فوائد واضرار الهيل (حب الهال ,الحبهان) لصحة الجسم واالشعر والبشرة

الهيل (حب الهال)

الهيل والمعرف أيضا باسم حب الهال و الحبهان هو من التوابل المعروفة بنكهتها وفوائدها الطبية. يحتوي الهيل على العديد من العناصر الغذائية الأساسية. بالإضافة الى ذلك تساعد الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة الالتهابات والمضادة للبكتيريا التي يتمتع بها الهيل على تحسين صحة الجسم. فقد يؤدي تناول الهيل إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة القلب، ومكافحة الخلايا السرطانية، وخفض ضغط الدم، وعلاج الاكتئاب، والمساعدة في علاج مرض السكري. كما يعمل الهيل على تحسين صحة  البشرة ويعزز الدورة الدموية ويعالج التهابات فروة الرأس. ومع ذلك، فإن الاستهلاك الزائد لهذه العشبة الحارة قد يسبب آثارًا جانبية، مثل حصوات المرارة. ومن ثم، قلل من استهلاكها واستشر طبيبك في حالة الطوارئ.

ينتمي الهيل والكركم والزنجبيل إلى نفس العائلة النباتية (Zingiberoside).

معنى الهيل

يُعد الهيل، الذي يُطلق عليه اسم ملك التوابل، ثالث أغلى أنواع التوابل في العالم - ولا يتفوق عليه سوى الزعفران والفانيليا

ما هي أنواع الهيل أو الحبهان؟

الهيل الأخضر والأسود - النوعان الرئيسيان.

الهيل الأخضر

 المعروف أيضًا باسم الهيل الحقيقي، هو أكثر الأنواع شيوعًا
يزرع في الهند وماليزيا.
يتم استخدامه لاضافة نكهة الى الأطباق الحلوة والمالحة.
كما أنه يضاف إلى الكاري.
وتتم اضافته الى الشاي والقهوة.

الهيل الأسود 

موطنه الأصلي جبال الهيمالايا الشرقية ويزرع في الغالب في سيكيم ، شرق نيبال ، وأجزاء من ولاية البنغال الغربية في الهند. بتميز بلونه المائل الى البني.
يتم استخدامه فقط في الأطباق الاسيوية مثل الكاري والبرياني.
كما أنه عنصر أساسي في جارام ماسالا (مزيج التوابل).
تشتهر البذور ذات اللون البني الداكن بقيمتها الطبية - خاصة بسبب محتواها من العناصر الغذائية (الزيوت المتطايرة، الكالسيوم ، الحديد ، إلخ).

الهيل الأبيض ليس نوعا  من الهيل، ولكن الحبهان الأخضر فقط مبيّض.

ما هي الفوائد الصحية للهيل أو الحبهان؟

يساعد الهيل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويمنع بعض الأمراض الخطيرة مثل السرطان. كما أنه يساعد في علاج مرض السكري ويساعدك على التعامل مع الاكتئاب. 

يحسن صحة الجهاز الهضمي

وفقًا لدراسة هندية، يمكن استخدام الهيل في المأكولات ليس فقط للنكهة اللذيدة ، ولكن أيضًا للمساعدة في تحسين عملية الهضم ( المصدر ).كما يحفز الهيل عملية التمثيل الغذائي، وذلك بفضل خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ( المصدر ).
ومن المعروف أيضًا أن الهيل يحفز إفراز حمض الصفراء ، مما يساعد على الهضم وامتصاص السليم للدهون . يساعد الهيل أيضًا في علاج أمراض الجهاز الهضمي الأخرى مثل ارتداد الحمض وحموضة المعدة والإسهال وما إلى ذلك.

يساعد على فتح الشهية للطعام

• تؤكد إحدى الدراسات البولندية على امكانية استخدام الهيل لعلاج نقص الشهية( المصدر ). حتى زيت الهيل يمكن استخدامه كفاتح للشهية ( المصدر ).
• يمكن أن يساعد الهيل أيضًا في علاج داء النوسجات - وهي حالة يكون فيها أحد أعراضها هو قلة الشهية ( المصدر).

مفيد لصحة الفم

• يمتلك الهيل خصائص مضادة للميكروبات تعزز صحة الفم. يمكن أن يحمي الهيل من مسببات الأمراض الفموية مثل المكورات العقدية الطافرة ( المصدر). كما أن الطعم اللاذع للهيل يحفز تدفق اللعاب - والذي بدوره يمكن أن يساعد في منع تسوس الأسنان.
• كما يفيد الهيل أيضا علاج رائحة الفم الكريهة. خاصة عند تناول مع أنواع التوابل الأخرى، بما في ذلك بذور اليانسون والشمر  ( المصدر).

