ما هو النظام النباتي السمكي (رجيم بيسكاتاريان pescatarian diet)؟ وما فوائد وأضرار هذه الحمية لصحة ووزن الجسم؟

ما هو النظام النباتي السمكي (رجيم بيسكاتاريان)

النظام النباتي السمكي (pescatarian diet) هو نظام غذائي يركز على استهلاك الأطعمة النباتية، و يسمح بتضمين الأسماك والمأكولات البحرية كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني مقابل التوقف عن تناول اللحوم الحمراء والدواجن واللحوم الأخرى. وذلك لأسباب صحية وغذائية ولأسباب أخلاقية والرغبة في تجنب تربية واستهلاك الماشية أو الدواجن. أو في بعض الأحيان قد يكون اختيار الأسماك على اللحوم الحمراء والدواجن مجرد مسألة ذوق وتفضيل. رغم فوائد هذا النظام الغذائي الا ان له بعض العيوب والأضرار أهما زيادة خطر التسمم بالزئبق بالإضافة الى تكلفة المادية العالية والانتقادات لمبرراته الأخلاقية.

ظهر مصطلح  pescatarian بيسكاتاريان لأول مرة في أوائل التسعينيات. وهي عبارة عن مزيج من الكلمة الإيطالية "pesce"، والتي تعني السمك، و" “vegetarian”. والتي تعني نباتي

معنى النظام النباتي السمكي (رجيم بيسكاتاريان)

الأطعمة التي يجب تناولها أوتجنبها في النظام النباتي السمكي (رجيم بيسكاتاريان)

يمكن لنباتي الأسماك (pescatarian) أن يتناول مجموعة واسعة من الأطعمة التي تساهم في بتوفير عناصر غذائية متوازنة من أجل صحة مثالية. فيما يلي قائمة الأطعمة السمكية التي يمكنك اتباعها:

فوائد النظام النباتي السمكي (رجيم بيسكاتاريان)

 قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

وفقًا لدراسة، فإن الشخص الذي يتبع هذا النظام الغذائي قد يكون أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم ( المصدر) . قد يكون هذا بسبب زيادة استهلاك الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه ( المصدر ). ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال. 

يساعد في مكافحة الالتهابات

قد يساعد النظام الغذائي السمكي في مكافحة العدوى وقد يكون له تأثير وقائي ضد الفيروسات. وفقًا لدراسة نشرت في مجلة BMJ للتغذية والوقاية والصحة، فإن الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي السمكي لديهم فرص أقل بنسبة 59٪ للإصابة بـ C O V I D-  المعتدل أو الشديد والحالات المعدية المماثلة. وذلك لأن هذا النظام الغذائي غني بالعناصر الغذائية ويتكون من القليل من الدواجن أو لا يحتوي على اللحوم المصنعة ( المصدر ).

يعزز صحة القلب

يرتبط النظام الغذائي السمكي بانخفاض فرصة الإصابة بارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم، وكلاهما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. الأسماك والمأكولات البحرية غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد في الحفاظ على وظائف القلب ولها تأثيرات وقائية للقلب ( المصدر )، ( المصدر ). ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد الجرعات المثلى لنفسه.

يساعد في تخفيف الوزن

تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية مصدرًا ممتازًا للبروتين، والذي يجب أن يكون جزءًا أساسيًا من رحلة فقدان الوزن. فهي منخفضة في الدهون المشبعة وإضافتها إلى نظام غذائي متوازن من الناحية الغذائية قد يساعد في تقليل الوزن ( المصدر )، ( المصدر ).

بالإضافة إلى ذلك، يساهم النظام الغذائي في تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة، مما يجعله صديقًا للمناخ ( المصدر ). النظام الغذائي لصيد الأسماك ليس صحيًا فحسب، بل يمكن التحكم فيه أيضًا. اقرأ القسم التالي لمعرفة الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها في هذا النظام الغذائي.

أضرار وعيوب النظام النباتي السمكي (رجيم بيسكاتاريان)

النظام النباتي السمكي (رجيم بيسكاتاريان)

يزيد من خطر التسمم بالزئبق

تسبب تناول الأسماك والمأكولات البحرية خطرًا أكبر للتلوث بالزئبق. غالبًا ما يتم الخلط بين أعراض التسمم بالزئبق ومشاكل طبية مثل التهاب المعدة وضيق التنفس، مما يؤدي إلى تشخيص خاطئ. قد يكون للتعرض المفرط للزئبق آثار سامة على الجسم وقد يؤدي أيضًا إلى تلف الجهاز العصبي المركزي ويؤدي إلى الغيبوبة والوفاة ( المصدر )،( المصدر ).

