الليكوبين (lycopene): الفوائد والأضرار والمصارد الطبيعية

الليكوبين (lycopene)

معنى الليكوبين

مصادر الليكوبين

الليكوبين كاروتينويد. ينتمي إلى فئة مضادات الأكسدة المسؤولة عن الألوان المميزة لبعض الأطعمة.

الأطعمة الغنية بالليكوبين

• الطماطم - يحتوي كوب واحد من الطماطم المجففة (54 جرامًا) على 25 مليجرامًا من الليكوبين ( المصدر ).
• البطيخ - يحتوي كوب ونصف من البطيخ على حوالي 13 مليجرامًا من الليكوبين ( المصدر ).
• الفلفل الحلو - يحتوي 100 جرام من الفلفل الحلو على حوالي 5 مليجرام من الليكوبين ( المصدر ).
• البابايا - تحتوي ثمرة صغيرة واحدة (157 جرامًا) على 2 مليجرام من الليكوبين ( المصدر ).
• الجريب فروت - يحتوي كوب واحد من الجريب فروت (250 جرامًا) على حوالي 1 مليجرام من الليكوبين ( المصدر ).

وفقًا لدراسة استقصائية أُجريت عام ٢٠١٧، كانت الطماطم ثاني أكثر الخضراوات استهلاكًا بعد البطاطس في الولايات المتحدة. ويبلغ الاستهلاك حوالي ٩.٧ كيلوغرام سنويًا. في عام ٢٠٢٠، تم حصاد حوالي ١٢,٦١٩.٢ طنًا من الطماطم الطازجة و١١,٣١٢,٢٥٦ طنًا من الطماطم المُصنّعة. ونظرًا لغناها بمضادات الأكسدة وفيتاميني أ و ج، تُضاف الطماطم إلى أطباق متنوعة في الولايات المتحدة.

مكملات الليكوبين

يمكنك تناول الليكوبين من خلال المكملات الغذائية. لكن الأبحاث غير حاسمة. تشير بعض التقارير إلى أن فوائد الليكوبين قد تكون أقوى عند الحصول عليه من الأطعمة الكاملة ( المصدر ).

وفي دراسات أخرى، كان المدخنون أكثر عرضة لخطر الإصابة بالسرطان عند تناول مكملات بيتا كاروتين ( المصدر ).

لذا، استشر أخصائي التغذية/مقدم الرعاية الصحية قبل تناول المكملات الغذائية. تذكر أنها ليست بدائل.

ولكن حتى عند تناول الليكوبين من خلال الأطعمة، قد ترغب في الاحتفاظ ببعض الأشياء في الاعتبار.

على الرغم من أن الليكوبين هو كاروتينويد، إلا أن الجسم لا يستطيع تحويله إلى فيتامين أ لأنه عبارة عن هيدروكربون غير مشبع ذو سلسلة مستقيمة ويفتقر إلى حلقات بيتا اليود الطرفية.

فوائد الليكوبين

ما هي الفوائد الصحية لليكوبين؟

تُحارب خصائص الليكوبين المضادة للأكسدة القوية الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي. كما تُكافح الالتهابات، مما يُقي من أمراض خطيرة كالسرطان وأمراض القلب. كما يحمي الليكوبين بشرتك بفضل خصائصه الواقية من أشعة الشمس. والآن، دعونا نلقي نظرة فاحصة على فوائد الليكوبين لصحتك العامة.

قد يساعد في علاج السرطان

يُحارب الليكوبين الالتهاب، مما يُظهر فعالية واعدة في الوقاية من السرطان ( المصدر ). فهو يُزيل الجذور الحرة ويُقلل الإجهاد التأكسدي. بهذه الطريقة، يمنع تحول الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية. تشير الدراسات إلى أن امتصاص هذا المُضاد للأكسدة يكون أفضل عند تناوله من خلال الأطعمة المُسخنة مُقارنةً بالأطعمة النيئة.

لليكوبين أيضًا دورٌ في الوقاية من سرطان البروستاتا. فهو يُحفّز إطلاق بعض بروتينات إزالة السموم التي تُساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا ( المصدر ). ومع ذلك، لا تزال هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الدراسات والتجارب السريرية لإثبات هذه الحقيقة.

