فوائد وأضرار توت البلسان (الخمان الأسود) ومكملاته لصحة الجسم و البشرة والشعر

توت البلسان (الخمان الأسود)

فوائد توت البلسان (الخمان الأسود) كثيرة. يمكن أن تعزى هذه الفوائد إلى محتواها من مضادات الأكسدة. حيث يمكن أن يعزز هذا التوت المناعة ويحسن الجهاز الهضمي والقلب والجلد والشعر والرؤية وصحة الدماغ. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويكافح الالتهابات، ويعالج التهابات المسالك البولية والسكري، ويقوي العظام، ويساعد في إنقاص الوزن. ومع ذلك، قد يسبب الاستهلاك المفرط الغثيان أو القيء ويؤدي إلى أمراض المناعة الذاتية (على الرغم من ندرتها). ومن ثم ينصح بالاستهلاك المعتدل

معنى توت البلسان (الخمان الأسود)

ما هو توت البلسان (الخمان الأسود)؟

توت البلسان، المعروف علميًا باسم Sambucus berries، (ويسمى أيضًا نبات الخمان الأسود) نوع من النباتات المزهرة في عائلة Adoxaceae. موطنه الاصلي المناطق المعتدلة إلى شبه الاستوائية. تنتشر شجرة البلسان على نطاق واسع في نصف الكرة الشمالي (أوروبا وأمريكا الشمالية.)، بينما توجد في نصف الكرة الجنوبي في أجزاء من أستراليا وأمريكا الجنوبية. يتم زراعة العديد من أنواع البلسان ليس من اجل ثمارها فقط، ولكن أيضًا من أجل الأوراق الزينة والزهور.

يتحول لون التوت من الأخضر إلى الأرجواني الداكن أثناء نضجه
يمكن أن ينمو البلسان على شكل شجيرة أو شجرة صغيرة.
تنتج شجرة البلسان 12-15 رطلاً من التوت في السنة.
البلسان نبات معمر يمكنه البقاء على قيد الحياة لمدة 80-100 عام في البرية.
تطلق أوراق البلسان المسحوقة رائحة كريهة، ويمكن أن تصد الذباب.

يعتقد علماء الأثار ان صنف البلسان الأسود من الممكن أن يكون أول توت يزرع

وصف أبقراط، اليوناني القديم المعروف باسم أبو الطب، نبات البلسان بأنه صندوقه الطبي. يتمتع التوت بتاريخ طويل من استخدامه في الطب الشعبي وقد قام العلماء بدراسته لأكثر من عقدين من أجل فوائده الطبية.

فوائد توت البلسان (الخمان الأسود)

تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في البلسان في معظم فوائده. إنها تعزز المناعة وتحمي القلب وتمنع السرطان. كما يعمل توت البلسان على تحسين صحة الجلد والشعر. تعمل الألياف الموجودة في هذا التوت على تحسين عملية الهضم وتمنع أمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

يقوي المناعة

تتحدث العديد من الدراسات عن قدرة البلسان على تعزيز جهاز المناعة. يتحدث أحد التقارير التي نشرها المركز الطبي بجامعة ميريلاند عن التأثيرات القوية المعززة للمناعة لنبات البلسان ( المصدر ).

وينطبق الشيء نفسه على شراب البلسان أيضًا، الذي يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الجسم ويساعد في مكافحة الأمراض. تساعد فيتامينات A وC الموجودة في هذه الفاكهة في الحفاظ على الصحة المثلى. يوفر توت البلسان أيضًا حماية ضد الفيروسات التي قد تتلف جدران الخلايا.

تقلل هذه الفاكهة أيضًا من إنتاج المخاط أثناء البرد والإنفلونزا، مما يخفف الأعراض. وهو علاج ممتاز لأعراض الإنفلونزا الموهنة، وفقًا لدراسة يابانية ( المصدر ). يعزز نبات البلسان المناعة عن طريق زيادة إنتاج السيتوكينات الالتهابية ( المصدر ). وبهذه الطريقة، تساعد أيضًا في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.

يساعد على يعزز صحة الجهاز الهضمي

على الرغم من محدودية البحث في هذا المجال، يعتبر البلسان، مثل معظم الفواكه، مصدر جيد للألياف ويمكن أن يعزز الهضم . يمكن للألياف الموجودة في الفاكهة أيضًا علاج مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى مثل الإمساك، واضطراب المعدة، والغازات، والانتفاخ.

يساعد على الوقاية من السرطان

استخدم العلماء حول العالم هذا التوت البري في علاج السرطان، وحققوا نجاحًا كبيرًا. يمكن أن يُعزى ذلك إلى مادة الكيرسيتين الموجودة في البلسان - والتي يمكن لآثارها العلاجية أن تحفز جهاز المناعة وتساعد في العلاج ( المصدر ).

تظهر دراسات أخرى أن الخمان يمكنه أيضًا علاج سرطان البروستاتا. من المعروف أن هذا التوت يمنع عملية كيميائية حيوية تسمى إشارات القنفذ، والتي تم ربطها بالسرطان ( المصدر ).

