البصل | فوائد البصل وأضراره الصحية 

البصل

يمكن أن تعزى فوائد البصل إلى مغذياته الغنية مثل الفيتامينات والفولات والحديد والبوتاسيوم. يتوفر البصل بأنواع مختلفة ويمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا. قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وقرحة المعدة والزرق. كما أنه قد يخفض مستويات السكر في الدم، ويعزز الهضم، ويعزز المناعة وصحة الجهاز التنفسي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للبصل أن يقلل من علامات الشيخوخة ويساعد في علاج قشرة الرأس وتساقط الشعر. ولكن، قد يؤدي الإفراط في الاستهلاك إلى حرقة المعدة ورائحة الفم الكريهة. ومن ثم يحب توخي الحذر وتناوله باعتدال لتجنب الأضرار.

معنى البصل

فوائد البصل

أثبتت الدراسات أن ثنائي كبريتيد الأليوم والأليل، وهما مركبان كيميائيان نباتيان في البصل يمكنهما تقليل مخاطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان، والمساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم، وتقليل الالتهاب وعلاج الالتهابات. فيما يلي نظرة سريعة على فوائد البصل المذهلة للصحة:

يمنع جلطات الدم

يحتوي البصل على مركب يسمى روتين rutin ، والذي يمكن أن يساعد في منع الدم من التجلط. في العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران، وجد أن الروتين هو أقوى مركب مضاد للتخثر ( المصدر ). تحدث الجلطات في الشرايين والأوردة - في الشرايين، تكون الجلطات غنية بالصفائح الدموية بينما تكون في الأوردة غنية بالفيبرين.

يساعد ال rutin الموجود في البصل على منع إنزيم (بروتين ثنائي كبريتيد إيزوميراز)، والذي يتم إطلاقه بسرعة كبيرة عندما تتشكل جلطات الدم ( المصدر ).

يمنع الالتهابات والحساسية

لقد رأينا بالفعل أن الكيرسيتين (وغيره من مركبات الفلافونويد) في البصل يمكن أن يساعد في منع الالتهاب. يعالج البصل أيضًا الحساسية عن طريق منع الخلايا من إطلاق الهيستامين.

يمكن أن يساعد الطهي بالبصل على فتح الجيوب الأنفية وتصريفها. ويمكن أن تساعد خصائص مضادات الهيستامين في الكيرسيتين أيضًا في تقليل احتقان الأنف ( المصدر ). حتى تناول البصل النيء ليلاً يمكن أن يساعد في تخفيف الاحتقان - يمكن لمركبات الكبريت الموجودة في البصل أن تكسر المخاط.

يمتلك البصل أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا. وفقًا لدراسة واحدة، عملت مستخلصات البصل ضد Streptococcus mutans وStreptococcus subrings، البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان ( المصدر ). يمتلك البصل أيضًا تأثيرات المضادات الحيوية التي يمكن أن تسرع التئام الجروح ( المصدر ).

يقوي جهاز المناعة

يحتوي البصل على عنصر السيلينيوم الذي يحفز وظيفة المناعة. يمنع هذا المعدن أيضًا الاستجابة المناعية المفرطة، والتي يمكن أن يكون لها آثار ضارة. تتطور الخلايا المناعية التي تعاني من نقص السيلينيوم وتتكاثر بشكل غير فعال، وهنا يأتي دور البصل.

يعتبر البصل أيضًا من الأدوية العشبية في روسيا، حيث يتم استخدامه لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا ( المصدر ).

يقلل الإجهاد التأكسدي

وفقًا لدراسة صينية، فإن تناول عصير البصل يمكن أن يساعد في تعديل الإجهاد التأكسدي ( المصدر ). في دراسة أخرى، وجد أن البصل يمكن أن يقلل أيضًا من الإجهاد التأكسدي الناجم عن مرض السكري. يمكن أن يمنع الكيرسيتين الموجود في الخضار الأمراض المتعلقة بالإجهاد التأكسدي. كما أنه يحمي الحمض النووي من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي ( المصدر ).

تعزو دراسة أرجنتينية أخرى قدرة البصل على تقليل الإجهاد التأكسدي إلى خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ( المصدر ).

يعزز صحة الجهاز التنفسي

وفقًا لدراسة أمريكية، يمكن للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الأنف التحسسي الاستفادة من بعض الفواكه والخضروات، ومنها البصل ( المصدر ).