تُعد الطماطم من أغنى مصادر الليكوبين. وكما ذُكر، فإن تناول الطماطم المطبوخة يضمن امتصاصًا أفضل لليكوبين. يُكسر الطهي جدران خلايا الطماطم ويُطلق مضادات الأكسدة، مما يُتيح لك الاستفادة القصوى من فوائد الطماطم العديدة لصحتك العامة ( المصدر ).

يبدو أن الطماطم المطبوخة في زيت الزيتون تحتوي على نسبة أفضل بكثير من الليكوبين ( المصدر ).

بالإضافة إلى ذلك، قد يقلل الليكوبين أيضًا من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي، وذلك بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ( المصدر ).

قد يعزز صحة القلب

يعد الليكوبين من بين مضادات الأكسدة الكاروتينية العديدة الموجودة في الفواكه والخضروات التي تعزز صحة القلب

( المصدر ).

قد تعزز التأثيرات المضادة للأكسدة لليكوبين صحة القلب وتمنع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ( المصدر ). وعلى الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية للتحقق من صحة هذه النقطة، يبدو أن الليكوبين يُظهر نتائج واعدة في تعزيز صحة القلب.

وقد ثبت أيضًا أن الليكوبين مفيد للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ⁽ المصدر ). ومع ذلك، كانت نتائج العديد من الدراسات غير متسقة بعض الشيء .

قد يحسن صحة الدماغ

قد يلعب الليكوبين دورًا في الوقاية من مرض الزهايمر وعلاجه. وقد وُجد أن مستويات الليكوبين في مصل الدم لدى المصابين بالزهايمر أقل. كما وُجد أن هذا المضاد للأكسدة يُخفف الضرر التأكسدي ( المصدر ).

وقد وجدت الدراسات أن مضادات الأكسدة هذه يمكن أن تؤخر الشلل عن طريق تصحيح الخلايا الفاسدة وحماية الخلايا السليمة ( المصدر ).

يمكن لليكوبين أن يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية. فهو يحارب الجذور الحرة التي قد تُلحق الضرر بالحمض النووي (DNA) وبُنى الخلايا الهشة الأخرى. كما أنه قد يحمي الخلايا بطرق لا تستطيع مضادات الأكسدة الأخرى القيام بها.

وفي الدراسات، وجد أن الرجال الذين لديهم أعلى كمية من الليكوبين في دمائهم لديهم فرص أقل بنسبة 55% للإصابة بأي نوع من السكتة الدماغية ( المصدر ).

قد يحقق الليكوبين هذا عن طريق منع تخثر الدم ( المصدر ).

قد يحمي الليكوبين أيضًا الأعصاب من التأثيرات الضارة لارتفاع نسبة الكوليسترول ( المصدر ).

قد يساعد الليكوبين في تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بإعتام عدسة العين. في دراسات على الحيوانات، أظهرت الفئران التي تغذت على الليكوبين تحسنًا ملحوظًا في إعتام عدسة العين ( المصدر ).

قد يكون لليكوبين فوائد جمة لصحة العين. كما قد يقلل هذا المضاد للأكسدة من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر ^. وقد وُجد أن مرضى هذا المرض لديهم مستويات منخفضة من الليكوبين في مصل الدم ( المصدر ).

السبب الرئيسي لمعظم اضطرابات الرؤية هو الإجهاد التأكسدي. ولأن الليكوبين يحارب الإجهاد التأكسدي، فقد يساعد في الوقاية من مشاكل الرؤية طويلة الأمد ( المصدر ).

قد يقوي العظام

في إناث الفئران، وُجد أن الليكوبين يعزز كثافة المعادن في العظام. ويمكن لهذا المضاد للأكسدة أن يقاوم الإجهاد التأكسدي ويُحدث تأثيرات مفيدة على صحة العظام. قد يُسهّل تناول الليكوبين تكوين العظام ويمنع امتصاصها ( المصدر ).

يمكن أن يساهم الجمع بين الليكوبين وممارسة التمارين الرياضية أيضًا في صحة العظام ( المصدر ).

