فوائد عصير التفاح وأضراره الصحية

عصير التفاح

يُعزز عصير التفاح صحة القلب والأوعية الدموية والجلد والعين والكبد. كما يحمي هذا العصير الدماغ من أضرار الجذور الحرة. تزيد المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة فيه من قدرته على مكافحة السرطان. على الرغم من خصائصه الوقائية الرائعة، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، وزيادة الوزن، وتسوس الأسنان، وارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم. يعتقد البعض أنه قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى الأشخاص المعرضين لذلك. يُنصح بتناوله باعتدال للاستفادة من جميع فوائده.

معنى عصير التفاح

فوائد عصير التفاح

يدعم صحة القلب

يُعد التفاح مصدرًا رائعًا للمركبات النباتية، مثل البوليفينول والفلافونويد، المفيدة لصحة القلب ( المصدر ). تشير إحدى الدراسات إلى أن البوليفينول قد يمنع أكسدة الكوليسترول السيئ (LDL) وتراكمه في الشرايين ( المصدر ).

يُظهر استهلاك عصير التفاح تأثيرات مضادة للأكسدة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي ( المصدر ). وجدت دراسة أخرى أجرتها الجامعة الفيدرالية في سانتا كاتارينا أن تناول عصير التفاح يحسن بيروكسيد الدهون ^وحالة مضادات الأكسدة في مصل الدم ( المصدر ).

عصير التفاح غني بالبوتاسيوم، وهو معدن أساسي للحفاظ على صحة القلب. يُعدّ البوتاسيوم موسّعًا للأوعية الدموية، مما يُساعد على تخفيف الضغط عليها وخفض ضغط الدم ( المصدر ). كما يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يخفف أعراض الربو

يتمتع عصير التفاح بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية والتي قد تساعد في تخفيف أعراض الربو.

ومن المعروف أن عصير الفاكهة يمنع نوبات الربو ( المصدر )، ( المصدر ).

بالإضافة إلى ذلك، تلعب البوليفينولات الموجودة في العصير دورًا مهمًا في تعزيز صحة الرئة وتقليل خطر الإصابة بأمراض الرئة ( المصدر ). وقد أثبتت أحدث الأبحاث أن الأفراد الذين يستهلكون عصير التفاح بانتظام قد يتمتعون بوظائف رئة أفضل ( المصدر ).

يساعد على إنقاص الوزن

التفاح غني بالبوليفينولات والكاروتينات ⁽ⁱ ) والألياف الغذائية. قد يساعد تناول عصير التفاح على إنقاص الوزن.

وجدت دراسة أجرتها جامعة أصفهان للعلوم الطبية أن بوليفينولات التفاح لها خصائص مضادة للسمنة. وتُظهر التجارب على الحيوانات والبشر أن تناول التفاح بأشكال مختلفة يمكن أن يُسبب فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ( المصدر ).

يُعد التفاح مصدرًا جيدًا للفلافونويدات. قد يساعد تناول المزيد من الفواكه الغنية بالفلافونويدات في إنقاص وزن الجسم ( المصدر ).

قد يكون له إمكانات مضادة للسرطان

أثبتت الفلافونويدات والأحماض الفينولية فعاليتها في منع نمو الأورام والخلايا السرطانية. وقد
وجدت دراسة أجرتها الجامعة الفيدرالية في ساو باولو أن وجود بعض المواد الكيميائية النباتية ^{ومضادات} الأكسدة في التفاح قد يُسهم في منع تسرطن الخلايا ^. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في هذا المجال للوصول إلى استنتاجات أكثر دقة ( المصدر ).

وتوصلت دراسة أخرى أجراها مركز أبحاث السرطان الألماني إلى أن الاستهلاك المنتظم لتفاحة واحدة أو أكثر أو عصيرها قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والقولون ( المصدر ).

يساعد في حماية الدماغ

قد يحمي عصير التفاح الدماغ من أضرار الجذور الحرة. قد تُقلل مضادات الأكسدة متعددة الفينول الموجودة فيه من موت الخلايا العصبية (موت خلايا الدماغ). كما قد تُساعد في علاج الأمراض العصبية التنكسية مثل الزهايمر وباركنسون ( المصدر ).

تمتلك مضادات الأكسدة قدرة أكبر على العمل ضد الخلايا السرطانية ومنع الضرر الناتج عن الإجهاد التأكسدي ( المصدر ). وجدت دراسة أجرتها جامعة ماساتشوستس-لويل أن عصير التفاح قد يحسن الأعراض السلوكية لدى المصابين بمرض الزهايمر في مرحلة متوسطة إلى متأخرة ( المصدر ).

يحسن صحة الجلد

قد يساعد وجود فيتامين سي ومضادات الأكسدة في عصير التفاح على تحسين صحة الجلد.

تشير بعض الروايات إلى أن هذا العصير يُستخدم على نطاق واسع في العلاجات الطبيعية لعلاج مشاكل البشرة، مثل التهاب الجلد والحكة والالتهابات الجلدية وتشقق الجلد والتجاعيد. إضافةً إلى ذلك، فإن إضافة عصير التفاح إلى نظامك الغذائي، باعتباره من أفضل العصائر لبشرة متوهجة ، يُعزز نضارة البشرة.

قد تمنع البوليفينولات الموجودة في عصير التفاح الشيخوخة المبكرة ( المصدر ).

يحسن صحة العين

التفاح (وعصائره) غنية بفيتامين أ ( المصدر ). يساعد هذا الفيتامين في تحسين الرؤية ويمنع اضطرابات العين ( المصدر ).

