النظام الغذائي لخزل المعدة (حمية خزل المعدة) 

النظام الغذائي لخزل المعدة: الأطعمة التي يجب تجنبها، والأطعمة التي يجب تناولها، والنصائح

خزل المعدة هو حالة نادرة تتميز بالهضم غير السليم ويمكن أن تؤثر أعراضه المؤلمة بشدة على الحياة اليومية. يشجع النظام الغذائي المخصص لخزل المعدة على استهلاك الأطعمة اللينة قليلة الألياف والدهون لتسهيل عملية الهضم.
إن الطبيعة غير العادية لهذه الحالة وتشابهها مع مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى يمكن أن تجعل التشخيص صعبًا. لا توجد خطة نظام غذائي رسمية أو دواء آمن على وجه التحديد لعلاجه. ومن ثم، يحتاج النظام الغذائي لخزل المعدة إلى تنظيم مستمر للسيطرة على الأعراض. ومع ذلك، فإن الالتزام السليم بالمبادئ التوجيهية والوعي الغذائي والعلاج الغذائي يمكن أن يجعل هذه الحالة قابلة للإدارة. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن النظام الغذائي لخزل المعدة وبنيته وخطط الوجبات والمزيد.

ما هو خزل المعدة؟

خزل المعدة هو حالة سريرية حيث يبقى الطعام في المعدة لفترات طويلة بسبب ضعف عضلات المعدة ويؤخر إفراغ ممر المعدة. وتسمى هذه الحالة المزمنة أيضًا ركود المعدة وتؤثر على عملية الهضم. تشمل أعراضه الشائعة آلام البطن والقيء والغثيان والشبع المبكر. وهي حالة   لا يمكنك فيها تناول وجبة كاملة حيث تشعر بالشبع بعد تناول كمية صغيرة فقط من الطعام.، والانتفاخ ( المصدر ).

يمكن أن يحدث خزل المعدة بسبب عوامل مختلفة، بما في ذلك مرض السكري، والحالات العصبية، ومضاعفات ما بعد الجراحة، والالتهابات الفيروسية، وبعض الأدوية. ويمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية ويجعل من الصعب على الأفراد الحفاظ على وزن صحي وأسلوب حياة صحي.

خزل المعدة ليس شائعا. يمكن أن يكون تشخيصه صعبًا لأن أعراضه تتداخل مع اضطرابات هضمية أخرى مثل متلازمة الألم الشرسوفي وهي مجموعة من الأعراض المرتبطة على وجه التحديد بألم الجزء العلوي من البطن، والأكثر شيوعًا بسبب عسر الهضم. (EPS) ومتلازمة القولون العصبي هو اضطراب معدي معوي شائع الحدوث يتميز بالتشنج المفرط وانتفاخ البطن والانتفاخ والإسهال والإمساك. (القولون العصبي) ( المصدر ). ومن المرجح أن يحدث ذلك عند الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية طويلة الأمد مثل مرض السكري ( المصدر ). ويمكن أن يتطور أيضًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أورام الجهاز الهضمي العلوي ( المصدر ).

وفقا لدراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي، فإن 268 من كل 100000 من البالغين الأمريكيين يعانون من خزل المعدة ( المصدر ). كما وجد أن معظم الأشخاص الذين يعانون من خزل المعدة يعانون من أمراض مزمنة أخرى مثل مرض السكري وأمراض الأوعية الدموية الطرفية.

تشمل العلاجات الموصوفة لخزل المعدة تغيير النظام الغذائي وتناول الأدوية. في حين أن خيارات الدواء محدودة، فإن بعض الأدوية الموصوفة للمساعدة في تأخير إفراغ المعدة يمكن أن يكون لها آثار جانبية خطيرة. ومع ذلك، قد يكون الأشخاص المصابون بخزل المعدة على استعداد لتجربة أدوية جديدة لأن الأعراض يمكن أن تكون مؤلمة وتؤثر على الحياة اليومية.