نظرًا لأن الأطفال والأجنة معرضون بشدة للتسمم بالزئبق، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية النساء الحوامل أو المرضعات والأطفال بتجنب تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق مثل الإسقمري الملكي والتونة. يفضل تناول أسماك المياه العذبة مثل سمك الكراكي والباس باعتدال ( المصدر ).

قد لا يكون مستداما أخلاقيا

غالبًا ما يُنظر إلى النظام الغذائي النباتي على أنه أكثر أخلاقية مقارنة بالأنظمة الغذائية المعتمدة على اللحوم والدواجن. ومع ذلك، فإن القضايا المتعلقة بالأسماك والمأكولات البحرية تختلف تمامًا عن اللحوم. غالبًا ما يتم صيد الأسماك المائية والبحرية لإنتاج الغذاء وقد لا تكون تربية الأسماك ممارسة أخلاقية. هناك مخاوف بشأن الحرمان من السلوك الطبيعي والتكاثر وما إلى ذلك. ومن ناحية أخرى، قد يؤدي الصيد البري إلى الصيد الجائر ويشكل خطرًا على النظام المائي ( المصدر ).

بخلاف هذه المخاوف، قد يكون النظام الغذائي مخالفًا للمعتقدات الأخلاقية للناس حيث إنك لا تزال تأكل الحيوانات ( المصدر ). البديل الوحيد لذلك هو إضافة البروتينات النباتية مثل العدس وفول الصويا والتوفو والتيمبيه إلى نظامك الغذائي.

مكلف ماديا

يمكن أن تكون المأكولات البحرية باهظة الثمن، وكذلك الأطعمة الطازجة مثل الخضار والفواكه والأسماك ( المصدر ).

أسئلة شائعة حول النظام النباتي السمكي (رجيم بيسكاتاريان)

هل يأكل نباتيو الأسماك (pescatarians) الخبز؟

نعم، يأكل نباتيو الأسماك جميع أنواع الخبز بما في ذلك الخبز متعدد الحبوب والشوفان والقمح الكامل. ومع ذلك، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، فتجنب الخبز الأبيض.

أيهما أكثر ملائمة للصحة النظام الغذائي النباتي أم النظام الغذائي النباتي السمكي؟

في حين أن كيلاهما من الأنظمة الغذائية الصحية، تشير الدراسات إلى أن النباتيين معرضون لخطر نقص فيتامينات B12 وD والكالسيوم ( المصدر ). لذلك، يمكن اعتبار النظام الغذائي النباتي السمكي أكثر صحة.

هل يمكن للأطفال اتباع النظام الغذائي البيسكاتاري؟

نعم، يمكن للأطفال اتباع نظام غذائي نباتي.  سمكي ومع ذلك، نظرًا لأن الأطفال معرضون بشدة لتسمم الزئبق، فيجب عليهم تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق مثل التونة واختيار أسماك المياه العذبة مثل القاروص باعتدال ( المصدر ). استشر طبيب الأطفال دائمًا قبل البدء في اتباع نظام غذائي نباتي.

هل النظام الغذائي السمكي مناسب للرياضيين والأفراد النشطين؟

نعم، قد يكون النظام الغذائي السمكي مناسبًا للرياضيين والأفراد النشطين، فهو نظام غذائي متوازن يتضمن البروتينات الصحية (من الأسماك والبروتينات النباتية مثل التوفو) والدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن (من النباتات). الأطعمة القائمة).

هل يمكنني اتباع نظام غذائي نباتي سمكي إذا كنت لا أحب المأكولات البحرية؟

لا، لا يمكنك اتباع نظام غذائي نباتي سمكي إذا كنت لا تحب المأكولات البحرية، حيث أن المأكولات البحرية جزء لا يتجزأ من خطة هذا النظام الغذائي ومن المستحيل اتباع شيء طويل المدى بهذه الطريقة. بدلا من ذلك، اختر نظام غذائي أخر.

هل السمك هو المصدر الوحيد للبروتين في النظام الغذائي النباتي السمكي؟

لا، الأسماك ليست المصدر الوحيد للبروتين في النظام الغذائي النباتي السمكي. يمكنك أيضًا استهلاك مصادر البروتين النباتية مثل التوفو والعدس والتيمبيه

المصادر