فوائد وأضرار الطماطم الشجري (فاكهة التاماريلو Tamarillo) لصحة الجسم والجلد

التاماريلو (الطماطم الشجري)

التاماريلو(Tamarillo) أو الطماطم الشجري(Solanum betaceum)هي شجرة شبه استوائية سريعة النمو تنمو حتى ارتفاع 5 أمتار ذات عمر قصير نسبيا حيث يبلغ متوسط العمر المتوقع لهذه النبته حوالي 12 عامًا، ولكنها تصل إلى ذروة إنتاجها بعد أربع سنوات تنتج هذه الأشجار فاكهة ذات مظهر بيضوي مشابه للطماطم. تتوفر فاكهة التاماريلو باللونين الأصفر والأحمر. الأحمر أكثر شيوعا من اللون الأصفر. وهي ذات فوائد صحية وغذائية عالية 

(تاماريلو)معنى الطماطم الشجري

وصف نبات التاماريلو (الطماطم الشجري)

لأشجار التاماريلو جذع واحد منتصب وفروع جانبية. الفروع الجانبية تحمل الزهور والفاكهة

أوراق هذا النبات  بسيطة وكبيرة ومعمرة ولها رائحة قوية ونفاذة

 أزهار هذه الأشجار ذا ت رائحة تجذب الحشرات ولونها من الوردي إلى الأبيض وعادة ما تتكون في 10 إلى 50 عناقيد. ينتج العنقود من واحد إلى ستة حبات من الفاكهة.

يحمل النبات ثمارًا على شكل بيضة يبلغ طولها حوالي 4 إلى 10 سم. يختلف لون الثمرة من الأصفر والبرتقالي إلى الأحمر والأرجواني. قد يكون لها خطوط داكنة وطولية.  

فوائد  فاكهة التاماريلو (الطماطم الشجري)

غنية بالعناصر الغذائية 

يحتوي التاماريلو أو الطماطم الشجري على كمية كبيرة من الألياف الغذائية والبروتينات والمعادن والفيتامينات. كما يحتوي على نسبة عالية من أصباغ الكاروتين مثل β-carotene وζ-carotene وβ-cryptoxanthin وzeaxanthin و lutein. إلى جانب ذلك، فإنه يحتوي أيضًا على فيتامينات مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين هـ. فيتامين أ وفيتامين ج الموجود في التامريلو يعد مضادًا جيدًا للأكسدة. يحتوي أيضًا على مغذيات نباتية مثل الأنثوسيانين والفينول والفلافونويد والكاروتينويد. يختلف لون الفاكهة باختلاف وجود المواد الكيميائية النباتية. توفر مجموعة متنوعة من اللون الأحمر المزيد من الأنثوسيانين والأصفر المتنوع يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين. إلى جانب ذلك، يحتوي هذا النبات على الماليك وحمض الستريك الذي يعزز نكهته الحمضية المنعشة.

تعمل كمضاد للأكسدة

الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة هي السبب الرئيسي للأمراض. يحتوي الطماطم الشجري Tamarillo على مغذيات نباتية توفر نشاطًا مضادًا للأكسدة وتقلل من فرص الإصابة بالأمراض التنكسية مثل السرطان وإعتام عدسة العين ومرض باركنسون وأمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر. تنسب الخصائص المضادة للأكسدة إلى فيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين أ والمغذيات النباتية الأخرى. حيث انه يحتوي على مضادات الأكسدة بكميات وفيرة في القشر وكذلك الثمر. تظهر الدراسات أن للقشر نشاطًا أعلى بسبب مركبات الفلافونويد والفينولات.

مفيدة لصحة العين

تشتهر الطماطم بفوائدها في تحسين الرؤية وصحة العين. Tamarillo مفيد أيضًا في الحفاظ على البصر. يحتوي التاماريلو أو الطماطم الشجري على فيتامين أ الذي يحافظ على صحة العيون. كما أنه يرطب أغشية العين ويعمل كحاجز للفيروسات والبكتيريا. يقلل من فرص الإصابة بالتهابات العين. بالاضافة الى ذلك تحتوي هذه الفاكهة على العديد من العناصر الغذائية التي تمنع الإجهاد التأكسدي واضطرابات العين التنكسية بما في ذلك الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

مفيدة لصحة القلب

الطماطم الشجري يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والذي بدوره يساعد في التحكم في معدل ضربات القلب وكذلك في ضغط الدم. ويخفف الاثار الضارة للصوديوم على القلب الطماطم الشجري يحوي أيضا على المغنيسيوم بالإضافة إلى المعادن الأخرى الضرورية لعمل الجهاز القلبي الوعائي بشكل سليم. كما نه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في منع امتصاص الكوليسترول السيئ ويمنع النشاط المضاد للأكسدة القلب من الإجهاد التأكسدي ويقلل من فرص الإصابة بالسكتة القلبية ومشاكل القلب الأخرى.