يحسن وظائف الكبد

عصير التفاح غني بحمض الماليك ( المصدر ). تشير الأدلة المتناقلة إلى أنه قد يعزز وظائف الكبد. كما قد يحفز العصير التبول، مما قد يعزز صحة الكبد أيضًا.

تساعد قلوية التفاح على تطهير الكبد من السموم والفضلات. إلا أن الأبحاث في هذا المجال محدودة.

الأضرار والآثار الجانبية لعصير التفاح

يُعتبر تناول عصير التفاح آمنًا بشكل عام. إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى العديد من الآثار الجانبية، مثل مشاكل في الجهاز الهضمي، وزيادة الوزن، ومشاكل في الكلى، وتسوس الأسنان.

قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي

قد يؤدي الإفراط في تناول عصير التفاح إلى حدوث بعض المشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال وانتفاخ البطن ^.

وجدت دراسة أجراها مستشفى الجامعة الحرة أن وجود السوربيتول والفركتوز في عصير التفاح قد يُسبب إسهالًا مزمنًا. لا يمتص معظم الناس هذه المواد بشكل كامل ( المصدر ). تجنب شرب العصير على معدة فارغة، فقد يُسبب أيضًا الغازات والانتفاخ بسبب محتواه العالي من السكر.

قد يساهم في زيادة الوزن

بالمقارنة مع التفاح الكامل، يُمكن استهلاك العصير أسرع. قد يُؤدي ذلك إلى استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية في وقت قصير.
وجدت دراسة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا أن تناول الفاكهة الكاملة يُحفز الشعور بالشبع بشكل أفضل من عصير الفاكهة. وكان أقل إشباعًا مقارنةً بتناول الفاكهة الكاملة ( المصدر ).

تحتوي عصائر الفاكهة على كميات زائدة من السكريات، كما وجد أن تناول المشروبات التي تحتوي على السكر يؤدي إلى زيادة الوزن بين الأطفال دون سن 12 عامًا ( المصدر ).

ارتفاع خطر الإصابة بحصوات الكلى

قد يزيد وجود الأوكسالات في عصير التفاح من خطر الإصابة بحصوات الكلى. وقد وجدت دراسة أجرتها جامعة ألاباما في برمنغهام أن الإفراط في تناول الأوكسالات الغذائية قد يؤدي مباشرةً إلى تكوّن حصوات في الكلى ( المصدر ). ويمكن أن تكون الجرعة المثالية من عصير التفاح 240 مل يوميًا ( المصدر ).

قد يسبب تسوس الأسنان

عصائر الفاكهة غنية بالسكريات. تستهلك البكتيريا الموجودة في الفم هذه السكريات، وقد تُسبب تآكل الأسنان ( المصدر ). وُجد أن عصير التفاح المُعبأ حمضي، وقد يُسبب تلف مينا الأسنان ( المصدر ).

منخفض في الفيتامينات والمعادن

يُضاف فيتامين سي عادةً إلى عصائر الفاكهة المُدعّمة. علاوة على ذلك، فإن الكمية المُوصى بها (٢٤٠ مل يوميًا) من العصير لا تُوفّر جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية.

تشير دراسة أجراها معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية والتغذية إلى أن استهلاك بوليفينولات التفاح من التفاح الكامل أفضل من استهلاك عصير التفاح. يحتوي التفاح الكامل على الألياف، بينما قد يكون عصير التفاح في أغلب الأحيان أقل محتوى من الألياف ( المصدر )، ( المصدر ).

قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم

يحتوي عصير التفاح على ألياف أقل وسكر أكثر من التفاح الكامل. قد يؤدي هذا إلى ارتفاع حاد في مستوى السكر في الدم.

وجدت إحدى الدراسات أن عصير التفاح، إلى جانب الأطعمة البروتينية، قد يقلل مستويات الجلوكوز في المصل بشكل أفضل من عصير التفاح وحده ( المصدر ).

مع أن هذه الآثار الجانبية قد تكون حقيقية، إلا أن تناول عصير التفاح بالطريقة الصحيحة قد يُقلل من خطر الإصابة. في القسم التالي، ناقشنا الطرق المختلفة التي يُمكنك من خلالها دمجه في نظامك الغذائي. تابع القراءة.

أسئلة شائعة حول عصير التفاح

هل عصير التفاح 100٪ مفيد ؟

نعم. عصير التفاح ١٠٠٪ مفيد عند تناوله باعتدال. مع ذلك، تناول تفاحة كاملة قد يساعدك على جني فوائد أكبر.

ماذا يحدث إذا شربت عصير التفاح كل يوم؟

عصير التفاح مفيد لصحتك العامة عند تناوله يوميًا. مع ذلك، يُنصح بتحضيره منزليًا وخاليًا من أي مُحليات صناعية للاستفادة من فوائده.

ما هو العصير الأفضل – عصير التفاح أم عصير البرتقال؟

يتميز التفاح بمؤشر جلايسيمي منخفض، ويمكنه أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكري. من ناحية أخرى، البرتقال غني بفيتامين سي والعديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تُعزز صحتك العامة. يعتمد اختيار العصير كليًا على ذوق كل شخص وحالته الصحية.

لماذا يسبب عصير التفاح آلام في المعدة؟

يحتوي عصير التفاح على سكر غير قابل للهضم يُسمى السوربيتول، مما قد يُسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص.

الخلاصة

النقاط الرئيسية

المصادر