إن خطر الآثار الجانبية للأدوية يجعل التعديلات الغذائية هي الإجراء العلاجي الأساسي لعلاج خزل المعدة..

ما هو النظام الغذائي لخزل المعدة؟

يشتمل النظام الغذائي لخزل المعدة على تعديلات غذائية متخصصة وإرشادات ونصائح طبية للتخفيف من أعراض خزل المعدة. ومع ذلك، لا يوجد نظام غذائي عالمي لخزل المعدة، ويوصي معظم المتخصصين الطبيين بالعمل مع اختصاصي تغذية معتمد لإجراء تحليل مناسب وخطة علاج.

أظهرت بعض الدراسات أن الأطعمة الدهنية أو الحارة أو الحمضية يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض خزل المعدة، بينما يمكن أن تساعد الأطعمة الخالية من الغلوتين والشاي والأرز الأبيض في تخفيف الأعراض ( المصدر ). يركز النظام الغذائي العام لخزل المعدة على استهلاك الأطعمة سهلة الهضم لتجنب إجهاد الجهاز الهضمي وتقليل الأعراض.

علاوة على ذلك، فإن أعراض مثل الشبع المبكر والغثيان يمكن أن تترك جسمك يعاني من الجفاف وسوء التغذية. لذلك، يركز هذا النظام الغذائي أيضًا على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية لضمان صحة جيدة. ومع ذلك، لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب كل شخص يعاني من هذه الحالة. وبالتالي، فإن هذه التدابير الغذائية تتطلب مراقبة مستمرة. يتم الاستجابة لأي تغييرات جديدة يتم ملاحظتها في الجهاز الهضمي بتعديل النظام الغذائي بما يناسبها.

يعمل هذا النظام الغذائي المعقد على مراحل متعددة لمساعدة عضلات المعدة على التعافي واستعادة وظائفها الهضمية المناسبة ببطء.

كيف يعمل النظام الغذائي خزل المعدة؟

الخطوة الأولى هي التخلص من الأطعمة الغنية بالتوابل والحمضية والدهنية والخشنة (الغينة بالنخالة roughage-rich foods) لتجنب إثارة الأعراض. يمكنك تناول الأطعمة ذات النكهات الحلوة والمالحة والمرة ( المصدر ).

النظام الغذائي يعمل على ثلاث مراحل. تتضمن المرحلة الأولى تقييدًا تامًا للمجموعات الغذائية المتعددة وتناول العصائر والأطعمة الخفيفة أو المطبوخة جيدًا فقط لسهولة الهضم. تسمح المرحلتان التاليتان بإعادة تقديم الأطعمة الصلبة تدريجيًا. وذلك لتحديد الأطعمة السهلة على جهازك الهضمي.

تحتوي كل مرحلة على إرشادات يجب اتباعها لبضعة أيام للسماح لمعدتك بالتخلص من السموم وبناء قدرتها على التحمل تدريجيًا. اعتمادًا على شدة حالتك، قد يقوم اختصاصي التغذية بتعديل نظامك الغذائي من الأطعمة الصلبة وفقًا لإدارة الأعراض على المدى الطويل.

 قم بتدوين النصائح الطبية ومخططات النظام الغذائي والملاحظات حول استجابة جسمك لأنواع الطعام المختلفة للمساعدة في التخطيط لوجباتك بسهولة.

في القسم التالي، سنستكشف قواعد التعديل والمبادئ التوجيهية لهذا النظام الغذائي المعقد متعدد المراحل.

تعديلات النظام الغذائي وإرشاداته

النظام الغذائي لخزل المعدة هو نهج غذائي من ثلاث مراحل يركز على دعم وصيانة الجهاز الهضمي. وإليك كيفية تنظيم المراحل الثلاث:

المرحلة الأولى – التخلص من السموم بالسوائل: تناول السوائل فقط لمدة 1-3 أيام لتقليل الضغط الواقع على معدتك. يوصى باستخدام الماء العادي والشاي والحساء قليل الدسم والعصائر الخفيفة. يمكنك أيضًا تناول البسكويت الأبيض العادي إذا شعرت بالجوع.