تساعد على منع حصوات الكلى

يساعد حامض الستريك على تجنب نمو وتطور حصوات الكلى. يوفر فوائد وقائية من خلال التخلص من الكالسيوم الزائد وكذلك من خلال التخلص من حمض البوليك من الجسم. وجود حامض الستريك في التاماريلو أو الطماطم الشجري يسبب نكهة حمضية. أضف التاميريلو إلى النظامك الغذائي لتقليل فرص تكوّن حصوات الكلى. ولكن لم يتم العثور على دليل علمي على الفوائد التي تقدمها tamarillos على حصوات الكلى.

تساعد على الوقاية من السرطان

التاماريلو أو الطماطم الشجري غني بالعناصر الغذائية التي تقلل من فرص الإصابة بالسرطان بخصائصه المضادة للأكسدة. تمتلك الأنثوسيانين خصائص مضادة للسرطان. تظهر الدراسات أن اللايكوبين يمنع نمو الخلايا السرطانية. كونه طعامًا مضادًا للأكسدة،لذلك فإن استهلاك التاميريلوس يحمي خلايا الجسم من التحول إلى خلايا سرطانية ومن الإجهاد التأكسدي.

مفيدة لصحة الجلد

يحتوي الطماطم الشجري على فيتامين E وفيتامين C وفيتامين A الضرورية لبناء الجلد لذلك فان استهلاكه بشكل يومي يوفر القدر الكافي من هذه العناضر ويجعل البشرة صحية. يمنع شيخوخة الجلد بسبب الأشعة فوق البنفسجية والتلوث. تُستخدم مستخلصات التاماريلو أو الطماطم الشجري في العديد من تركيبات البشرة نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة وفوائدها للبشرة. تحمي الفينولات والأنثوسيانين والفلافونيدات الجلد من الإجهاد التأكسدي. لذلك، يمكن استخدام تامريلو لمشاكل الجلد المختلفة. امزجي ملعقتين صغيرتين من دقيق الشوفان وواحدة تاميريلو وعصير ليمون. ضعيه على الوجه واتركيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة. ثم اشطفي هذا القناع بالماء الفاتر.

مفيدة لمرضى السكر

تظهر الدراسات العلمية أن الطماطم الشجري مفيد لمرضى السكر. لانه يحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي يساعد على خفض نسبة السكر في الدم في مرض السكري من النوع الثاني. علاوة على ذلك، تساعد خصائصه المضادة للأكسدة على تقليل الإجهاد التأكسدي على أعضاء الجسم مثل الكبد والبنكرياس الذي قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.

مضادة للجراثيم والميكروبات

يمتلك Tamarillos مجموعة واسعة من الخصائص المضاد للميكروبات ويعود الفضل في ذلك الى البروتين الذي يثبط عمل إنزيم إنفرتيز. تم اثبات تأثيره الوقائي في دراسة مسببات الأمراض النباتية المختلفة. يساعد هذا النشاط المضاد للأكسدة في منع العدوى لدى البشر.

أضرار فاكهة التاماريلو

أضرار التاملريلو نادرة ولكن يجب مراعاة النقاط التالية عند تناول هذه الفاكهة 

• ، قد تسبب فاكهة التاميريلو في حالات نادرة حساسية خطيرة ومشاكل في الجهاز التنفسي لدى الأشخاص المعرضين للحساسية من النباتات الأخرى مثل الطماطم والباذنجان .
• قشر التاماريلو غير صالح للأكل ويحتاج إلى أن يتم تقشيره بسكين. إذا كنت ستطبخ هذه الفاكهة، اسلقها أولاً في الماء المغلي ثم اصدمها في الماء المثلج، لتسهيل إزالة القشرة.
• يجب الحذر عند التعامل مع عصير التاميريلو لأنه يترك بقعًا لا تمحى على الملابس

الحقائق الغذائية لكل 120 جرام (2 تامريلو = 120 جرام)

• السعرات الحرارية: 47
• إجمالي الدهون: 0.4  جرام 
• صوديوم: 2 ملغ 
• بوتاسيوم: 385 ملجم
• كربوهيدرات: 4.6 جرام
• البروتين: 2.4  جرام 
• الفيتامينات و المعادن
• فيتامين أ: 228 مجم
• فيتامين ج: 36 ملغ
• فيتامين هـ: 2.3 ملي جرام

شروط زراعة اشجار الطماطم الشجري (التاماريلو)

 يفضل هذا النبات المناخ شبه الاستوائي مع

• 600 و 4000 ملم من الأمطار
•  ودرجات حرارة سنوية تتراوح بين 15 و 20 درجة مئوية
• لا يمكن تحمل الجفاف والصقيع.
• ينمو بشكل جيد في التربة العميقة والخفيفة والخصبة

لهذه الشجرة جذور ضحلة. لا يمكن تحمتل الجفاف ويمكن أن تتضرر من الرياح القوية.

المصادر