل

يُخفف البطيخ من حرقة المعدة، وهي حالة شائعة أثناء الحمل. كما يُساعد على تخفيف غثيان الصباح ( المصدر ). كما أن المعادن الموجودة في هذه الفاكهة تُساعد في الوقاية من تقلصات العضلات في الثلث الثالث من الحمل .

قد يمنع الضمور البقعي

كما رأينا، يعتبر البطيخ مصدرًا ممتازًا للليكوبين - والذي وجد أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض التنكس البقعي ( المصدر ).

وقد تم اقتراح الليكوبين كعلاج محتمل لاضطرابات العين مثل الضمور البقعي ( المصدر ). ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في هذا الصدد.

مضادات الأكسدة ضرورية لصحة العين، إذ توفر الحماية من الجذور الحرة. قد يكون تأثير الجذور الحرة خطيرًا، إذ قد تؤدي إلى تلف عدسة العين، بل وحتى العمى. يمنع الليكوبين، كونه مضادًا قويًا للأكسدة، هذا الضرر ( المصدر ).

يمنع الربو

مرحباً بالليكوبين مجدداً! كونه أحد مضادات الأكسدة الرئيسية، يساعد الليكوبين في استجابة الجسم للبرد والإنفلونزا. والأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذا المضاد للأكسدة قد وُجد أنه يُقلل من نوبات الربو لدى الأطفال ( المصدر ).

يسمح البطيخ أيضًا للأشخاص المصابين بالربو بالتنفس بشكل صحيح، دون الحاجة إلى أخذ كل نفس في حالة ذعر ( المصدر ). أظهرت دراسة أجريت على 17 بالغًا مصابًا بالربو أن الليكوبين قد يكون له تأثير علاجي على المرض ( المصدر ).

وفقًا لتقرير، فإن تناول كمية كافية من الليكوبين وفيتامين أ قد يكون مفيدًا لمرضى الربو ( المصدر ).

يتحكم في ضغط الدم

يُعد البطيخ أغنى مصدر طبيعي بالسيترولين. ووفقًا لدراسة نشرتها جامعة ولاية فلوريدا، يرتبط السيترولين ارتباطًا وثيقًا بالأرجينين، وهو حمض أميني أساسي للحفاظ على ضغط دم صحي ( المصدر ).

وجدت دراسة أخرى أجريت على متطوعين تناولوا عصير البطيخ المركز مستويات متزايدة من الأرجينين لديهم، والذي من المحتمل أن يكون قد تم تحويله من السيترولين ( المصدر ).

يُعد البطيخ أيضًا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وهو العنصر الغذائي المعروف بقدرته على خفض ضغط الدم المرتفع ( المصدر ). كما يُعد البوتاسيوم أيضًا بمثابة إلكتروليت ينظم ضغط الدم أثناء ممارسة التمارين الرياضية ( المصدر ).

يحسن صحة البشرة والشعر

يُعد البطيخ مصدرًا جيدًا لفيتامين سي ، وهو العنصر الغذائي الضروري لتكوين الكولاجين ( المصدر ). يحافظ الكولاجين على نضارة بشرتك ويقوي شعرك.

وفقًا لدراسة ألمانية، يمكن لليكوبين وبيتا كاروتين حماية البشرة من حروق الشمس ( المصدر ). ومن المعروف أيضًا أن بيتا كاروتين يمنع بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والبهاق ( المصدر ).

يُعد فيتامين أ الموجود في البطيخ عنصرًا غذائيًا مهمًا يُساهم في صحة البشرة، فهو يُصلح خلايا الجلد ويُنتج خلايا جديدة. بدون هذا الفيتامين، ستبدو بشرتك باهتة ومتقشرة.

يحسن صحة العظام

يلعب فيتامين سي دورًا رئيسيًا هنا حيث أن المغذيات مفيدة للعظام وتساعد في التئام الجروح ( المصدر ). تشير دراسة سويسرية إلى أن مكملات الليكوبين يمكن أن تمنع هشاشة العظام ^وكسور  العظام ( المصدر ).