في دراسات أُجريت على الفئران، ساهم العلاج بالليكوبين أيضًا في استعادة قوة العظام وبنيتها الدقيقة. ويتحقق ذلك من خلال مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي قد يُضعف العظام ( المصدر ).

يساعد في علاج حروق الشمس

تشير الدراسات إلى أن الليكوبين يمكن أن يوفر الحماية ضد الاحمرار السطحي للجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية ( المصدر ). الليكوبين هو مضاد للأكسدة فعال في التخلص من الجذور الحرة.

يساهم مضاد الأكسدة هذا في نظام حماية النباتات من الضوء، ويساعد على منع أضرار الأشعة فوق البنفسجية لدى البشر. قد تساهم الكاروتينات الغذائية، مثل الليكوبين، في حماية الجسم من الأشعة فوق البنفسجية مدى الحياة ( المصدر ). بهذه الطريقة، يمكن لمضاد الأكسدة أن يساعد في علاج حروق الشمس.

يمكن أن يخفف الألم

وُجِد أن الليكوبين يُخفِّف الألم العصبي في حالة إصابة الأعصاب الطرفية. وقد حقَّق ذلك عن طريق عكس وظيفة عامل نخر الورم، وهو مادة في جسم الإنسان تُسبِّب الالتهاب ( المصدر ).

كما خفف الليكوبين من فرط الحساسية الحرارية في نماذج الفئران. فرط الحساسية الحرارية هو إدراك الحرارة كألم، وخاصةً عند حساسية عالية بشكل غير طبيعي ( المصدر ).

يساعد الليكوبين أيضًا على تقليل حساسية مستقبلات الألم، وبالتالي تقليل الألم ( المصدر ).

قد يعالج العقم

وُجد أن الليكوبين يزيد عدد الحيوانات المنوية بنسبة تصل إلى 70%. وقد تساعد خصائص الليكوبين المضادة للأكسدة في تحسين جودة الحيوانات المنوية. ولأن هذا المركب يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، فإنه يُعزز الصحة الإنجابية (حيث تُنتج غدة البروستاتا السائل المنوي) ( المصدر ).

ومع ذلك، فإن معظم الدراسات التي أجريت في هذا الصدد هي دراسات رصدية ( المصدر ). ونحن بحاجة إلى المزيد من الأبحاث الملموسة للوصول إلى استنتاجات.

قد يُعالج الليكوبين أيضًا الانتصاب المؤلم لدى الرجال. الانتصاب المؤلم هو حالة تتميز بانتصاب مؤلم ومستمر في القضيب. قد يؤدي إلى جفاف النسيج الانتصابي، مما يؤدي في النهاية إلى ضعف الانتصاب ( المصدر ).

يمكن أن يعزز صحة الجلد

يُعدّ الليكوبين من مضادات الأكسدة المعروفة بخصائصها الواقية من أشعة الشمس. وهو (إلى جانب بيتا كاروتين) الكاروتينويد السائد في أنسجة الإنسان، ويساعد على تعديل خصائص البشرة ( المصدر ).

يعمل هذا المركب أيضًا على تخفيف الضرر التأكسدي في أنسجة الجلد ( المصدر ).

كما وجد أن تناول مكملات الليكوبين يحسن ملمس الجلد ويقلل من ظهور التجاعيد ( المصدر ).

قد يحمي من الربو

الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة الغذائية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب التحسسي. وجدت دراسة أجريت على الفئران أن الليكوبين يقلل من أنواع معينة من الخلايا المناعية في الرئتين ومجرى الدم ويقلل من عدد الخلايا المنتجة للمخاط في الشعب الهوائية. قد يقلل أيضًا من الالتهاب التحسسي في الرئتين والجسم من خلال تنظيم بعض الاستجابات المناعية، مما يدل على تأثير وقائي محتمل ضد الربو ( المصدر ). قارنت دراسة أخرى 40 شخصًا مصابًا بالربو مع 56 شخصًا سليمًا ووجدت أن الأول لديه مستويات أقل من الليكوبين في المصل وفيتامين أ مقارنة بالمجموعة الصحية ( المصدر ). لذلك، فإن تناول الأطعمة الغنية بالليكوبين وفيتامين أ يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص المصابين بالربو.

