فوائد وأضرار الشاي الأصفر لصحة الجسم  

الشاي الأصفر

معنى الشاي الأصفر

ما هو الشاي الأصفر؟

الشاي الأصفر هو أحد أنواع الشاي الأقل شهرة مقارنة بغيرة من أنواع الشاي الأخرى مثل الشاي الأسود والشاي الأخضر، ولكن شعبيته بدأت بالازدياد في الآونة الأخيرة بسبب فوائده الصحية ويعد الشاي الأصفر أحد أفخر وأغلى أنواع الشاي ويتميز بلونه الأصفر وبمذاقه الفريد
موطنه الصين حيث كان في الماضي شرابا مخصصا للعائلة المالكة الصينية اما اليوم فهو منتشر في أجزاء عديد من العالم.

يتم الحصول على الشاي الأصفر من الأوراق المعالجة لنبات الكاميليا الصينية. وعملية تحضيره مشابهة الى حد كبير عملية تحضير الشاي الاخضر، ولكن مع مرحلة تجفيف أبطأ، هذا ما يمكن أوراق الشاي من اكتساب اللون الاصفر وينتج عن هذا مذاق أنعم من أنواع الشاي الأخرى.

الهدف الأساسي من صنع الشاي الأصفر هو إزالة الرائحة العشبية للشاي الأخضر مع الحفاظ على الخصائص الصحية.

فوائد الشاي الأصفر

تحارب مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأصفر الإجهاد التأكسدي وتحميك من أمراض القلب والسرطان. ويمكن أن تعزز مادة البوليفينول أيضًا قدرة الجسم على التحكم في نسبة السكر في الدم وقد تساعد في مرض السكري.

يعزز صحة القلب

يحتوي الشاي الأصفر، مثل جميع أنواع الشاي تقريبًا، على مادة البوليفينول. يوفر البوليفينول،والتي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. ( المصدر ).
ويمتاز البوليفينول أيضًا بخصائص مضادة للالتهابات تعزز صحة القلب وتمنع أمراض القلب المرتبطة بالالتهابات (مثل أمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب) ( المصدر ).
مجموعة أخرى مهمة من المركبات في الشاي الأصفر هي الفلافانول ، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ ( المصدر ).

يساعد على الوقاية السرطان

يحتوي الشاي الأصفر على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي والتي تعطيه القدرة على الوقاية من من الأمراض الخبيثة حيث تقوم هذه المركبات بمحاربة عوامل الأكسدة والالتهابات، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ( المصدر ).

يمكن أن تؤدي مادة البوليفينول الموجودة في الشاي أيضًا إلى تأثيرات وقائية ضد السرطان ( المصدر ).

يساعد في علاج مرض السكري

اثبتت الدراسات فعالية الشاي الأصفر في تخفيف الأعراض المرتبطة بداء السكري من النوع الثاني ( المصدر ).

يمكن أن تعزى معظم الآثار المفيدة للشاي إلى مادة البوليفينول الموجودة فيه. النوع الرئيسي من البوليفينول الموجود في الشاي هو مادة الكاتيكين - وأهمها مادة EGCG (إيبيغالوكاتشين جالاتي). تم ثبات قدرة هذا المركب على المساعدة في مكافحة السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي في دراسات الفئران ( المصدر ).

يمكن أن تؤثر مادة البوليفينول أيضًا على مستويات الجلوكوز في الدم وتتحكم (أو حتى تمنع) مضاعفات مرض السكري ( المصدر ).

يعزز صحة الجهاز الهضمي

يلعب البوليفينول في الشاي الأصفر أيضًا دورًا في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي . تشمل بعض هذه الأمراض مرض التهاب الأمعاء، والإسهال الحاد، والقرحة الهضمية، وسرطانات الجهاز الهضمي ( المصدر ).

تساعد مضادات الأكسدة في الشاي الأصفر أيضًا في علاج إصابة المعدة الناتجة عن الالتهاب ( المصدر ).