وقد ارتبط فيتامين أ الموجود في البطيخ بنمو العظام ( المصدر ).

يساعد على إنقاص الوزن

من أهم فوائد البطيخ الصحية أنه يُساعد على إنقاص الوزن بشكل صحي. فنظرًا لغناه بالماء، يُشعرك البطيخ بالشبع مع استهلاك سعرات حرارية أقل ( المصدر ). كما وُجد أن الماء يُسرّع عملية الأيض ويُخلص الجسم من السموم والدهون، مما قد يُسهم في النهاية في إنقاص الوزن ( المصدر ).

تحتوي قطعة واحدة من البطيخ على حوالي 86 سعرة حرارية، وأقل من غرام واحد من الدهون، وخالية من الكوليسترول. كما توفر 22 غرامًا من الكربوهيدرات و5% من احتياجاتك اليومية من الألياف، مما يجعلها غذاءً رائعًا لحرق الدهون وفقدان الوزن ( المصدر ).

مفيد للكلى

على الرغم من أن البطيخ يُعد مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، إلا أن نسبته أقل مقارنةً بمعظم الأطعمة الأخرى. ولذلك، يُعد مفيدًا لمرضى الكلى المزمن، الذين يحتاجون إلى تناول فواكه منخفضة البوتاسيوم ( المصدر ).

ومع ذلك، قد لا تتمكن الكلى لدى بعض المصابين بأمراض الكلى المزمنة من إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم ومضاعفات.

يقوي المناعة

البطيخ، لغناه بفيتامين ج، يُقوي جهاز المناعة في الجسم ( المصدر ). كما يحتوي على فيتامين ب6 الذي يُساعد جهاز المناعة على إنتاج الأجسام المضادة ( المصدر ). كما يُساعد هذا الفيتامين في تكوين خلايا الدم الحمراء. ويحتوي البطيخ أيضًا على فيتامين أ الذي يُنظم جهاز المناعة ويحميه من العدوى ( المصدر ).

يساعد في علاج مرض السكري

ما العلاقة بين البطيخ ومرض السكري؟ على الرغم من أن البطيخ يتميز بمؤشر جلايسيمي مرتفع، إلا أن حمله الجلايسيمي (وهو القيمة التي يرفع بها طعام معين مستويات الجلوكوز في الدم) أقل، وبالتالي فهو مناسب لمرضى السكري.

في دراسة نيجيرية، وُجد أن البطيخ له خصائص مضادة لمرض السكري ( المصدر ). وأظهرت دراسة أخرى التأثيرات المفيدة لعصير ثفل البطيخ - فهو يزيد من كتلة الأنسجة الدهنية البنية ^ويقلل  من كتلة الدهون البيضاء الزائدة، مما يساعد في النهاية في علاج مرض السكري ( المصدر ).

ومع ذلك، عليك استشارة طبيبك في هذا الصدد، حيث أن بعض الدراسات التي أجريت على نطاق صغير أشارت إلى خلاف ذلك.

يمكن أن يعزز الصحة الجنسية

يساعد حمض السيترولين الأميني الموجود في البطيخ على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها وقد يساعد في علاج ضعف الانتصاب ( المصدر ). يتحول السيترولين إلى أرجينين، وهو مقدمة لأكسيد النيتريك الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية.

وفقًا لدراسة إيطالية، وجد أن مكملات السيترولين عن طريق الفم تعمل على تحسين صلابة الانتصاب لدى الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب الخفيف ( المصدر ).

يمكن أن يعمل البطيخ أيضًا كفياجرا طبيعية ( المصدر ). تتفاعل المكونات الموجودة في البطيخ، وخاصة العناصر الغذائية النباتية، مع جسم الإنسان وتؤدي إلى مثل هذه التفاعلات.

يمكن أن يمنع تلف الخلايا

البطيخ، لغناه بالليكوبين، يحمي الخلايا من التلف المرتبط بأمراض القلب. يحارب الليكوبين الجذور الحرة ويمنع تلف الخلايا ( المصدر ).