يفيد صحة القلب

نظرًا لكونه غنيا بالبوتاسيوم (ويحوي نسبة كبيرة من البوتاسيوم إلى الصوديوم)، يمكن أن يساعد البلسان في تنظيم ضغط الدم . حيث يساعد على استرخاء الأوعية الدموية. ومن المعروف أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يقلل من الضغط على القلب. أظهرت الدراسات أن الأفراد الذين يتناولون كمية كبيرة من البوتاسيوم (وبهذا لا نعني زيادة) لديهم خطر أقل بنسبة 49 في المائة للوفاة بمرض القلب الإقفاري.

تقول بعض المصادر أيضًا أن البلسان يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول وحتى تعزيز الدورة الدموية.

يحتوي البلسان أيضًا على مركبات مفيدة تسمى الأنثوسيانين، والتي تحمي الطبقة الداخلية للأوعية الدموية من الإجهاد التأكسدي. وهذا بدوره يحمي الخلايا من مسببات الإجهاد الالتهابي، مما يؤدي في النهاية إلى تحسين الدورة الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ( المصدر ).

وليس فقط البلسان، ولكن العديد من الدراسات أثبتت مرارًا وتكرارًا أن جميع أنواع التوت، بشكل عام ، يمكن أن يكون لها تأثيرات وقائية قوية على القلب ( المصدر ).

يساعد في علاج مرض السكري

تشير التقارير إلى أن البلسان يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، مما يساعد في علاج مرض السكري ( المصدر ). ومع ذلك، فإن الدراسات محدودة في هذا الصدد، وننصحك بالتحدث مع طبيبك أولاً.

يقوي العظام

من المعروف أن الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم في التوت يقوي العظام ويزيد من كثافة المعادن في العظام، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام نتيجة لذلك.

بالإضافة إلى ذلك، قد يمنع الأنثوسيانين الموجود في هذا التوت فقدان العظام في حالات معينة ( المصدر ).

يساعد على فقدان الوزن الزائد

مثل معظم الفواكه، فإن البلسان غني بالألياف، والتي تزيد الشعور بالشبع وبالتالي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن . وقد تم إثبات ذلك من خلال دراسة ألمانية أيضًا - حيث تناول المشاركون عصير البلسان والذي ابدى فعالية كبيرة في تنظيم الوزن.

يحسن صحة الجلد والشعر

بفضل خصائصه المضادة للشيخوخة والمقاومة للجذور الحرة ، يحافظ البلسان على بشرتك متألقة لفترات أطول. علاوة على ذلك، فإنه يعمل أيضًا بشكل طبيعي على إزالة السموم ويساعد على منع الأمراض الجلدية مثل البثور والدمامل والندوب.

وقد أثبتت الدراسات العلمية الحديثة فعالية الأنثوسيانين في البلسان (المركبات التي تمنحها اللون الأحمر المميز) في تسين صحة البشرة والجلد حيث يحمي هذا المركب أيضًا من تلف الجلد ( المصدر ). في الواقع، من المعروف أن ماء زهرة الخمان المقطر يعيد صحة الجلد ويفتح النمش ( المصدر ). يمكن أن يؤدي تطبيق مستخلص الفاكهة أيضًا إلى تقليل الالتهاب والكدمات. يمكن أن يساعد المستخلص في علاج الهربس حيث يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في التوت أن تحارب فيروس الهربس.

للبلسان فوائد كثيرة للشعر أيضا حيث. يمكنك استعمال زيت نبات البلسان (يجب أن تحصل عليه في السوق) وخلطه مع بعض الزيوت المفضلة الأخرى. ضعيه على المناطق المصابة بفروة رأسك. يمكن أن يعالج هذا الخيط تقصف نهايات الشعر، وقد يشجع نمو الشعر .

يساعد على تعزيز النظر

كونه غنيًا بالفيتامينات A و B6 ، يمكن أن يساعد البلسان في منع أمراض الرؤية الخطيرة مثل الجلوكوما والتنكس البقعي. يساعد نشاط البلسان المضاد للأكسدة أيضًا على ضمان صحة الرؤية على المدى الطويل.

يعالج التهابات المسالك البولية

على الرغم من وجود أبحاث محدودة للغاية حول هذا الموضوع، إلا أن بعض المصادر تشير إلى أن ضخ عصير البلسان يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في المسالك البولية وعلاج التهابات المسالك البولية.

يحارب الالتهابات

تتحدث العديد من الدراسات عن الخصائص المضادة للالتهابات في البلسان. في الواقع، يتم استخدام هذا التوت لعلاج التهاب العين.

تشير دراسة أخرى إلى أن الأنثوسيانين الموجود في البلسان يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب ( المصدر ). و ذلك من خلال محاربة الإجهاد التأكسدي.