يمكن للخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في البصل أن تساعد أيضًا في تهدئة أمراض الجهاز التنفسي. إذا كنت تعاني من مرض في الجهاز التنفسي، فيمكنك ببساطة تضمين البصل في نظامك الغذائي (بالإضافة إلى الأدوية الخاصة بك) للحصول على راحة أسرع ( المصدر ). أضف البصل إلى السلطات والأطعمة الأخرى.

يعالج الربو

يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في البصل أيضًا في تحسين الربو. يمكن أن يُعزى هذا التأثير إلى الكيرسيتين (يحتوي البصل المتوسط ​​على 50 مجم منه).

يعالج اضطرابات الأذن

وفقًا لتقرير واحد، على الرغم من محدودية البحث، فإن معظم الآباء يستعملون البصل في علاج أمراض الأذن. يصرون على أن عصير البصل يمكن أن يعمل بشكل رائع لتخفيف وجع الأذن . تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في تسخين البصل واستخراج بعض العصير وصب بضع قطرات في الأذن المصابة. وهذا العلاج يعود إلى القرن التاسع عشر.

كل ما عليك فعله هو وضع البصل في فرن عند درجة حرارة 450 فهرنهايت، اتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. اخرجي البصل - بمجرد أن يبرد، اقطعيه إلى نصفين وضعي العصير في وعاء صغير. يمكنك تصفية العصير مرة واحدة، وباستخدام قطارة طبية، صبي بضع قطرات من العصير في أذنك المصابة ( المصدر ).

البديل هو وضع عبوات البصل على الأذن المصابة. على الرغم من أن العلاج غير مثبت علميًا، يعتقد بعض الناس أنه قد ينجح ( المصدر ).

يساعد في علاج الكوليرا

وجد أن البصل له تأثير مثبط ضد ضمة الكوليرا، الميكروب المسؤول عن الكوليرا. يمكن أن يعزى ذلك إلى التأثيرات المضادة للبكتيريا للخضروات ( المصدر ).

يساعد على علاج الحمى

يمكن إدراج البصل كمكوِّن غذائي لعلاج الحمى ( المصدر ). ويمكنه أيضًا منع نزيف الأنف أو علاجه ، نظرًا لأبخرته الطبيعية، والتي يمكن أن تساعد في تجلط الدم (خارجيًا).

يساعد على النوم الصحي وتجنب الارق

يحتوي البصل على مركبات البريبايوتكس، والتي، حسب إحدى الدراسات، يمكن أن تحسن النوم وتقلل من التوتر. عندما تهضم البكتيريا المفيدة في الأمعاء ألياف البريبايوتك، فإنها تتكاثر وتحسن صحة الأمعاء - والأهم من ذلك أنها تطلق منتجات التمثيل الغذائي الثانوية. يمكن أن تؤثر هذه المنتجات الثانوية على وظائف المخ وتحفز على النوم ( المصدر ).

يخفف أعراض سن اليأس

يساعد البصل أثناء انقطاع الطمث لأنه يدعم الكبد ويتخلص من هرمونات النفايات ( المصدر ). كما أن تناول كمية كافية من الكالسيوم أمر ضروري خلال هذه الفترة. يحتوي البصل على الكالسيوم أيضًا ويمكن أن يساعد في هذا الصدد ( المصدر ).

يخفض مستويات السكر في الدم

أثبتت إحدى الدراسات أن مستخلص البصل يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم ( المصدر ). أجريت الدراسة على فئران مصابة بداء السكري وكانت النتائج مشجعة. يمكن أن يكون لأحد مركبات الكبريت الموجودة في البصل (S-methylcysteine) والكيرسيتين آثار مفيدة على نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، فقد وجد أن البصل أظهر التأثير الإيجابي فقط عند تناوله مع الميتفورمين، الدواء المضاد لمرض السكر.

في دراسة أخرى، وجد أن مادة البوليفينول (خاصة الموجودة في البصل) تلعب دورًا في التحكم في نسبة السكر في الدم ( المصدر ).

يحافظ على صحة العظام

تشير الأبحاث الأولية إلى أن البصل يمكن أن يمنع هشاشة العظام المرتبطة بالعمر. وفقًا للباحثين السويسريين، يمكن لمركب في البصل الأبيض (يسمى GPCS) أن يقلل من فقدان العظام ( المصدر ). على الرغم من أن الدراسة أجريت على الفئران، إلا أنها تبشر بالخير للبشر.