قد تشمل هذه المرحلة:

• مرحلة السائل الصافي: وتشمل السوائل الصافية مثل الماء والمرق وعصائر الفاكهة الصافية (بدون اللب) والمشروبات الغازية الصافية. يتم هضم هذه السوائل بسهولة ولا تشكل ضغطًا كبيرًا على المعدة. هذه هي المرحلة الأولية عندما تكون أعراض خزل المعدة شديدة.
• مرحلة السوائل الكاملة: في هذه المرحلة، يتم تقديم المزيد من التنوع، بما في ذلك السوائل الأكثر سمكًا مثل الحليب والزبادي وعصائر الفاكهة (بدون اللب)، والحساء، ومخفوق البروتين.
• مرحلة الأطعمة المهروسة: إذا كان المريض يستطيع التحمل، يتم إضافة الأطعمة المهروسة أو المهروسة إلى نظامه الغذائي.

المرحلة الثانية – تناول الأطعمة اللينة: تناول الأطعمة اللينة وسهلة المضغ وسهلة الهضم، مثل المعكرونة البيضاء المطبوخة جيدًا والبيض المخفوق ودقيق الشوفان والحبوب المطبوخة والخبز الأبيض. يمكنك أيضًا تناول الخضروات والفواكه المعلبة قليلة الألياف أو تناولها بعد تقشيرها وطهيها وهرسها. تجنب الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والخضروات النيئة والفواكه، لأنها قد تكون صعبة الهضم.

المرحلة الثالثة – بناء القدرة على التحمل: أضف الألياف إلى نظامك الغذائي تدريجيًا وأعد تقديم الأطعمة الصلبة. راقب الأعراض وكيفية تفاعل جسمك وقم بإجراء التعديلات على النظام الغذائي حسب الحاجة. ارجع إلى المرحلة الثانية إذا اشتدت الأعراض.

المبادئ التوجيهية الغذائية لخزل المعدة

التزم بالإرشادات التالية للحصول على نتائج سريعة:

• المرحلة الأولى هي نظام غذائي يعتمد على السوائل فقط، مما يعني أن جسمك لن يتلقى التغذية الكافية. التزم به فقط حتى تتحسن الأعراض (قد يستغرق ذلك من 1 إلى 3 أيام). تجنب تمديد هذه الفترة لأنها قد تؤدي إلى نقص العناصر الغذائية.

• تجنب الأطعمة الغنية بالألياف والدهون والمقلية طوال المراحل لأنها تستغرق وقتًا أطول في الهضم ( المصدر ).

• في المرحلة الثالثة، يمكنك طهي الأطعمة الغنية بالألياف حتى تصبح طرية للهضم. ومع ذلك، تجنب الخضروات الصليبية مثل القرنبيط، والملفوف،  وما إلى ذلك، لأنها قد تكون صعبة للغاية للتحلل.

• نظرًا لأن معدتك تواجه صعوبة في نقل الطعام إلى الأمعاء، تناول وجبات صغيرة متكررة كل 2-3 ساعات لتجنب أي إجهاد.

• قد يعاني العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لخزل المعدة من نقص العناصر الغذائية على الرغم من خطط النظام الغذائي ذاتية التنظيم. استشر الطبيب أو اختصاصي التغذية. وجدت دراسة أن الأشخاص المصابين بداء السكري وخزل المعدة كانوا قادرين على تحسين استهلاكهم اليومي من السعرات الحرارية من خلال العلاج الغذائي ( المصدر ).

• امضغ طعامك جيدًا قبل البلع، وذلك لتكسير الطعام بشكل أكبر وتسهيل عملية الهضم.

معلومات سريعة

يُنصح بالحفاظ على وضعية مستقيمة لمدة 1-2 ساعة بعد تناول وجبات الطعام لضمان الهضم السليم وتقليل خطر الارتجاع الحمضي.