يحسن صحة الدماغ

تتحدث إحدى الدراسات عن كيف أن الأنثوسيانين الموجود في هذا التوت (بما في ذلك التوت البري) يمكن أن يساعد في علاج ضعف الإدراك والظروف الناتجة مثل مرض الزهايمر ( المصدر ).

كما أن نبات البلسان مليء بالكيرسيتين، وهو مادة فلافونويد مهمة وضرورية لصحة الدماغ. يقلل الكيرسيتين من الالتهابات الضارة على المستوى الخلوي. كما أنه ينشط الميتوكوندريا في الخلايا - وهي مراكز قوة تعزز صحة الخلية.

القيم الغذائية لتوت البلسان (الخمان الأسود)؟

تحتوي أونصة واحدة من توت البلسان البري (28 جرامًا) على 20 سعرًا حراريًا، و 5.2 جرامًا من الكربوهيدرات، و 0.1 جرامًا من إجمالي الدهون. تشمل العناصر الغذائية الأخرى في البلسان

1 ملليغرام من فيتامين سي (17٪ من القيمة اليومية)

168 وحدة دولية من فيتامين أ (3٪ من القيمة اليومية)

1 ملليغرام من فيتامين ب 6 (3٪ من القيمة اليومية)

4 ملليغرام من البوتاسيوم (2٪ من القيمة اليومية)

4 ملليغرام من الحديد (2٪ من القيمة اليومية)

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون البلسان إضافة رائعة لنظامك الغذائي إذا كنت تبحث عن فاكهة غنية بالألياف يمكنها تعزيز الجهاز الهضمي. حصة واحدة من البلسان تكفي لتلبية 28٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف.

هذه العناصر الغذائية هي التي تجعل التوت يستحق إلقاء نظرة عليه - وهو ما سنراه الآن.

ما هي الجرعة الموصى بها من البلسان؟

على الرغم من عدم وجود معلومات كافية فيما يتعلق بالجرعة العادية، إلا أنه لعلاج حالات مثل الإنفلونزا ، يمكنك تناول 15 مل من شراب البلسان 4 مرات يوميًا لمدة 5 أيام.

للأطفال الذين يعانون من الأنفلونزا، الجرعة هي 5 مل من خلاصة البلسان مرتين في اليوم. والكبار 10 مل مرتين في اليوم. يمكنك أيضًا تناول 4 حبات من البلسان لمدة 48 ساعة دون التعرض لخطر أي آثار جانبية.

أضرار توت البلسان (الخمان الأسود)

الغثيان أو القيء

قد يؤدي تناول البلسان عندما يكون نيئًا وغير ناضج إلى الغثيان والقيء. في بعض الحالات، قد يؤدي أيضًا إلى الإسهال الشديد .

أمراض المناعة الذاتية

قد يتسبب توت البلسان (الخمان الأسود) في زيادة نشاط جهاز المناعة، لدرجة أنه قد يزيد من أعراض أمراض المناعة الذاتية - حيث يهاجم الجهاز المناعي الجسم. تشمل بعض أمراض المناعة الذاتية التصلب المتعدد والتهاب المفاصل الروماتويدي.

مشاكل الحمل والرضاعة

يوجد معلومات قليلة عن سلامة استخدام البلسان أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. لذا حافظي على سلامتك وتجنبي الاستخدام.

أسئلة شائعة حول توت البلسان (الخمان الأسود)

ماذا هو طعم البلسان؟

عادة ما يكون لتوت البلسان الطازج طعم لاذع. حامض أو يشبه الليمون إلى حد ما.

هل البلسان سام؟

تحتوي بذور وأوراق وسيقان وجذور البلسان على جليكوسيد يحفز السيانيد، وهوشيد السمية. اتخذ الاحتياطات واستشر طبيبك. شجيرات البلسان سامة. قد يكون لحاء الخمان أيضًا سامًا بكميات كبيرة - ومع ذلك، له تأثيرات ملين قوية.

من أين تشتري البلسان

يمكنك شراء التوت من سوبر الماركت أو شرائه عبر الإنترنت. يمكنك أيضًا تناول مكملات البلسان بعد استشارة طبيبك.

كيف يزرع البلسان؟

تحقق من درجة الحموضة في التربة أولاً (يمكنك الاتصال بمكتب الإرشاد المحلي في منطقتك) لهذا الغرض. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني بين 5.5 إلى 6.5. أشجار البلسان تنمو بشكل أفضل في التربة الخصبة والرطبة وجيدة التصريف.

يمكنك اختيار موقع به شمس كاملة. قم بزراعة نبات البلسان على بعد 8 أقدام على الأقل في صفوف متباعدة 10 أقدام. تأكد من سقي النبات جيدًا. ولا تستخدم أي أسمدة في السنة الأولى.

ما هي فوائد شراب عصير البلسان؟

فوائد العصير هي نفسها فوائد البلسان.

مصادر أبحاث حول فوائد وأضرار توت البلسان (الخمان الأسود)