يساعد في علاج الاكتئاب

وفقًا لاحد التقارير الصحية، يمكن أن يساعد الهيل بالفعل في التغلب على الاكتئاب. وذلك عن طريق اضافته الى الى الشاي اليومي ( المصدر ).

يعزز صحة القلب

ويقود الفضل في ذلك الى خصائص الهيل المضادة للأكسدة. يحتوي الهيل أيضًا على الألياف، وهي مواد مغذية يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وبالتالي تحمي صحة القلب.
 يمكن لهذا البهار أيضًا أن أن يعمل على خفض مستويات ضغط الدم الأمر الذي  يفيد القلب.
 يبدو أن الهيل الأسود يعمل بشكل أفضل بكثير من ابن عمه الأخضر عندما يتعلق الأمر بصحة القلب. إحدى الدراسات التي أجريت على عدد من المرضى كانوا يعانون من أمراض القلب الإقفارية كانت لديهم ملامح دهون البلازما وحالة مضادات الأكسدة ونشاط الفيبرين (وهي عملية تمنع نمو جلطات الدم وتسبب مشاكل) تتحسن بعد تناول الهيل الأسود ( المصدر ).

 وفقًا لتقرير صادر عن كلية الطب بجامعة هارفارد، يعد الهيل أحد المكونات التي يُدرجها خبراء القلب عادةً في وجبات العشاء الخاصة بهم ( المصدر ). 

يساعد في الوقاية من السرطان

. أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه يمكن استخدام هذا البهار لمنع تكوين السرطان وتأخيره وعكس مساره.
وفقًا لدراسة سعودية واحدة، فإن تناول مسحوق الهيل قد قلل من حدوث الأورام ( المصدر ). يقلل الهيل أيضًا من الالتهابات العامة، مما يثبط نمو الخلايا السرطانية ويشجع على موتها. تشير دراسة سعودية أخرى إلى أن الهيل لديه القدرة على علاج سرطان المعدة.

مدر للبول

يمتلك الهيل خصائص مدرة للبول يمكن أن تفيد حالات ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب والصرع ( المصدر ). تساعد الخصائص المدرة للبول للهيل أيضًا في إزالة السموم.

يعالج الربو

يلعب الهيل دورًا في محاربة أعراض الربو مثل الصفير والسعال وضيق التنفس وضيق الصدر. يساهم الهيل في تسهيل عملة التنفس عن طريق تعزيز الدورة الدموية داخل الرئتين. كما أنه يعالج الالتهابات ذات الصلة عن طريق تلطيف الأغشية المخاطية..

يساعد في علاج مرض السكري

الهيل غني جدًا بالمنجنيز - وهو معدن يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا الجانب.

 يخفض مستويات ضغط الدم

وفقًا لدراسة هندية، فإن الهيل يخفض ضغط الدم بشكل فعال ( المصدر ). يمكنك ببساطة تضمين الهيل في الحساء واليخنات أو حتى المخبوزات للحفاظ على مستويات ضغط الدم تحت السيطرة.

 يحسن الصحة الجنسية

ثبت أن الهيل منشط جنسي.هذا البهار غنيي بمركب يسمى سينول، 
تشير بعض التقارير إلى أن الهيل يمكن أن يعالج العجز الجنسي أيضًا. .

 يساعد في علاج التهاب الحلق

يمكن لمزيج من الهيل والقرفة والفلفل الأسود أن يصنع المعجزات في علاج التهاب الحلق. بينما يعمل الهيل على تلطيف التهاب الحلق وتقليل التهيج، توفر القرفة حماية مضادة للبكتيريا. والفلفل الأسود يحسن التوافر البيولوجي للمكونين. يمكنك تناول 1 جرام من الهيل ومسحوق القرفة و125 مجم من الفلفل الأسود مع ملعقة صغيرة من العسل. تخلط جميع المكونات ويؤخذ الخليط ثلاث مرات في اليوم.

 يعالج الفواق

يتميز الهيل بخصائص تبعث على الاسترخاء للعضلات، ويمكن أن تساعد في تخفيف الفواق. كل ما عليك فعله هو إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل إلى الماء الساخن. اتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. يصفى ويستهلك ببطء.