النظام الغذائي لمرض السكري وخزل المعدة

يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري إلى توخي الحذر مع هذا النظام الغذائي لأن الاحتياجات الغذائية لمرض السكري وخزل المعدة قد تتعارض وتجعل إدارتها صعبة. قد يؤدي التواجد المتزامن لكلا الحالتين أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، واعتلال الشبكية وهو أحد المضاعفات التي تتميز بتلف الأوعية الدموية في شبكية العين، والذي يحدث عادةً بسبب مرض السكري الذي لا يمكن السيطرة عليه. وارتفاع ضغط الدم وهو حالة تكون فيها قوة الدم مرتفعة على جدران الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. ( المصدر ). استشر طبيبك قبل اتباع هذا النظام الغذائي.

الآن بعد أن تعرفت على التفاصيل الأساسية والإرشادات الخاصة بالنظام الغذائي لخزل المعدة، استكشف القسم التالي لفهم العناصر الغذائية المختلفة التي يمكنك تناولها.

الأطعمة التي يجب تناولها في النظام الغذائي لخزل المعدة

يُسمح عمومًا بالأطعمة قليلة الألياف والدهون في النظام الغذائي لخزل المعدة. فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في السيطرة على الأعراض:

الأطعمة منخفضة الألياف لنظام غذائي خزل المعدة

• الخضار المطبوخة جيدًا: الفاصوليا الخضراء والجزر والكوسا والسبانخ والبطاطس التي يتم قشرها وطهيها حتى تنضج

• البروتينات الخالية من الدهون: التوفو والبيض واللحوم الخالية من الدهون واللحوم الناعمة من الدجاج والديك الرومي والمأكولات البحرية الطازجة مثل الأسماك البيضاء والروبيان والتونة المعلبة.

• الفواكه: إصدارات عصير الفواكه الناضجة بالكامل، أو المطبوخة أو المهروسة أو المعلبة أو غير اللب بدون القشرة والبذور

• أطعمة الحبوب: الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، ومنتجات الدقيق والحبوب قليلة الألياف أو المكررة، والأرز المنتفخ، والخبز العادي، والكعك الإنجليزي، والبسكويت العادي قليل الدسم. تأكد من أن هذه العناصر لا تحتوي على الغلوتين لأنه لا يسهل هضمه ( المصدر ).

الأطعمة قليلة الدهون لنظام غذائي خزل المعدة

• الحساء: حساء مرق خالي من الدهون

• زبدة الجوز: زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز ناعمة (تجنب الأنواع المكتنزة).

• منتجات الألبان: الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم، والزبادي، والجبن الطري

• الحلوى: الحلويات التي تحتوي على الجيلاتين، والبودنج والكاسترد قليل الدسم، والآيس كريم (باعتدال)

• المشروبات: الماء وشاي الأعشاب غير المتبلة

تحقق من الملف الغذائي لهذه الأطعمة لتخطيط وجبات متوازنة. بالإضافة إلى إضافة هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي، تحتاج أيضًا إلى تجنب بعض الأطعمة لضمان التعافي الصحي. تعرف على المزيد في القسم التالي.

الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي لخزل المعدة

الامتناع عن تناول الأطعمة الغنية بالألياف والدهون لأنها تستغرق وقتًا أطول لتتحلل وقد تؤدي إلى تفاقم الأعراض. تجنب الأطعمة التالية لضمان شفاء الجهاز الهضمي:

الأطعمة الغنية بالألياف التي يجب تجنبها في النظام الغذائي لخزل المعدة

• الخضروات: الخضروات الصليبية مثل القرنبيط والبروكلي والملفوف والخس والفاصوليا المجففة والخضروات النيئة أو ذات القشرة الصلبة مثل القرع والفلفل الحلو.

