ما هي فوائد وأضرار فاكهة الدوريان (دوريان زبادي) لصحة الرجال والنساء

الدوريان

دوريان زبادي (Durio zibethinus) هو نوع نباتي من الفصيلة الخبازية.والدوريان أو الدريان باللغة الإندونيسية: Durian ‏ تسمى بملكة الفواكه، تشتهر زاعتها في  جنوب شرق أسيا خاصة في أندونيسيا وماليزيا  وسنغافورة وتايوان والصين .
الدوريان فاكهة لذيذة ذات قيمة غذائية عالية.تمتاز بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، بدءًا من تحسين صحة الجهاز الهضمي إلى علاج فقر الدم. ومع ذلك ، قد يكون لها بعض الآثار الضارة التي لم يتم إثباتها علميًا بعد. يمكنك الاستمتاع بهذه الفاكهة في نظامك الغذائي بعد استشارة الطبيب واختصاصي التغذية

معنى الدوريان

وصف وشكل نبات الدوريان

الشجرة

الدوريان هي شجرة كبيرة، دائمة الخضرة، معمرة، يصل طولها إلى 25-40 مترًا، ويبلغ قطر جذعها 50-120 سم، ولها لحاء قصير مستقيم خشن، بني داكن متقشر، ومظلة كثيفة أو مفتوحة غير منتظمة

.  تزدهر أشجار الدوريان في المناخ الحار والرطب عادةً ما تنمو في تربة طينية خصبة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية. لكنها غير مناسبة للزراعة في الأرض المغمورة بالمياه لان الماء الزائد يسبب أمراضًا فطرية مدمرة في الجذور وتعفن الجذع.

الأوراق

 الأوراق متناوبة، معنققة (طولها 1.5-3 سم)، بسيطة، مستطيلة الشكل، أو بيضاوية الشكل، عرضها 15-25 سم وعرضها 5-9 سم، هامش كامل، قاعدة منفرجة أو مستديرة وقمة مؤنفة، السطح المحوري أخضر داكن. سطح لامع وأجرد ومحوري مع قشور بنية نحاسية مشعرة.

الأزهار

 الزهور بيضاء كريمية،، ذات رائحة، محمولة على عنيقات بطول 4-7 سم مع عظمة خارجية مقسمة إلى 4 أجزاء وكأس كيسية ذات 3-5 فصوص مقعرة مدببة بارتفاع 2-3 سم، محتلة وبرونزية ذهبية؛ 5 رحيقات تقع في قاعدة الكأس؛ البتلات ملوقية، بطول 3.5-5 سم، وتصبح منعكسة؛ الأسدية بيضاء اللون،

الثمار

عادة يتم وصف ثمار الدوريان ب"طعم الجنة ورائحة جهنم"، لكون رائحتها قوية ونفاذة وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة طويلة، ولكنها في نفس الوقت تتميز بمذاق حلو ولذيذ
.يتميز شكل الدوريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.تحمص بذورها وتؤكل مثل البندق. حجم الدوريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة القدم أو أكبر بقليل، وتزن حوالي 10 أرطال. بداخل غلاف قشرتها يوجد حوالي خمسة أو ستة فصوص ذهبية من اللب، . لا يتوفر الدوريان الطازج خارج آسيا غالباً، ولكن الدوريان يباع مثلجاً ومعبأ ومحفوظاً في الأسواق الآسيوية.

فوائد الدوريان لصحة الجسم

 مفيد لصحة الجهاز الهضمي

الألياف الغذائية الموجودة في الدوريان تساعد في تسهيل حركة الأمعاء. وهذا بدوره يساعد على منع الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي ( المصدر ). قد يحسن الثيامين الموجود في الفاكهة الشهية الصحة العامة لدى كبار السن ( المصدر ).

الألياف الموجودة في فاكهة الدوريان تحفز أيضًا الحركة التمعجية. قد يسهل عملية الهضم في الأمعاء. كما أنه يساعد في علاج مشاكل مثل الانتفاخ وانتفاخ البطن الزائد وحموضة المعدة والتشنجات ( المصدر ).