يعالج الغثيان والقيء

أثبتت الدراسات ان الهيل مفيد في تقليل الغثيان ومنع القيء . في إحدى الدراسات، أظهر الأشخاص  الذين تم إعطاؤهم مسحوق الهيل تواترًا أقل ومدته أقل من الغثيان وتكرارًا أقل للقيء.

 يمنع تجلط الدم

وفقًا للمعهد المركزي للأبحاث التكنولوجية للأغذية في الهند، يحتوي الهيل على العديد من المكونات التي تخفف من تجلط الدم. لكن هناك نقص في البحث الكافي في هذا الجانب.

مفيد للبشرة وللجلد

يمكن أن تعزى فوائد الهيل للبشرة إلى خصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للأكسدة. يساعد الهيل في علاج حساسية الجلد  يمكن استخدامه أيضًا كأداة لتنظيف البشرة.

يساعد على تفتيح البشرة

. يساعد زيت الهيل الأساسي في إزالة الشوائب، مما يمنحك بشرة أكثر نضارة. يمكنك إما شراء منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على الهيل أو الزيت العطري. أو يمكنك ببساطة مزج مسحوق الهيل مع العسل وتطبيقه كقناع للوجه.

 يحسن الدورة الدموية للبشرة والجلد

يحتوي الهيل على فيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. كما يعمل الهيل على تحسين الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم  - مما يؤدي دائمًا إلى تحسين صحة الجلد.

 يعالج حساسية الجلد

الهيل، وخاصة الصنف الأسود، له خصائص مضادة للبكتيريا. يمكن أن يؤدي وضع قناع الهيل والعسل (خليط من مسحوق الهال والعسل) على المنطقة المصابة إلى الشعور بالراحة.

يحسن رائحة البشرة والجلد

غالبًا ما يستخدم الهيل في مستحضرات التجميل كمعطر وذلك نظرًا لرائحته المميزة والحارة، يستخدم زيت الهيل والهيل في العطور والصابون وغسول الجسم والمساحيق ومستحضرات التجميل الأخرى. غالبًا ما تستخدم العطور ذات الطراز الشرقي وغيرها من المنتجات المعطرة الهيل كمكون رئيسي بالإضافة إلى الزيوت الأساسية الأخرى.

يمنع الروائح الكريهة

يمكن لرائحة الهيل القوية أن تمنع الروائح الكريهة. وهذا يجعله إضافة رائعة لمستحضرات التجميل، مثل التونر، التي تؤدي وظيفة محددة ولكن رائحتها غير جذابة بسبب احتوائها على مكونات معينة. 

 يعالج امراض والتهابات الجلد والبشرة

يمكن استخدام الهيل في منتجات العناية بالبشرة لأغراض مطهرة ومضادة للالتهابات لتهدئة البشرة، وذلك بفضل آثاره العلاجية. عند إضافته إلى العطور، يمكن أن يحفز الحواس.كما يستخدم الهيل لإضفاء إحساس بالدفء على الجلد، وتعرف مستحضرات التجميل التي تستخدم الهيل لأسباب علاجية بمنتجات العلاج بالروائح.

 يقدم العناية للشفاه

غالبًا ما يضاف زيت الهيل العطري إلى مستحضرات التجميل التي توضع على الشفاه (مثل مرطب الشفاه) لإضفاء طعم الزيت وجعل الشفاه ناعمة. يمكنك ببساطة وضع الزيت على بشرتك قبل الذهاب إلى الفراش وغسله في الصباح.

يساعد على تنقية البشرة

يساعد الهيل الأسود في طرد السموم التي قد تضر بشرتك. يعمل مضغ بعض الهال الأسود على إزالة السموم من الجسم، وبالتالي يمنحك بشرة أكثر صفاءً.

مفيد للشعر ولفروة الرأس

يمكن أن يساهم الهيل في تحسين نمو الشعر وعلاج بعض مشاكل فروة الرأس.

 يغذي فروة رأسك

• الخصائص المضادة للأكسدة في الهيل، وخاصة النوع الأسود، تغذي فروة رأسك وتحسن صحتها. كما تغذي هذه التوابل بصيلات الشعر وتعزز قوة الشعر. يمكنك غسل شعرك بماء الهيل (اخلطي المسحوق بالماء واستخدميه قبل الشامبو) لتحقيق النتائج المرجوة.
• الخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة في هذه التوابل تعالج حتى التهابات فروة الرأس، إن وجدت.