• البروتينات: البقوليات، قطع اللحوم الصلبة، منتجات اللحوم المصنعة والمحمصة والمقلية

• الفواكه: الحمضيات، حيث أن محتواها الحمضي قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض ( المصدر )

• أطعمة الحبوب: الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة، والأرز البني، والبيتزا

الأطعمة الغنية بالدهون التي يجب تجنبها في النظام الغذائي لخزل المعدة

• الشوربات: شوربات سميكة ذات أساس كريمي

• المكسرات: المكسرات والبذور الصلبة

• منتجات الألبان: الحليب كامل الدسم والقشدة

• الأطعمة السكرية: الحلويات والمخبوزات التي تحتوي على كميات عالية من السكر

• المشروبات: القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين والمشروبات الغازية والكحولية والعصائر الحمضية من الحمضيات والطماطم.

بالإضافة إلى ذلك، تجنب الأطعمة الحارة التي قد تؤدي إلى تفاقم بطانة المعدة. تذكر أن تتناول وجبات صغيرة ومتكررة.

خطة وجبة النظام الغذائي لخزل المعدة

يوضح هذا القسم نماذج من القوائم وخطط الوجبات لمساعدتك في إنشاء استراتيجيات نظام غذائي مخصصة. تابع القراءة لمعرفة المزيد

كما ناقشنا أعلاه، تعمل خطة النظام الغذائي لخزل المعدة على مراحل. دعونا نلقي نظرة على خطط النظام الغذائي النموذجية المرحلية.

المرحلة الأولى من خطة النظام الغذائي لخزل المعدة (1-3 أيام)

نظرًا لأن المرحلة الأولى عبارة عن نظام غذائي يعتمد على السوائل فقط، فلا يجوز لك تناول السوائل التالية إلا على فترات منتظمة عندما تشعر بالجوع.

• ماء
• شاي الأعشاب العادي
• عصائر الفاكهة الرقيقة وغير اللبيّة (تجنب الحمضيات أو الفواكه الحمضية)
• الحساء أو المرق الصافي الخالي من الدهون

يمكنك تناول البسكويت الأبيض الخالي من الغلوتين إذا كنت تشعر بالجوع. تجنب أي شيء آخر.

خطة النظام الغذائي للمرحلة الثانية من خزل المعدة (3 أيام)

يمكنك دمج بعض الأطعمة الخفيفة والمشروبات البديلة للوجبات في نظام المرحلة الثانية الغذائي. هنا عينة من خطة النظام الغذائي لمدة 3 أيام.

المرحلة الثالثة من خطة النظام الغذائي لخزل المعدة (3 أيام)

يمكن إدخال الحد الأدنى من الألياف والدهون في المرحلة الثالثة. ومع ذلك، يمكنك العودة إلى المرحلة الثانية على الفور إذا لم يتكيف جسمك مع هذه التغييرات. فيما يلي نموذج لخطة وجبات المرحلة الثالثة.

في حين يُسمح بكميات منخفضة من الألياف والدهون في المرحلة الثالثة، لاحظ أن الأطعمة كاملة الدسم والمقلية لا تزال مقيدة. تجنبها للسماح لجهازك الهضمي بالشفاء بشكل صحيح.

سيكون لديك فكرة عن نوع الأطعمة التي تناسبك بنهاية المراحل الثلاث. أضف المزيد من العناصر الغذائية من قائمة الأطعمة المسموح بها لإنشاء خطة وجبات شخصية لإدارة خزل المعدة على المدى الطويل. ولمساعدتك في ذلك، قمنا بتضمين بعض الوصفات السهلة واللذيذة في القسم التالي.

وصفات صحية لنظام غذائي خزل المعدة

نظرًا لأن هذا النظام الغذائي يوصي بتناول وجبات صغيرة متعددة على مدار اليوم، فإن وصفات إدارة خزل المعدة بسيطة إلى حد ما. دعونا نتحقق من بعض الخيارات اللذيذة والسهلة.