الجرعة اليومية من الليكوبين

يوصي الخبراء بتناول ما لا يقل عن 10 مليغرامات من الليكوبين يوميًا ( المصدر ). ويمكن تحقيق ذلك بسهولة باتباع نظام غذائي غني بالطماطم وغيرها من الأطعمة الغنية بالليكوبين. بالنسبة لمن يفكرون في تناول المكملات الغذائية، يتراوح متوسط ​​تناول الليكوبين في الولايات المتحدة بين 5.7 و10.5 مليغرام يوميًا لكل فرد ( المصدر ). ومع ذلك، يُنصح باستشارة مقدم الرعاية الصحية لتحديد الجرعات المناسبة.

أضرار الليكوبين

هل لليكوبين أي آثار جانبية؟

الليكوبينيميا

الليكوبينيميا ^المصدر هي حالة جلدية غير ضارة ناجمة عن الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين. تشمل أعراضها احمرار الجلد ( المصدر ). لذلك، من المهم تناول الليكوبين باعتدال، والتحدث إلى أخصائيي الرعاية الصحية إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن الكمية التي تتناولها.

الحمل

تتباين تأثيرات الليكوبين أثناء الحمل. فبينما تشير بعض التقارير إلى زيادة وزن الرضّع عند الولادة، تشير تقارير أخرى إلى انخفاض وزن الرضّع بعد تناول الأمهات لليكوبين ( المصدر ). لذا، يُرجى استشارة الطبيب قبل تناول الليكوبين أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.

الجرعة والكمية المناسبة

يوصي الخبراء بتناول ما لا يقل عن 10 مليغرامات من الليكوبين يوميًا ( المصدر ). ويمكن تحقيق ذلك بسهولة باتباع نظام غذائي غني بالطماطم وغيرها من الأطعمة الغنية بالليكوبين. بالنسبة لمن يفكرون في تناول المكملات الغذائية، يتراوح متوسط ​​تناول الليكوبين في الولايات المتحدة بين 5.7 و10.5 مليغرام يوميًا لكل فرد ( المصدر ). ومع ذلك، يُنصح باستشارة مقدم الرعاية الصحية لتحديد الجرعات المناسبة.

أسئلة شائعة حول الليكوبين

هل يساعد الليكوبين في إنقاص الوزن؟

لم تُثبت قدرة الليكوبين على تحفيز فقدان الوزن، وهو أمرٌ مستبعدٌ للغاية. وهو مضادٌ قويٌ للأكسدة يُحارب الالتهابات والإجهاد التأكسدي، ويقي من الأمراض المرتبطة بهما.

هل يزيد الليكوبين من مستويات هرمون التستوستيرون؟

نعم. وجدت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن الليكوبين يمكن أن يزيد مستويات هرمون التستوستيرون بشكل ملحوظ ( المصدر ).

هل الليكوبين مفيد للشعر؟

نعم. قد يساعد الليكوبين في تعزيز نمو الشعر ويمكن استخدامه كجزء من علاجات تساقط الشعر ( المصدر ).

هل الليكوبين مفيد للكلى؟

تعمل مكملات الليكوبين على علاج مشاكل الكلى والتهاب الأنسجة بشكل فعال ( المصدر ).

الخلاصة

ما هو الليكوبين؟
صبغة عضوية حمراء اللون، موجودة في الطماطم والبطيخ والجريب فروت.
ما هي فوائده؟
قد يُساعد في علاج السرطان، ويُعزز صحة القلب والدماغ والجلد، ويُحسّن الرؤية، ويُقوّي العظام، ويُعالج حروق الشمس، ويُخفّف الألم.
من يمكنه تناوله؟
إنه موجود طبيعياً في الفواكه وهو آمن للجميع.
كم مرة؟
يمكن تناول مكملات الليكوبين يوميًا لمدة ستة أشهر بجرعات يحددها طبيبك.
تحذير:
قد يُسبب الإفراط في تناوله تغيرًا في لون الجلد. كما يجب تناوله باعتدال أثناء الحمل أو الرضاعة.

المصادر