يمنع ضربة الشمس

نظرًا لمحتواه العالي من الماء، من المعروف أن البطيخ يمنع ارتفاع الحرارة ( المصدر ).

وللبطيخ أهمية كبيرة في الطب الصيني أيضًا، فهو من الفواكه القليلة التي تُخفف الحرارة وتُخفف التهيج والعطش. كما يُخفف من الإجهاد الحراري، حيث تُستخدم الطبقة الخارجية من قشرته ( المصدر ).

يعزز صحة اللثة

يحافظ فيتامين سي الموجود في البطيخ على صحة الشعيرات الدموية واللثة. قد يؤدي نقص فيتامين سي إلى نزيف اللثة والتهابها، ويمكن للبطيخ الوقاية من هذه الحالات ( المصدر ).

يمكن لفيتامين C الموجود في البطيخ أيضًا أن يقتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي قد تؤدي إلى أمراض اللثة والتهابات اللثة الأخرى.

يعزز مستويات الطاقة

يُعد البطيخ مصدرًا جيدًا لفيتامين ب، المسؤول عن إنتاج الطاقة في الجسم ( المصدر ). هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية وعالية الطاقة، ويمكن أن تساعدك على البقاء نشيطًا طوال اليوم ( المصدر ).

سبب آخر يدفعك لتناول البطيخ للحفاظ على لياقتك البدنية هو البوتاسيوم. البوتاسيوم هو إلكتروليت يمنعك من الشعور بالتعب بعد يوم شاق ( المصدر ).

إلى جانب فوائدها الصحية، تحتوي بذورها أيضًا على كميات كبيرة من العناصر الغذائية. تابع القراءة لمعرفة كيف يمكن لبذور البطيخ أن تُفيد صحتك.

فوائد بذور البطيخ

بذور البطيخ غنية بالبروتين والدهون والمعادن الأخرى، مما يجعلها شائعة الاستخدام كوجبات خفيفة، ورابطات للدهون، ومكثفات للحساء، وتوابل. وهي غنية بمضادات الأكسدة مثل التانينات والسابونين. للتانينات خصائص مضادة لمرض السكري، وتساعد على التئام الجروح، ومضادة للأورام. وقد رُبطت بعلاج التهاب الحلق والنزيف. كما تُعد البذور مصدرًا ممتازًا للألياف، وهي ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ( المصدر ).

وجدت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن زيت بذور البطيخ يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في المصل ويزيد مستويات الكوليسترول الجيد دون المساس بسلامة الكبد ( المصدر ). في حين أن كل هذه الدراسات تُظهر الإمكانات العلاجية لبذور البطيخ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لإثبات هذه الادعاءات.

البطيخ، كما رأينا، ليس غنيًا بالماء فحسب، بل بفوائد عظيمة أيضًا. ستُدهشك حقائق شيقة عنه، سنراها الآن.

حقائق مذهلة عن البطيخ

أكبر بطيخة زُرعت على الإطلاق كانت تزن ١٢٢ كيلوغرامًا! سُجِّل هذا الرقم القياسي عام ٢٠٠٥ في مسابقة هوب أركنساس للبطيخ الكبير.

هناك أكثر من 1200 نوع من البطيخ (في 96 دولة) التي تزرع في جميع أنحاء العالم.

هل تعتقد أن الطماطم أغنى بالليكوبين؟ ربما لا. يحتوي البطيخ على ليكوبين أكثر بنسبة 40% من الطماطم النيئة.

يزرع اليابانيون البطيخ المربع. يضعون الثمار النامية داخل صناديق زجاجية مربعة، وتأخذ شكل الوعاء أثناء نموها.

كان الأسطورة الأدبية مارك توين يحب البطيخ ويسميه طعام الملائكة.

إنه فاكهة وخضار في آن واحد. وهو نبات حلو المذاق يُنتج بذورًا، وقشر البطيخ صالح للأكل تمامًا.