 معكرونة بالسبانخ والبيستو بالريحان

مكونات

• نصف كوب من المعكرونة غير المطبوخة حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2-3 أكواب من الماء
• 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة
• 1 كوب من أوراق السبانخ الطازجة
• ثلث كوب من مرق الدجاج قليل الدسم
• 3 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
• الملح والفلفل حسب الذوق

وقت التحضير: 15-20 دقيقة

كيفية التحضير

1. غلي الماء في قدر.
2. ضعي المعكرونة وزيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح في الماء المغلي واتركيها تطهى لمدة 7-10 دقائق. بعد أن تنضج المعكرونة، صفيها واتركيها لتبرد.
3. ضعي مرق الدجاج والثوم معًا في الميكروويف لمدة 5 دقائق. بمجرد تسخينه، أخرجه واتركه ليبرد.
4. يُقطع الريحان والسبانخ تقريبًا ويُضافان إلى محضرة الطعام.
5. أضف مرق الثوم، وبرش الليمون، والملح والفلفل إلى المعالج واخلطهم للحصول على صلصة بيستو ناعمة.
6. ضعي المعكرونة في البيستو وقدميها بجانب الدجاج المقطع.

شوربة الجزر بالكريمة

مكونات

• 2 كوب جزر مكعبات
• 1 حبة بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• ½ كوب من البصل المفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 3 أكواب من مرق الخضار قليل الدسم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة للتزيين (اختياري)

وقت التحضير: 30-40 دقيقة

كيفية التحضير

1. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في وعاء حساء أو قدر متوسط ​​الحجم.
2. يُقلى البصل والثوم لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضيفي البطاطس والجزر المقطعة إلى القدر واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى.
4. يُسكب مرق الخضار في القدر ويُترك المزيج حتى يغلي.
5. انتقل إلى حرارة منخفضة وقم بتغطية الوعاء بغطاء. اترك الحساء ينضج لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى ينضج الجزر والبطاطس بدرجة كافية بحيث يسهل هرسها.
6. اتركي الحساء ليبرد قليلاً واخلطيه حتى يصبح ذو قوام كريمي.
7. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى إذا كنت تفضل ذلك.
8. نسكب الحساء في وعاء ونزينه بالكريمة الحامضة والبقدونس.

الدجاج المكسيكي المبشور

مكونات

• 85 غراماً من صدور الدجاج الخالية من الدهون
• ربع كوب من مرق الخضار أو الدجاج قليل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ربع كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة
• ملح للتذوق

وقت التحضير: 30-40 دقيقة

كيفية التحضير

1. تُسلق صدور الدجاج في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة تقريباً.
2. أخرجي الدجاج من الماء، ثم قومي بتقطيعه جيدًا باستخدام الشوكة.
3. نسكب المرق في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الدجاج المقطع، والكمون، ومسحوق الفلفل الحار، وعصير الليمون الحامض، والملح. اتركه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق حتى يتكاثف المرق ويتحول إلى صلصة.
4. يُقدّم الدجاج على طبق من الأرز ويُزيّن بالكزبرة الطازجة.

عصير للنظام الغذائي لخزل المعدة

تعتبر عصائر الفاكهة والخضروات السريعة والصحية سهلة الهضم وتعزز امتصاص العناصر الغذائية لدى الأشخاص الذين يعانون من خزل المعدة. تحقق من وصفة العصير هذه لإضافة بعض التنوع إلى خطة وجباتك.

1. عصير أخضر بسيط

مكونات

• ¼ كوب من الكوسة المجمدة
• 1 حفنة من السبانخ الصغيرة
• نصف كوب من قطع الأناناس المجمدة
• 1 كوب من ماء جوز الهند
• 1 مغرفة من مسحوق بروتين الفانيليا
• عصير من 1 ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة من المعادن النزرة (اختياري)

وقت التحضير: 5 دقائق

كيفية التحضير

1. امزج جميع المكونات معًا.
2. يقدم باردًا مع البسكويت العادي.

يمكنك استبدال الأناناس والكوسة والسبانخ بفواكه أخرى بنسب مماثلة لنكهات متنوعة.