 يحسن صحة الشعر

. غالبًا ما يعني تحسين صحة فروة الرأس شعرًا أقوى وأفضل مظهرًا. تقوي هذه التوابل جذور شعرك ويمنح شعرك لمعانًا وبريقًا.

أضرار الهيل أو الحبهان والأثار الجانية للإكثار من استعماله

مشاكل الحمل والرضاعة 

على الرغم من أن تناول الهيل بكميات طبيعية آمن، إلا أن تناول البهارات كدواء قد يكون له بعض الآثار غير المرغوب فيها. حافظ على سلامتك واستهلكها بكميات طعام فقط. أو تجنب الاستخدام تمامًا.

مغص المرارة 

إذا كنت تعاني من حصوات المرارة، فتجنب تناولها. من المعروف أن بذور الهيل تسبب مغص الحصوة.

أسئلة شائعة حول الهيل

كيفية اختيار الهيل

عند شراء الهيل، يفضل دائمًا النوع الأخضر لأنه يحتوي على نكهة معقدة مناسبة للأطباق الحلوة والمالحة. علاوة على ذلك، يجب اختيار حبات الهال الكاملة على الحبات المطحونة. ابحث عن قرون صغيرة على شكل كرة قدم ذات صبغة خضراء. يجب أن تكون رائحتهم مثل مزيج من الصنوبر والزهور.
إذا كانت هناك حاجة إلى الهال المطحون، فمن المستحسن طحن البذور من جراب كامل باستخدام ملاط ​​ومدقة أو مطحنة توابل. ومع ذلك، يفقد الهيل المطحون نكهته بسرعة بينما تبقى التوابل الكاملة قوية لمدة عام أو حتى لفترة أطول.

يعد الهيل من التوابل باهظة الثمن، ولذلك تضاف بهارات أخرى غالبًا إلى الهيل المطحون لتقليل التكلفة. يؤدي فتح القرون أو طحن البذور إلى فقدان سريع لنكهة ورائحة الهيل بسبب الفقد السريع للزيوت الأساسية.

ما هي أفضل طريقة لتخزين الهيل؟

التخزين السليم للهيل له أهمية قصوى للاحتفاظ بمذاقه ورائحته وإطالة مدة صلاحيته.
أفضل طريقة هي تخزين الهيل على شكل قرون لأنه بمجرد انكشاف البذور أو طحنها تفقد نكهتها ورائحتها بسرعة.
يمكن أن تدوم حبات الهال لمدة تصل إلى عام عند تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
يجب حفظ كبسولات الهيل الجافة في عبوات مقاومة للرطوبة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
لتخزين كميات كبيرة على المدى الطويل، يجب حفظ الكبسولات في أكياس خيش مبطنة بالبوليثين داخل صناديق خشبية. هذا سوف يحافظ على اللون الأخضر للقرون. قبل وضع الكبسولة في الأكياس الخيشومية للتخزين، تأكد من جفافها تمامًا. ستتسبب أي رطوبة في الكيس في تعفنها. علاوة على ذلك، يجب فحصها بانتظام بحثًا عن علامات الرطوبة أو التلف.
يجب أن تكون غرفة التخزين مظلمة وجافة ونظيفة وباردة وخالية من الآفات. لحماية القرون من الآفات والحشرات، يجب تركيب ناموسيات على النوافذ. يجب إبعادها عن الأطعمة ذات الرائحة القوية والمنظفات والدهانات لأنها تفسد رائحة الهيل الرقيقة.

ما هو تاريخ الهيل؟

يعود استخدام الهيل إلى 4000 عام على الأقل. تعتبر واحدة من أقدم التوابل في العالم، وقد تم استخدامها في مصر القديمة لخصائصها الطبية - وحتى كجزء من الطقوس والتحنيط. وقد استخدم الرومان واليونانيون هذه التوابل لرائحتها النفاذة. اكتشفه الفايكنج أثناء رحلاتهم وأعادوه إلى الدول الاسكندنافية.

اليوم، تعد غواتيمالا أكبر منتج لهذه التوابل في العالم.

يُعتقد أن هذه التوابل جاءت في الأصل من منطقة غاتس الغربية في جنوب الهند.

ليس عليك  التخلص من  (الأغلفة الخضراء لحبات الهال). يمكنك استخدامها كما هي.

مراجع