ما هو الشاي السيلاني (شاي سيلان)؟ : الفوائد والأضرار الصحية

الشاي السيلاني

الشاي السيلاني أو شاي سيلان هو العلامة التجارية للشاي الذي يتم إنتاجه في سريلانكا ومصطلح تاريخي يصف الشاي من تلك الأرض. الشاي السيلاني  ليس مجرد وصف جغرافي ولكنه أيضًا أحد ركائز الثقافة والتراث والهوية السريلانكية .  مجلس شاي سريلانكا هو المالك القانوني لشعار الأسد لشاي سيلان. في عام 2019، كانت سريلانكا رابع أكبر منتج للشاي وثالث أكبر مصدر للشاي في العالم. تم تسجيل شعار الأسد في 98 دولة اعتبارًا من عام 2016. لكي يظهر شعار الأسد على عبوة شاي، يجب أن يستوفي أربعة معايير. يجب أن يظهر الشعار فقط على عبوة المستهلك ، ويجب أن تحتوي العبوة على شاي سيلاني نقي 100%، ويجب أن يكون معبأ في سريلانكا، ويجب أن تتوافق العلامة التجارية مع معايير الجودة التي وضعها مجلس شاي سريلانكا. يُعد الشاي السيلاني شايًا معترفًا به نظرًا لإنتاجه الخاضع للرقابة، ويجب بيعه في شكله المكرر ذي القيمة لتحقيق هوامش ربح أعلى. وقد اقترح أن تقييد استخدام الشعار على الشركات المرخصة فقط من شأنه أن يضمن جودة الشاي ويجذب اهتمام المزيد من العملاء الذين يقدرون المنتج عالي الجودة المعتمد. يُعرف الشاي السيلاني بنكهته الغنية  والقوية. يتميز بنكهة منعشة مع نفحات زهرية وحمضية. مع ذلك، قد يختلف الطعم قليلاً باختلاف النوع. يتميز الأبيض بنكهة حلوة خفيفة، بينما يتميز الشاي السيلاني الأسود بنكهة غنية وحارة. سواءً استُهلِك بمفرده أو مع قليل من الحليب، يُقدم مذاقًا فريدًا ومنعشًا يُناسب الباحثين عن تجربة شاي بسيطة وثرية. نكهته المميزة ورائحته الزكية تجعله خيارًا شائعًا بين مُحبي الشاي والمبتدئين على حد سواء.

معنى الشاي السيلاني

أنواع الشاي السيلاني

• الشاي الأسود

هذا هو الشاي الأكثر شيوعًا بين أنواع الشاي السيلاني. يتوفر بنكهات وروائح مختلفة حسب مكان زراعة نباتاته. تُزرع هذه النباتات عادةً في المرتفعات. يتميز الشاي الأسود من المناطق المرتفعة بلونه الفاتح، بينما يتميز الشاي من المناطق المنخفضة بلونه البرتقالي المحمر الداكن مع نكهات أقوى. تشمل فوائد الشاي الأسود قدرته على تحسين صحة القلب، وتعزيز عملية الأيض، وتوفير مضادات الأكسدة.

• الشاي الأخضر

يُزرع في مقاطعة أوفا. يتميز بنكهة شعيرية أو جوزية أقوى ونكهة أقوى. وهو غني بمضادات الأكسدة، التي تُسهم في فوائد الشاي الأخضر العديدة ، ويختلف تحضيره عن تحضير الشاي الأسود.

• الشاي الأبيض

يُعتبر هذا الشاي أغلى ثمناً من بين أنواع الشاي السيلاني الأخرى، وهو من أجود الأنواع. يتميز بنكهة الصنوبر وحلاوة خفيفة، ويُنتج من براعمه. محتواه من الكافيين منخفض، ويحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر أو ​​الأسود. تُساهم هذه المضادات في فوائد الشاي الأبيض، مما يجعله خياراً شائعاً للصحة العامة. ومع ذلك، فإن للشاي الأبيض فوائد أخرى ، مثل المساعدة في إنقاص الوزن، وتقليل الالتهابات، وعلاج حب الشباب، مما يجعله خياراً فريداً من نوعه.

فوائد الشاي السيلاني

قد يساعد في إنقاص الوزن

تشير الدراسات إلى أن تناول الشاي الأسود أو الأخضر قد يساعد على إنقاص الوزن. قد تساعد البوليفينولات (مركبات طبيعية) الموجودة في الشاي الأسود على تثبيط السمنة عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي ( المصدر ). كما أظهرت الثيافلافينات (بوليفينولات مضادة للأكسدة) الموجودة في هذا الشاي تأثيرات مضادة للسمنة ( المصدر ).