وجبات خفيفة للنظام الغذائي لخزل المعدة

خيارات تناول الوجبات الخفيفة لعلاج خزل المعدة بسيطة للغاية. اختر الأطعمة التي تتطلب الحد الأدنى من المضغ، ولها نكهات لطيفة، وسهلة الهضم. فيما يلي بعض الوجبات الخفيفة التي يمكنك إضافتها إلى خطة الوجبة الخاصة بك:

• 3-4 قطع من بسكويت الأرز العادي مع نصف كوب من عصير التفاح غير المحلى
• 2-3 كعك أرز عادي مع 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
• شريحة واحدة من الخبز الأبيض مع ملعقة كبيرة من زبدة الجوز الناعمة من اختيارك
• ½ كوب من الزبادي قليل الدسم مع ¾ كوب من مكعبات الموز أو المانجو أو الفاكهة المعلبة
• 1 بيضة مسلوقة، مقطعة إلى نصفين ومتبلة بالقليل من الملح والفلفل

يمكنك تجربة هذه الوصفات في المرحلة الثالثة من النظام الغذائي. ومع ذلك، في المرحلة الثانية، يجب أن تكون على دراية بمهيجات المعدة المحتملة وتناول الأطعمة اللينة فقط. فيما يلي قائمة بالأطعمة الخفيفة التي ستساعدك على الانتقال من المرحلة الأولى إلى المرحلة الثانية من النظام الغذائي لخزل المعدة.

الأطعمة اللينة لخزل المعدة

ركز على الأطعمة اللينة التي قد تساعد في تخفيف أعراض خزل المعدة. فيما يلي قائمة بالأطعمة اللينة الصديقة لخزل المعدة:

• الخضار المطبوخة جيدًا ومنزوعة القشر ومنزوعة الألياف، مثل الكوسة والجزر والفاصوليا الخضراء
• بطاطس مسلوقة مهروسة مع 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
• بيض مخفوق ناعم مع قليل من الملح
• أرز أبيض مطبوخ
• الفواكه المعلبة في الماء
• حساء واضح وسلس
• زبدة الجوز الناعمة
• التوفو الذي يمكن مزجه في العصائر أو إضافته إلى الوجبات للحصول على البروتين
• الجبن قليل الدسم أو الزبادي
• الحلويات والكاسترد منخفضة السكر
• الخبز الأبيض، والخبز، والبسكويت، والمعجنات
• اللحوم الخالية من الدهون المطبوخة جيدًا

من المفترض أن تساعدك خطط الوجبات والوصفات التفصيلية هذه على التنقل في رحلتك بطريقة منظمة. بالإضافة إلى ذلك، قد تجد نصائح الطبخ وإعداد الوجبات هذه مفيدة. نلقي نظرة أدناه.

نصائح النظام الغذائي خزل المعدة

فيما يلي بعض النصائح الغذائية المفيدة لمساعدتك على اتباع النظام الغذائي وضمان التخطيط الفعال للوجبات:

• تناول 5-8 وجبات صغيرة على مدار اليوم.
• ابدأ وجباتك بالأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية لضمان تناول المزيد من العناصر الغذائية في حالة شعورك بالشبع بسرعة.
• في المرحلتين الثانية والثالثة من النظام الغذائي، تناولي وجبات صلبة خلال اليوم لمزيد من التغذية واحتفظي بالسوائل لوقت لاحق في حالة شعورك بالجوع.
• امضغي طعامك جيداً دائماً لضمان سهولة الهضم.
• قم بطهي أو تحضير طعامك بكميات كبيرة وقم بتبريده إذا لم تتمكن من طهيه عدة مرات في اليوم. تناول الطعام المبرد خلال يومين.
• اختر طرق الطهي التي تتطلب وقتًا أقل. قم بغلي الخضار واللحوم، أو شويها أو تحميصها أو طهيها بالبخار لتقليل نسبة الدهون في نظامك الغذائي.
• استشر اختصاصي تغذية للحصول على مكملات الفيتامينات إذا لم تكن قادرًا على تلبية متطلباتك الغذائية.
• اشربي الكثير من الماء طوال اليوم لاستعادة وظائف الجهاز الهضمي.
• تجنب الكحول تمامًا لأنه يمكن أن يجففك ويقلل مستويات العناصر الغذائية لديك.