يساعد في منع أمراض القلب والأوعية الدموية

قد ينظم الكبريت العضوي في الدوريان الإنزيمات الالتهابية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ( المصدر ).وجدت دراسة أجرتها كلية الصحة العامة وطب المناطق الحارة بجامعة تولين أن تناول الفاكهة الغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان قد يساعد في خفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C) وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. ( المصدر ). تعتبر فاكهة دوريان طعامًا صديقًا للقلب وتحتوي على نسبة عالية من الألياف ( المصدر ).

يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم

قد يساعد المنجنيز الموجود في الدوريان في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. في إحدى الدراسات ، أدى تناول الدوريان أيضًا إلى تحسين منحنى استجابة الأنسولين لدى 10 مرضى يعانون من مرض السكري. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الدوريان أيضًا في تقليل الإجهاد التأكسدي ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض مرض السكري ( المصدر ). يحتوي الدوريان أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) قليل ( المصدر ). وبالتالي ، فإن الفاكهة لن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم

الدوريان مصدر جيد للبوتاسيوم ( المصدر ). تظهر الأبحاث أن زيادة تناول البوتاسيوم يمكن أن يخفض مستويات ضغط الدم ( المصدر ).يعمل البوتاسيوم الموجود في الفاكهة أيضًا كموسع للأوعية. يمكن أن يساعد في الحفاظ على التوازن بين السوائل والملح في خلايا الجسم ( المصدر ) ، ( المصدر ). قد يساعد المعدن في تقليل الضغط على الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية ( المصدر ).

يساعد في تأخير الشيخوخة

الدوريان غني بفيتامين ج. أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل الإجهاد التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة ( المصدر ). كلما انخفضت مستويات الإجهاد التأكسدي ، كانت عملية الشيخوخة أبطأ.

الدوريان غني بمضادات الأكسدة الأخرى أيضًا ( المصدر ). تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في تقليل بعض علامات شيخوخة الجلد ( المصدر ). قد يقلل تناول الدوريان من علامات الشيخوخة المبكرة ، بما في ذلك الخطوط الدقيقة والتجاعيد والبقع العمرية. ومع ذلك ، هناك نقص في البحث المباشر في هذا الجانب.

يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

يقال أن الدوريان يمتلك خصائص مضادة للأكسدة قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. تحتوي الفاكهة على مادة البوليفينول التي تمنع نمو السرطان وتقتل الخلايا السرطانية. في إحدى الدراسات ، أظهرت الفاكهة تأثيرات وقائية ضد خطوط خلايا سرطان الثدي ( المصدر ).

من المعروف أن الجذور الحرة تدمر الخلايا السليمة وتسبب انتشار السرطان. نظرًا لأن مضادات الأكسدة الموجودة في دوريان تحارب الجذور الحرة ، فقد تساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء مزيد من البحث المباشر في هذا الصدد.

يساعد في علاج الضعف الجنسي

يعتقد أن لب الدوريان يمتلك خصائص مثيرة للرغبة الجنسية ( المصدر ). ومع ذلك ، لا توجد دراسات للتحقق من صحة هذه الادعاءات. على الرغم من أن دوريان يستخدم تقليديا لزيادة الخصوبة ، إلا أن فعاليته لم يتم دراستها بعد ( المصدر ).

يساعد في الحفاظ على صحة العظام

الدوريان غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. يساهم هذان المعدنان في صحة العظام. تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يمكن أن يعزز كثافة المعادن في العظام لدى الرجال والنساء فوق سن 50 عامًا ( المصدر ). تظهر الأبحاث أيضًا أن نقص المغنيسيوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ( المصدر ). ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث المباشر لإثبات فعالية دوريان في تعزيز صحة العظام.