وجدت دراسة أجرتها جامعة برمنغهام بالمملكة المتحدة أن شرب الشاي الأخضر قد يعزز تكسير الأحماض الدهنية (أكسدة الدهون) ويساعد في تقليل خطر الإصابة بالسمنة ( المصدر ). قد تساعد الكاتيكينات الموجودة في الشاي الأخضر أيضًا في تقليل دهون الجسم ( المصدر ). أظهرت مستخلصات الشاي الأخضر تأثيرات مضادة للسمنة في الفئران التي تتغذى على نظام غذائي عالي الطاقة ( المصدر ). تشير مراجعة نُشرت في مجلة Molecules أيضًا إلى أن مستقلبات البوليفينول في الشاي الداكن تُظهر خصائص فقدان الوزن ( المصدر ).

وفي مايو/أيار 2022، تناول تقرير صدر مؤخرا عن منظمة الصحة العالمية مشكلة السمنة المتزايدة في أوروبا، مشيرا إلى أن 60% من سكان المنطقة يندرجون ضمن فئات الوزن الزائد أو السمنة.

قد يعزز صحة القلب

قد تمنع الفلافونويدات الموجودة في الشاي الأسود والأخضر تصلب الشرايين (تراكم الدهون على جدران الشرايين) ( المصدر ). وجدت دراسة أجرتها كلية الصيدلة بجامعة كونيتيكت بالولايات المتحدة الأمريكية أن الكاتيكينات الموجودة في الشاي الأخضر تخفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار (LDL) ( المصدر ). إلى جانب ذلك، أظهر تناول الشاي الأسود فوائد مماثلة ( المصدر ). قد يقلل الشاي الأسود أيضًا من مستويات البروتين التفاعلي-سي (الموجود في بلازما الدم) ويساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ( المصدر ).

قد ينظم مستويات السكر في الدم

قد يساعد في علاج داء السكري من النوع الثاني. وقد وُجد أن تناول الشاي الأخضر يُخفّض مستويات سكر الدم أثناء الصيام. ومع ذلك، لم يُؤثّر بشكل ملحوظ على مستوى الأنسولين في الدم أثناء الصيام. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم الآثار طويلة المدى لتناول الشاي الأخضر على الأنسولين أثناء الصيام ( المصدر ). وتشير دراسة نُشرت في مجلة الطب الباطني العام  إلى أن تناول أقل من أربعة أكواب من الشاي يوميًا قد يُقلّل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني ( المصدر ). ويُقال أيضًا إن الكاتيكينات الموجودة في الشاي تُخفّض مستويات سكر الدم أو الأنسولين ( المصدر ).

في دراسة أخرى أُجريت على الفئران، بيّنت أن تناول مستخلص الشاي الأخضر بجرعة 200 ملغ/كغ قد يُخفّض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ ( المصدر ). كما قد يُخفّض الشاي الأسود مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام لدى الأفراد الأصحاء والمُصابين بمرحلة ما قبل السكري ( المصدر ). وربطت دراسة أخرى بين تناول القهوة والشاي الأخضر وانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري. وتُعزى هذه الفائدة إلى محتواهما من الكافيين ( المصدر ).

قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

تتمتع الكاتيكينات الموجودة في الشاي الأخضر بخصائص وقائية كيميائية قد تساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا ( المصدر ). كما قد توفر التأثيرات المضادة للأكسدة للشاي الأخضر حماية من السرطان ( المصدر ). وجد الباحثون أن مركبات الفلافونويد (الموجودة أيضًا في الشاي) قد تمنع نمو الخلايا السرطانية ( المصدر ). بالإضافة إلى ذلك، يتمتع غالات الإبيغالوكاتشين (EGCG)، وهو مركب أساسي في الشاي الأخضر، بقدرة وقائية كيميائية ( المصدر ).

قد يعزز صحة الدماغ

قد يساعد تناول الشاي الأسود على تحسين اليقظة والانتباه العقليين ( المصدر ). وقد وُجد أن حمض L-theanine، وهو حمض أميني موجود في الشاي، يعزز الصحة العقلية ( المصدر ). ووفقًا للدراسات، قد يقلل تناول الشاي الأخضر من خطر التدهور المعرفي، بينما قد يقلل الشاي الأسود من خطر القلق والاكتئاب ( المصدر )، ( المصدر ).

قد يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم

تشير دراسة نُشرت في مجلة Nutrients إلى أن الشاي الأسود قد يخفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم ( المصدر ). ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم فائدة لدى البشر.