قد يكون من المفيد أيضًا الانضمام إلى مجموعات الدعم والتفاعل مع الأشخاص الآخرين الذين يعانون من نفس الحالة. وبما أن هذه حالة غير شائعة ولها تأثير شديد على نوعية الحياة، فإن محاولة إدارتها بمفردك يمكن أن تكون محبطة. إن كونك جزءًا من مجتمع يفهم التحديات التي تواجهك ويقدم رؤى ومعلومات إضافية يمكن أن يكون مفيدًا للغاية في رحلتك إلى خزل المعدة.

يهدف النظام الغذائي لخزل المعدة إلى تخفيف الضغط على الجهاز الهضمي. يقترح النظام الغذائي متعدد المراحل خطة غذائية مؤقتة تعتمد على السوائل فقط لإزالة السموم من النظام ثم إعادة إدخال الأطعمة منخفضة الألياف والدهون ببطء في النظام الغذائي. في حين أن هذا النظام الغذائي هو من بين خيارات العلاج الموصي بها في المقام الأول لخزل المعدة، إلا أنه يحتاج إلى مراقبة وتعديلات منتظمة. استشر أخصائي تغذية محترفًا لضمان تلبية متطلباتك الغذائية اليومية والسعرات الحرارية أثناء اتباع هذا النظام الغذائي.

أسئلة شائعة حول  النظام الغذائي لخزل المعدة (حمية خزل المعدة) 

هل يمكنك تناول الفشار في حمية خزل المعدة؟

لا، يتميز الفشار بقوام مطاطي ويحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان. وهو غير مناسب لخزل المعدة لأنه مقاوم لعملية الهضم ( المصدر )، ( المصدر ).

هل يمكنك تناول دقيق الشوفان على نظام غذائي خزل المعدة؟

نعم. دقيق الشوفان عبارة عن ألياف غذائية قابلة للذوبان سهلة الهضم ( المصدر ). تذوب الألياف الغذائية القابلة للذوبان في المواد الهلامية الصمغية في الماء وتمر بسهولة عبر الأمعاء ( المصدر ).

ما هي الفواكه المناسبة للأشخاص الذين يعانون من خزل المعدة؟

جميع الفواكه باستثناء الحمضيات مثالية للأشخاص الذين يعانون من خزل المعدة. يجب أن تؤخذ الفواكه في أشكال عصير غير اللب لسهولة الهضم. يُسمح أيضًا بالفواكه الخالية من الجلد المعلبة في الماء للأشخاص الذين يعانون من خزل المعدة.

هل يمكنني أن أعيش حياة طبيعية مع خزل المعدة؟

لسوء الحظ، قد يؤثر خزل المعدة بشدة على نوعية الحياة. يجب عليك مراقبة نظامك الغذائي باستمرار للحفاظ على الأعراض تحت السيطرة. علاوة على ذلك، فإن أي تفاقم بسبب الإهمال قد يجعل القيام بالمهام اليومية تحديًا.

هل خزل المعدة وراثي؟

لا، ومع ذلك، قد يتطور خزل المعدة كمضاعفات للأمراض الوراثية مثل مرض السكري ( المصدر ).

ما هو العمر الأكثر شيوعاً للإصابة بخزل المعدة؟

تشير الأبحاث إلى أن خزل المعدة يتم تشخيصه عادة بين عمر 48-65 عامًا، وهو أكثر شيوعًا عند الإناث ( المصدر ).

الخلاصة

لمحة سريعة: النظام الغذائي لخزل المعدة

• المبدأ: تناول العصائر التي تزيل السموم والأطعمة المطبوخة سهلة الهضم لتحسين عملية الهضم
• الغرض: التخفيف من أعراض خزل المعدة
• الفئة المستهدفة: الأشخاص الذين يعانون من خزل المعدة
• المدة: قصيرة المدى
• من يجب أن يتجنب: الأفراد الأصحاء
• السلبيات: قد يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية ونقص السعرات الحرارية.

المصدر