ما هو الجلوتامين (glutamine) ومافي فوائد وأضرار هذا الحمض الأميني للصحة

الجلوتامين

الجلوتامين (L-glutamine) هو حمض أميني يتم انتاجة بشكل طبيعي في الجسم. يساعد هذا الحمض الأميني على علاج العديد من الأمراض. وله العديد من الفوائد الصحية فهو يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، ويساعد على إنقاص الوزن الزائد، ويساعد في محاربة السرطان، وبناء العضلات، وتحسين الأداء الرياضي.
الجلوتامين متوفرة في العديد من الأغذية النباتية والحيوانية. ومع ذلك، قد يؤدي الاستهلاك الزائد لهذا الحمض الأميني إلى حدوث بعض الأضرار والأثار الجانية مثل صعوبة التنفس وتورم الشفاه وألم الصدر. لذلك يجب تناوله بالجرعة الموصى بها. واستشارة الطبيب في الحالات الطارئة.

معنى الجلوتامين

أهمية الأحماض الأمينية والجلوتامين

الجلوتامين هو حمض أميني. متوفر في شكلين (L-glutamine وD-glutamine). يعتبر L-glutamine أكثر فائدة للإنسان ويوجد بشكل طبيعي في الأطعمة وهو موضوع هذا المقال.

نحن نعلم أن أجسامنا مصنوعة من مكونة من البروتينات. والبروتينات مصنوعة من الأحماض الأمينية. هذه الأحماض الأمينية ضرورية للعديد من وظائف الجسم. يمكن أن يؤدي نقص الأحماض الأمينية إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض والتوتر والقلق وانخفاض مستويات الطاقة والعديد من المضاعفات الأخرى

الجلوتامين هو أكثر الأحماض الأمينية وفرة في جسم الإنسان. تركيزه أعلى من جميع الأحماض الأمينية الـ 19 الأخرى مجتمعة.

الأحماض الأمينية نوعان - أساسي وغير أساسي. الأول هو فئة الأحماض الأمينية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها ويجب أن تؤخذ من مصادر خارجية. وهذه الأخيرة هي تلك التي يمكن أن تنتجها أجسامنا. ما يجعل الجلوتامين فريدًا (تقريبًا) هو أنه حمض أميني غير أساسي، ولكنه ضروري بشكل مشروط - لا يحتاجه جسمك إلا في أوقات الإصابة أو الإجهاد الشديد (المصدر) ، (المصدر) .

فوائد الجلوتامين (L-glutamine)

يحسن صحة الجهاز الهضمي ويعالج ارتشاح الأمعاء

يعتبر الجلوتامين ضروريًا لإصلاح الأمعاء وصيانتها ،لذلك يستعمل لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل ارتشاح الأمعاء والتهاب القولون التقرحي (المصدر) ، (المصدر) . تظهر الدراسات أيضًا قدرة هذا الحمض الأميني في الحفاظ على حاجز الأمعاء (gut barrier) وحماية الروابط بين الخلوية (مفاصل الخلايا intestinal junctions) من الأمراض (المصدر) . ونظرًا لأن مشاكل ارتشاح الأمعاء تسبب أيضًا قصور الغدة الدرقية والصدفية، يمكن أن يساعد الجلوتامين في منع هذه الأمراض أيضًا.

تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن الجلوتامين يمكن أن يكون مفيدًا في علاج متلازمة القولون العصبي . ومع ذلك، لا يزال البحث في مراحله الأولية وتفتقر إلى البيانات الكافية. وبالتالي هناك حاجة الى إجراء مزيد من الدراسات في هذا الصدد (المصدر) ، (المصدر) .

يحارب الجلوتامين أيضًا التهاب الأمعاء ويساعد الناس على التعافي السريع من الحساسيات الغذائية. كما أنه يعزز نشاط الجهاز المناعي داخل الأمعاء، مما يعزز صحة الأمعاء. كما أنه يعمل كمصدر للطاقة لخلايا الأمعاء.

يساعد على تخسيس الوزن الزائد

تظهر بعض الأبحاث أن تناول الجلوتامين يمكن أن يكون وسيلة آمنة وفعالة للمساعدة في إنقاص الوزن (المصدر) . وبخاصة إذا كان مصد الجلوتامين من الأطعمة الغنية بالبروتين. حيث تساعدك الأطعمة الغنية بالبروتين على الشعور بالشبع، وهذا بدوره يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن (المصدر) .

ومع ذلك، نحتاج إلى مزيد من الدراسات لفهم آلية الجلوتامين في إنقاص الوزن.

ومن المثير للاهتمام أن مستويات هرمون النمو البشري (HGH) ترتفع بما يقرب من 400٪ بعد تناول الجلوتامين. يمكن أن يكون لهذا الأمر فوائد كبيرة قمن المعروف أن هرمون النمو HGH يعزز عملية التمثيل الغذائي أثناء الراحة وتأثير ما بعد الحرق (وهو أمر ضروري لحرق الدهون ) (المصدر) . تساعد هذه التأثيرات أيضًا في بناء كتلة عضلية خالية من الدهون وتساعد في إنقاص الوزن.

يساعد على بناء العضلات

نظرًا لأن الجلوتامين مرتبط ببناء البروتين، فإنه يحمي عضلاتك من التقويض (أو التهام). أثناء جلسات التمرين المكثفة - يلعب الجلوتامين دورًا في إنتاج هرمون النمو البشري - والذي يساهم مرة أخرى في نمو العضلات. يزيد الهرمون من حجم خلايا العضلات ويزيد من كتلة العضلات. بطريقة ما، يساعد في الحفاظ على الأنسجة العضلية.