قد يمنع حصوات الكلى

قد يساعد إيبيغالوكاتشين-3-غالات (EGCG)، وهو نوع من الكاتيكين الموجود في الشاي، على الوقاية من أمراض الكلى وعلاجها ( المصدر ). تشير دراسة إلى أن تناول الشاي الأخضر قد يمنع تكوين حصوات الكلى ( المصدر ). بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن تناول كميات كبيرة من الكاتيكين يمنع تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم أحادية الهيدرات (COM) ( المصدر ).

قد يخفف أعراض التهاب المفاصل

قد تساعد المركبات البوليفينولية النشطة بيولوجيًا في الشاي الأسود على الوقاية من التهاب المفاصل ( المصدر ). وجدت دراسة أجراها مستشفى جامعة تشنغ كونغ الوطنية في تايوان أن تناول الشاي بانتظام قد يعزز كثافة المعادن في العظام (BMD) ( المصدر ). تشير دراسة أخرى على الفئران إلى أن الخصائص المضادة للأكسدة لإبيغالوكاتشين-3- O- غالات (EGCG) قد تساعد في منع فقدان العظام الالتهابي في التهاب دواعم السن (عدوى اللثة) ( المصدر ). يُقال أيضًا أن تناول الشاي يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام (ضعف العظام) ( المصدر ).

قد يحسن صحة الجلد

مستخلصات الشاي غنية بالبوليفينولات التي تساعد على تحسين مظهر البشرة وتقليل تلفها ( المصدر ). تشير دراسة إلى أن بوليفينولات الشاي الأخضر عوامل وقائية كيميائية فعالة وقد تعمل كبديل طبيعي للحماية من أشعة الشمس (ضد الأشعة فوق البنفسجية) ( المصدر ). بالإضافة إلى ذلك، قد يحسن تناول الشاي الأخضر إنتاج ألياف الكولاجين والإيلاستين، ويقلل من تأثير الشيخوخة الضوئية، وله تأثير مضاد للتجاعيد ( المصدر ).

أضرار الشاي السيلاني

ما هي الآثار الجانبية لشاي سيلان؟

يُعتبر تناول بكميات معتدلة آمنًا. لكن شرب أكثر من خمسة أكواب يوميًا أو تناول أكثر من 300 ملغ من الكافيين يوميًا قد يُسبب بعض الآثار الجانبية. فقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، والإجهاض، وارتفاع ضغط الدم الشرياني، وتصلب الشرايين ( المصدر ). كما قد يُسبب الصداع، والقلق، والأرق ( المصدر ). وتشير دراسة أخرى إلى أن زيادة تناول الكافيين قد تتفاعل مع الأدوية التي تُصرف بوصفة طبية أو بدونها ( المصدر ). إلى جانب ذلك، قد يُؤدي تناول الكافيين أثناء الحمل إلى زيادة خطر تأخر نمو الجنين ( المصدر ). كما قد يُؤدي الإفراط في تناول الشاي الأخضر إلى خلل في وظائف الغدة الدرقية نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكاتيكين ( المصدر ).

أسئلة شائعة حول الشاي السيلاني

هل الشاي السيلاني يجعلك تشعر بالنعاس؟

لا، يحتوي على نسبة عالية من الكافيين، والإفراط في تناول هذا الشاي قد يسبب الأرق (اضطراب النوم).

متى يجب أن أشرب الشاي السيلاني؟

شرب صباحًا مفيد. مركبات الفلافونويد الموجودة فيه قد تساعد في تنظيم ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.

هل الشاي السيلاني أفضل من الشاي الأخضر؟

يحتوي الشاي السيلاني على مضادات أكسدة أكثر مقارنة بالشاي الأخضر.

ما هو طعم الشاي السيلاني؟

يُعرف بنكهته الغنية والجريئة والقوية. يتميز بنكهة منعشة مع نفحات زهرية وحمضية. مع ذلك، قد يختلف الطعم قليلاً باختلاف النوع. يتميز الأبيض بنكهة حلوة خفيفة، بينما يتميز الأسود بنكهة غنية وحارة. سواءً استُهلِك بمفرده أو مع قليل من الحليب، يُقدم مذاقًا فريدًا ومنعشًا يُناسب الباحثين عن تجربة شاي بسيطة وثرية. نكهته المميزة ورائحته الزكية تجعله خيارًا شائعًا بين مُحبي الشاي والمبتدئين على حد سواء.

كيفية شراء أفضل شاي سيلاني؟
ابحث دائمًا عن شعار أسد فريد على عبوة الشاي. فهو رمز لضمان شاي سيلان نقي ١٠٠٪. هذا الشعار ملك لمجلس شاي سريلانكا وهو علامة تجارية عالمية مسجلة.

الخلاصة

النقاط الرئيسية

المصادر