اختيار وتخزين البطيخ

 والآن يأتي الجزء الأهم: كيف تشتري البطيخ وتخزنه؟ ما الذي يجب أن تضعه في اعتبارك؟

الاختيار

• • • ابحث عن بطيخة صلبة ومتناسقة، خالية من الجروح والكدمات والخدوش. أي تكتلات أو نتوءات غير منتظمة تعني أن الثمرة لم تحصل على كمية كافية من أشعة الشمس أو الماء.
    • ارفع البطيخة. يجب أن تكون الثمرة ثقيلة بالنسبة لحجمها، أي أنها مليئة بالماء، وبالتالي ناضجة. يمكنك محاولة مقارنة البطيخة بأخرى من نفس الحجم، والأثقل وزنًا هو ما يجب اختياره.
    • ابحث عن بقعة الحقل. هذه هي البقعة التي استقرت فيها البطيخة على الأرض تحت الشمس. لذا، كلما كانت بقعة الحقل أغمق، كان ذلك أفضل. ستجدها على الجانب السفلي من البطيخة. إذا كانت بقعة الحقل بيضاء أو غير موجودة، فهذا يعني ببساطة أنها قُطفت مبكرًا جدًا (وربما لم تنضج بعد).
    • البطيخ المثالي يكون أخضر داكنًا وباهتًا. إذا كان لامعًا، فاحتفظ به جانبًا.
    • إذا كنت تشتري بطيخًا مقطعًا مسبقًا، فاختر القطع ذات اللب الأحمر الفاتح والبذور السوداء أو البنية الداكنة. تجنب القطع ذات الخطوط البيضاء أو التي تحتوي على بذور بيضاء كثيرة.

التخزين

يمكن تخزين البطيخة كاملةً وغير مقطعة لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. احرص على التعامل مع الفاكهة بحرص لتجنب كدماتها. كما احرص على عدم تخزينها في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية، فقد يؤدي ذلك إلى تلفها نتيجة البرد.

يمكنك تقطيع البطيخ كالمعتاد. مرر شفرة السكين على جوانب الثمرة لفصل القشرة عن اللب. قطّع البطيخ إلى أقراص دائرية، ثم إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. إذا لم تكن تنوي استهلاكه فورًا، يمكنك وضع البطيخ المقطع في وعاء مغطى وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.

أضرار البطيخ

الآثار الجانبية للبطيخ

من عيوب الإفراط في تناول البطيخ زيادة كمية سكر الفاكهة (وهذا مهم بشكل خاص لمرضى السكري). يُعد البطيخ مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، الذي يلعب دورًا في تنظيم ضغط الدم؛ لذلك، يُنصح باستشارة طبيبك أو الصيدلي لتعديل أدويتك إذا كنت تخطط لتناول البطيخ بانتظام.

على الرغم من فوائد البطيخ العديدة ، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُسبب مضاعفات صحية. إليك بعض الآثار الجانبية لهذه الفاكهة اللذيذة والعصيرية:

اضطرابات معوية

البطيخ غني بالليكوبين . 

لذا، تجنب تناول البطيخ بكميات كبيرة. فقد يؤدي ذلك إلى الغثيان، والانتفاخ، والإسهال، والتقيؤ، وعسر الهضم، وحرقة المعدة، والغازات. وقد تزداد هذه الأعراض سوءًا لدى كبار السن، نظرًا لضعف الجهاز الهضمي مع التقدم في السن.

اضطرابات القلب والأوعية الدموية

يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية. من بين هذه المشاكل ضعف أو انعدام النبض، وعدم انتظام ضربات القلب، والسكتة القلبية، وغيرها. كما قد يؤثر على التحكم الحركي والجهاز العصبي في الجسم.

غير مناسب لمرضى السكري

عندما يُعاني الشخص من مقاومة الأنسولين، يميل مستوى السكر في الدم إلى الاستقرار، فلا يدخل إلى خلايا الجسم. أما عند نقص الجلوكوز في الخلايا، فيتم إنتاج كمية أكبر من الأنسولين. يبقى كلٌّ من الدم والسكر في الدم، مما قد يؤثر على مستويات الدهون الثلاثية في الجسم. قد يُسبب البطيخ، الغني بالسكر الطبيعي، ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر  في الجسم.  لذلك، يُنصح مرضى السكري بتجنب تناول البطيخ.