يساعد على التخلص من الوزن الزائد

اثبتت احدى الدراسات التي تم اجراؤها على مستخلصات الشاي الأصفر (جنبًا إلى جنب مع الشاي الأخضر) قدرتها على تقليل الوزن الزائد وتقليل مؤشر كتلة الجسم كما أنها يمكن ان تزيد الشعور بالشبع ( المصدر ).

في دراسة أخرى، ارتبط تناول البوليفينول عكسياً بوزن الجسم والسمنة لدى كبار السن. والتالي يمكن أن يؤدي تناول المزيد من مادة البوليفينول إلى تقليل وزن الجسم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى كبار السن ( المصدر ).

يفيد صحة الكبد

قد يمنع الشاي الأصفر تكوين الكبد الدهني.

تظهر الأبحاث أيضًا أن النظام الغذائي الغني بالبوليفينول يمكن اعتباره نهجًا جديدًا محتملاً لعلاج مرض الكبد الدهني غير الكحولي ( المصدر ).

وقد أثبتت الدراسات العليمة التي تم اجراؤها على القوارض أن البوليفينول يمكن أن يقلل من التمثيل الغذائي للدهون في الكبد - وبالتالي يساعد في علاج مرض الكبد الدهني غير الكحولي ( المصدر ).

يساعد على تأخير أعراض الشيخوخة

. يُعتقد أن مادة البوليفينول الموجودة من أوراق نبات كاميليا سينينسيس تحمي جلد الإنسان من علامات الشيخوخة الضوئية ( المصدر ). وقد اثبتت الدراسات التي تم اجراؤها على الحيوانات أن بوليفينول الشاي يمنع تلف الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية ( المصدر ).

وفي دراسات أخرى تم اثبات الخصائص الواقية من الضوء لبوليفينول الشاي ( المصدر ).

كما أن بوليفينول الشاي يقاوم الإجهاد التأكسدي، وهو عامل أحد العوامل الرئيسية المسببة لشيخوخة الجلد ( المصدر ).

أضرار الشاي الأصفر

ان اضار الشاي الأصفر وأثارة الجانية قليلة جدا وتحدث عند الافراط في شربه بكميات كبيرة

يحتوي على الكافيين:

رغم ان كمية الكافيين في الشاي الأصفر قليلة نسبيا الا أن الاكثار من شربه قد يؤدي الى ظهور الاعراض المعروفة للكافيين مثل الأرق والتوتر. 

يحتوي على الفلورايد:

رغم ان مادة الفلورايد مفيدة للجسم بالكميات الصغيرة الا أن زيادتها عن الحد المطلوب يؤدي الى أضرار واثار جانبية على صحة الاسنان والجهاز العظمي

أسئلة شائعة حول الشاي الاصفر

أيهما أفضل: الشاي الأصفر أم الشاي الأخضر؟

الشاي الأصفر أفضل من الشاي الأخضر. لأنه فعال كمضاد للأكسدة لأن محتواه من الفينول أعلى من الشاي الأخضر ( المصدر ) ، ( المصدر ).

ما هو أفضل وقت لشرب الشاي الأصفر؟

يعد شرب الشاي الأصفر في فترة ما بعد الظهر أمرًا مثاليًا. قد يساعد أيضًا في تحسين جهاز المناعة.

ما هي كمية الكافيين الموجودة في الشاي الأصفر؟

كوب واحد من الشاي الأصفر يحتوي على 63 ملغ من الكافيين.

لماذا الشاي الأصفر نادر وباهظ الثمن؟

يستغرق صنع الشاي الأصفر وقتًا طويلاً ويتطلب خبرة لتحقيق المستوى المناسب من التخمير. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج الى عملية تغليف وتبخير لعدة أيام.

مراجع ومصادر أبحاث حول فوائد وأضرار الشاي الأصفر