أيضًا، هل تعلم أن حوالي 60٪ من عضلاتك الهيكلية مصنوعة من الجلوتامين؟ هذا يتحدث كثيرًا عن أهمية الجلوتامين لبناء العضلات، أليس كذلك؟

يحسن الأداء الرياضي

لقد رأينا بالفعل كيف يمكن للجلوتامين أن يمنع تقويض العضلات ويحسن مستويات هرمون النمو - وهذه العوامل تحسن الأداء الرياضي أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يعزز الجلوتامين تخزين الجليكوجين ويرطب خلايا العضلات

هناك طريقة أخرى يساعد بها الجلوتامين وهي تخليص الجسم من المستويات الزائدة من الأمونيا حيث يقوم بتحويل الأمونيا الزائدة إلى أحماض أمينية مفيدة، مما يساهم في تحسين الأداء الرياضي (المصدر) .

يعزز صحة الدماغ

الجلوتامات هو ناقل عصبي مهم في الدماغ، ويساعد الجلوتامين في تنظيم دورة الجلوتامات الجلوتامين (وهي وظيفة مهمة في الدماغ). يمكن أن يؤدي الاضطراب في هذه الدورة إلى أمراض خطيرة في الدماغ مثل الصرع والقلق والتوتر والاكتئاب وحتى إدمان الكحول (المصدر) .

تم العثور على الجلوتامين أيضًا لإبطاء شيخوخة الدماغ. على الرغم من إجراء المزيد من الأبحاث في هذا الجانب، إلا أن هذا بالتأكيد يبدو مشجعًا.

يقوي المناعة

قي احدى الدراسات عندما تم إعطاء الجلوتامين للمرضى الذين خضعوا لعملية زرع نخاع العظم، أظهروا انخفاضًا في خطر الإصابة بالعدوى - وهذا دليل على إمكانات الجلوتامين كعامل معزز للمناعة (المصدر) .

يساعد على الوقاية من السرطان

أثبتت الدراسات، أن للجلوتامين دورًا وقائيًا ضد السرطان. حيث يساعد في الوقاية من السرطان والآثار المرتبطة به، بالإضافة إلى استعادة الغشاء المخاطي المعوي (الذي يلعب أيضًا دورًا في الوقاية من السرطان وعلاجه) (المصدر) .

قد يفيد مرضى السكري

من المعلوم أن الجلوتامين يساعد في حرق الدهون. وذلك عن طريق تثبيط مستويات الأنسولين وتثبيت مستويات الجلوكوز في الدم. بهذه الطريقة، يساعد في مكافحة ارتفاع مستويات السكر في الدم، وبالتالي منع مرض السكري (وحتى المساعدة في علاج مرض السكري).

والأكثر إثارة للاهتمام، أن هذا الحمض الأميني يساعد في محاربة الرغبة الشديدة في تناول السكر والكربوهيدرات مما يساهم في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم (المصدر) .

يعالج فقر الدم المنجلي

هذه حالة تتقلص فيها خلايا الدم الحمراء من حيث الحجم والشكل، مما يؤدي إلى فقر الدم الحاد . تشير بعض المصادر إلى أن مكملات L- الجلوتامين يمكن أن تساعد في علاج هذه الحالة (المصدر) . ومع ذلك، نحن بحاجة إلى مزيد من البحث هنا. لذا استشر طبيبك قبل استخدام الأحماض الأمينية لهذا الغرض.

مصادر الجلوتامين (L-glutamine) من الغذاء؟

يتوفر الجلوتامين في المصادر النباتية والحيوانية، على الرغم من أن الأحماض الأمينية من المصادر الحيوانية ليست سهلة الهضم. أهم مصادر الجلوتامين:

• البيض
• التوفو
• حبوب ذرة
• الديك رومى
• براعم البروكلي
• السبيرولينا
• سمك السلمون البري
• كريمة الحليب
• لحم الغزال
• لحم البقر
• مرق العظام
• الملفوف الصيني
• نبات الهليون

جرعة الجلوتامين (L-glutamine)

أفضل جرعة هي 2 إلى 5 جرام من الأحماض الأمينية يوميًا. بالنسبة للرياضيين المحترفين، يمكن أن تصل هذه الجرعة إلى 10 جرامات في اليوم. لكن من المهم ملاحظة أن هذه الجرعة جرعة تقديرية، لذلك ننصحك بزيارة طبيبك للحصول على الجرعة المثالية لك.

في حال كنت تتناول مكملات الجلوتامين لفترات طويلة، يمكنك أيضًا إضافة فيتامينات ب (فهي تمنع تراكم الجلوتامين في الجسم، وهو أمر نادر الحدوث). ومع ذلك، لا ينصح الأطباء المختصون باستخدام مكملات الجلوتامين بشكل روتيني. نقترح عليك طلب المشورة الطبية قبل تناول الجلوتامين.

أضرار الجلوتامين (L-glutamine)

على الرغم من ندرة الآثار الجانبية للجلوتامين، لكن من المحتمل ان تسبب الجرعات الزائدة هذه الأعراض:

• قشعريرة
• صعوبات في التنفس
• تورم في الشفتين والوجه واللسان
• قد تشمل الآثار الجانبية الخطيرة الأخرى ألم الصدر، ومشاكل السمع، وعلامات الحمى مثل الأنفلونزا والضعف (قم بزيارة طبيبك على الفور في مثل هذه الحالات).

أسئلة حول الجلوتامين

كم من الوقت يستغرق الجلوتامين لعلاج مشاكل الأمعاء؟

يمكن أن يستغرق علاج معظم مشاكل القناة الهضمية من 2 إلى 12 أسبوعًا. في حالة وجود مشاكل أكثر خطورة في الأمعاء، يمكن أن يستغرق الجلوتامين ما بين 12 إلى 24 شهرًا لإظهار النتائج.

مصادر