انخفاض مستوى ضغط الدم

الإفراط في تناول البطيخ قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. إذا كان الشخص يعاني من انخفاض ضغط الدم، فمن الأفضل تناول البطيخ من حين لآخر.

ردود الفعل التحسسية

قد يُسبب تناول البطيخ أيضًا ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، وتشمل طفحًا جلديًا شديدًا أو خفيفًا، وحساسية مفرطة، وتورمًا في الوجه.  وقد يصاحب الحساسية المفرطة حكة  في اللسان، وصداع، ودوار.  الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الجزر، واللاتكس، والخيار، معرضون بسهولة لردود فعل تحسسية تجاه البطيخ.

تجنبها أثناء الحمل

على الرغم من أن تناول البطيخ أثناء الحمل مفيد، إلا أنه يجب على النساء تجنب تناوله بانتظام. يُعد سكري الحمل مشكلة صحية شائعة تؤثر بشكل رئيسي على النساء الحوامل. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من البطيخ إلى ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى الإصابة بسكري الحمل. لذلك، يجب على النساء الحوامل التوقف عن تناول البطيخ لبضعة أشهر إذا كنّ عرضة للإصابة بسكري الحمل. فالوقاية خير من العلاج!

البراز الرخو

يحتوي البطيخ على نوع خاص من السكر يسمى السوربيتول.

الأشخاص الذين لا يتحملون السوربيتول يصابون ببراز رخو وغازات عند تناول البطيخ.

مشاكل متعلقة بالأعصاب والعضلات

قد يصاب الأشخاص الذين يستهلكون البطيخ بكميات كبيرة بمشاكل في الأعصاب والعضلات والكلى.

العجز الجنسي

الإفراط في تناول البطيخ قد يسبب العجز الجنسي وضعف الانتصاب عند الرجال.

التعب

بينما يساعد البطيخ على الوقاية من الجفاف، إلا أن الإفراط في تناوله قد يزيد من كمية الماء في الجسم. إذا لم يصاحب ذلك زيادة في التبول، فقد يؤدي إلى زيادة حجم الدم، مما قد يزيد من تفاقم التورم، ويؤدي إلى الإرهاق والتعب.

قد يؤدي إلى تفاقم فرط بوتاسيوم الدم

قد يؤدي ارتفاع نسبة البوتاسيوم في البطيخ إلى تفاقم فرط بوتاسيوم الدم. وهي حالة تتميز بارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم مما قد يعيق وظائف الكلى لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو حالات طبية أخرى، مما يؤثر على تنظيم البوتاسيوم ( المصدر )، ( المصدر )، ( المصدر ). في حين أنه من الآمن بشكل عام للأشخاص الذين يتمتعون بوظائف كلى طبيعية الاستمتاع بالبطيخ باعتدال، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى توخي الحذر، لأن الإفراط في الاستهلاك قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم. علاوة على ذلك، قد يسبب الغثيان والتعب وضعف العضلات وارتفاع ضغط الدم وتورم الكلى ( المصدر ). لذا، استشر مقدم الرعاية الصحية لمعرفة الكمية الموصى بها لتجنب هذه الآثار الجانبية.

أسئلة شائعة حول البطيخ

هل يجب أن آكل البطيخ في الليل؟

هناك نقص في الأدلة العلمية التي تشير إلى ضرورة تجنب تناول البطيخ في الليل.

هل يجوز أكل بذور البطيخ؟

نعم، بذور البطيخ آمنة للاستهلاك. يمكنك إضافتها إلى سلطاتك أو تناولها مطحونة.

هل البطيخ يجعلك تشعر بالنعاس؟

ربما. تشير الأدلة القصصية إلى أن محتوى المغنيسيوم الغني في البطيخ قد يُحسّن جودة نومك ويُشعرك بالنعاس.