يعالج فقر الدم

الدوريان هو مصدر غني بحمض الفوليك ( المصدر ). تربط الدراسات بين نقص حمض الفوليك ومرض فقر الدم الانحلالي (المرتبط بتمزق خلايا الدم الحمراء) ( المصدر ). إذا لم يكن حمض الفوليك موجودًا بكميات كافية ، فقد يقلل من عدد خلايا الدم الحمراء المنتجة. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم . كما قد تساعد المعادن الأخرى في الدوريان إلى إنتاج خلايا الدم الحمراء (RBC). ومع ذلك ، هناك ما هناك حاجة لمزيد من البحث في هذا الصدد.

يعالج الأرق

تناول فاكهة الدوريان قد يعالج الأرق. يحتوي دوريان على التربتوفان (حمض أميني أساسي) ( المصدر ). تشير الدراسات إلى أن التربتوفان قد يساعد في علاج اضطرابات النوم قصيرة المدى ( المصدر ).

يعمل كمضاد طبيعي للاكتئاب

يُعتقد أن الدوريان يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض الاكتئاب والقلق والتوتر ( المصدر ). قد يساعد الدوريان في إنتاج السيروتونين ، على الرغم من عدم وجود بحث حتى الآن يدعم ذلك. تشير الدراسات إلى أن المستويات المنخفضة من السيروتونين يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الاكتئاب ( المصدر ).

القيم الغذائية للدوريان

. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن 100 جرام من الدوريان تتكون من ( المصدر ):

• الطاقة - 147 سعرة حرارية
• البروتين - 1.47 جم
• كربوهيدرات - 27.09 جم
• الألياف - 3.8 جم
• الكالسيوم - 6 ملغ
• البوتاسيوم - 436 مجم
• فيتامين سي - 19.7 ملغ
• ريبوفلافين - 0.2 مجم
• حمض الفوليك - 36 ميكرو جم

يحتوي على فيتامينات B6 و A والنياسين ومركبات نباتية مثل الفلافونويد والكاروتينات والأنثوسيانين والبوليفينول. يحتوي دوريان أيضًا على معادن أساسية ، مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك.

أضرار الدوريان وآثاره الجانبية

يتوفر بحث محدود حول الآثار الجانبية للدوريان. تشير بعض الأدلة القصصية إلى أن الدوريان قد يسبب الغازات والإسهال واضطراب المعدة والقيء وردود الفعل التحسسية لدى بعض الأشخاص. قد يؤدي استهلاك بذور الدوريان إلى ضيق في التنفس. ومع ذلك ، هذه لم يتم التحقق من صحتها من خلال بحث ملموس.

قد يؤدي إلى تفاقم مرض السكري

هذا غير مرجح للغاية ، نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم من دوريان. ومع ذلك ، تشير الأدلة القصصية إلى أن الإفراط في تناول الدوريان في فترة قصيرة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فحد من تناول الدوريان.

قد يسبب مشاكل صحية أثناء الحمل

لا تتوفر بيانات علمية كافية حول سلامة تناول الدوريان أثناء الحمل أو الإرضاع. وبالتالي ، حافظ على سلامتك وتجنب الاستخدام. استشر طبيبك.

يعتقد أن تناول الدوريان مع الكحول يؤدي إلى الموت

( المصدر ). قد تمنع بعض المركبات الموجودة في فاكهة الدوريان بعض الإنزيمات من تكسير الكحول. ومع ذلك ، هناك نقص في الأدلة في هذا الصدد.

شروط ومتطلبات زراعة أشجار الدوريان

مكن زراعة نبات الدوريان في البيئات الرطبة (رطوبة 75-80٪) مع هطول أمطار يتراوح بين 1600 إلى 4000 مل سنويًا، بالإضافة إلى متوسط ​​درجة الحرارة بين 24 و30 درجة مئوية. يفضل نبات الدوريان التربة الطميية التي يتراوح الرقم الهيدروجيني لها بين 5.0 و6.5.  ومن الصعب زارعة أشجار الدوريان في  المناطق التي يزيد ارتفاعها عن 3000 قدم.