هل يمكننا شرب الماء بعد أكل البطيخ؟

لا، ليس عليك تجنب شرب الماء بعد تناول البطيخ. مع ذلك، تشير الأيورفيدا والقصص المتناقلة إلى أن شرب الماء بعد تناول هذه الفاكهة قد يُخفف العصارة المعدية ويُسبب الحموضة، لذا يجب تجنبه.

هل البطيخ غذاء صحي؟

نعم. البطيخ غذاء غني بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل فيتامينات أ، ب، ج، والبوتاسيوم، والليكوبين، التي تُعزز الصحة العامة.

متى لا يجب عليك تناول البطيخ؟

لا يوجد وقت معين لا يجوز فيه تناول البطيخ.

ما هي كمية البطيخ الزائدة؟

توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين (٢٠٢٠-٢٠٢٥) بتناول كوبين من البطيخ يوميًا. قد يؤدي تناول كمية أكبر من هذه الكمية إلى آثار جانبية.

ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها مع البطيخ؟

وفقًا للأدلة القصصية، إذا كنت تعاني من حساسية البطيخ، فيجب عليك تجنب البطيخ والشمام والخيار والبطيخ العسلي أيضًا، لأنها تنتمي إلى نفس الجنس وترتبط ارتباطًا وثيقًا.

هل يمكنني أكل البطيخ على معدة فارغة؟

نعم، قد يكون تناول البطيخ باعتدال على معدة فارغة مفيدًا لأنه مليء بالعناصر الغذائية والماء مما قد يؤدي إلى الشعور بالشبع.

هل البطيخ مفيد للكبد؟

نعم. بحثت دراسة نُشرت في مجلة Toxicology Reports في كيفية حماية عصير البطيخ للكبد والدماغ من التلف الناتج عن الكحول لدى الفئران. أعطى الباحثون الفئران عصير البطيخ لمدة 15 يومًا قبل تعريضها للكحول. وجدت الدراسة أن العصير قلل من الآثار الضارة للكحول، وحسّن مستويات مضادات الأكسدة، وساعد في حماية الكبد والدماغ. يُرجّح أن هذه الحماية تعود إلى مضادات الأكسدة الطبيعية والعناصر الغذائية الموجودة في عصير البطيخ ( المصدر ).

هل تناول البطيخ يؤدي إلى زيادة الوزن؟

ربما لا. استكشفت دراسة نُشرت في مجلة Nutrients كيف يؤثر تناول البطيخ الطازج على الجوع والوزن وصحة القلب لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. على مدار أربعة أسابيع، تناول 33 مشاركًا إما كوبين من البطيخ أو كعكات قليلة الدسم يوميًا. مقارنةً بالكعكات، قلل البطيخ من الشعور بالجوع، وزاد الشعور بالشبع، وحسّن مؤشرات الوزن والصحة، بما في ذلك انخفاض وزن الجسم، ومؤشر كتلة الجسم، وضغط الدم، ونسبة محيط الخصر إلى الورك. كما عزز البطيخ مضادات الأكسدة وخفّض الإجهاد التأكسدي. تشير النتائج إلى أن تناول البطيخ يوميًا قد يدعم التحكم في الوزن ويحسّن صحة القلب والأيض ( المصدر ).

الخلاصة

النقاط الرئيسية

• يعد البطيخ وسيلة رائعة للبقاء رطبًا في الصيف، حيث أن حوالي 92% من وزنه عبارة عن ماء.
• كما أنه مثالي للاستهلاك من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وضغط الدم.
• فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الليكوبين، وهو المسؤول عن معظم فوائد الفاكهة.
• ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول البطيخ له بعض الآثار السلبية أيضًا.
• الإفراط في تناول البطيخ قد يؤدي إلى الإسهال والانتفاخ.
• فهو يحتوي على مركب يسمى السوربيتول والذي قد يسبب براز رخو وغازات.
• قد يؤدي ارتفاع نسبة البوتاسيوم في البطيخ إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية مثل عدم انتظام ضربات القلب.
• قد يؤدي إلى إثارة رد فعل تحسسي، مما يؤدي إلى طفح جلدي خفيف إلى شديد لدى الأفراد المعرضين لذلك.

المصادر