بالإضافة الى ذلك كشفت دراسة أخرى أن النساء اللائي تناولن البصل بانتظام كان لديهن كتلة عظام أكبر بنسبة 5 في المائة من أولئك الذين تناولن كميات أقل ( المصدر ). وجد أيضًا أن استهلاك البصل له تأثير مفيد على كثافة عظام النساء الأكبر من 50 عامًا.

وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل، يمكن أن يمنع الكيرسيتين الموجود في البصل نشاط الليكوترين والبروستاجلاندين والهستامين (وكلها تسبب الالتهاب) في هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي ( المصدر ). كما وجد أن تناول البصل يساعد في علاج آلام المفاصل.

يحارب السرطان

وفقًا لدراسة أجرتها جامعة جيلف، فإن البصل الأحمر هو الأكثر فاعلية في تدمير خلايا سرطان الثدي والقولون ( المصدر ). يحتوي البصل على مستويات عالية من الكيرسيتين والأنثوسيانين - وهما مركبان يساهمان في هذه الخاصية. ينشط البصل المسارات التي تحفز الخلايا السرطانية على قتل نفسها. إنها تجعل البيئة غير مواتية لتواصل الخلايا السرطانية، وهذا تعيق نموها.

وجد أيضًا أن الأشخاص الذين لديهم أعلى استهلاك للبصل لديهم أقل معدلات الإصابة بالسرطان ( المصدر ).

منشط للصحة الجنسية

البصل هو أحد الأدوية العشبية المستخدمة في غرب أوغندا لإدارة الضعف الجنسي وضعف الانتصاب ( المصدر ). على الرغم من ذلك، فمن المعروف أن الخضار لها فوائد للرجال. من المعروف أن تناول عصير البصل مع العسل يزيد من الخصوبة عند الرجال.

منشط للجسم

تعمل الألياف الموجودة في البصل على إبطاء عملية الهضم وتحافظ على استقرار مستويات الطاقة. يساعد الإينولين الموجود في الخضار في الحفاظ على مستويات القدرة على التحمل.

مفيدة لصحة الفم

يحتوي البصل على ثيوسلفينات وثيوسلفونات (مركبات الكبريت) التي تساعد في تقليل البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان. ومن الأفضل تناولها نيئة - لأن الطهي قد يدمر بعض هذه المركبات المفيدة.

كما أن الخضروات غنية بفيتامين C الذي يمكن أن يحافظ على صحة الأسنان (29). ويعتقد أيضًا أن البصل يمكن أن يخفف من آلام الأسنان. ومع ذلك، هناك القليل من الأبحاث حول هذا الموضوع.

لكن أحد عيوب البصل هو أنه يمكن أن يسبب رائحة الفم الكريهة ( المصدر ). لذلك، اغسل فمك جيدًا بعد تناول البصل - خاصةً إذا كنت متجهًا إلى لقاء اجتماعي.

مفيد لصحة القلب

يمكن أن تساهم مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل الأحمر في صحة القلب ( المصدر ).حيث أن البصل غني أيضًا بالكبريتات العضوية، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب. وفقًا لدراسة أرجنتينية، فإن تناول مركبات الكبريت العضوية الموجودة في البصل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ( المصدر ).بالإضافة الى ذلك يحتوي البصل على مادة ثيوسلفينات التي تعمل كمميع طبيعي للدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

كذلك يحتوي الكيرسيتين الموجود في البصل على القدرة على محاربة أمراض القلب. حيث إنه يوفر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تعزز صحة القلب ( المصدر ). يعتبر البصل أيضًا جزء مهم من المطبخ الفرنسي ويعتقد أنه مسؤول عن انخفاض حالات الإصابة بأمراض القلب بين الفرنسيين على الرغم من نظامهم الغذائي عالي السعرات الحرارية.

يمكن للبصل أيضًا تحسين مستويات الكوليسترول، وهذا يفيد كثيرا. وفقًا لتقرير صادر عن مطبعة جامعة كامبريدج ، تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل على خفض مستويات LDL (الكوليسترول الضار) لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ( المصدر ).

بالإضافة الى ذلك يمنع البصل أيضًا الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض. يمكنه أيضًا منع ارتفاع ضغط الدم ، وبالتالي تجنب خطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت دراسة أخرى أجريت على الأرانب أن البصل يمكن أن يمنع تصلب الشرايين. إنه يحقق ذلك عن طريق تعزيز نشاط الفبرين (عملية تؤدي إلى إزالة جلطات الدم الصغيرة) ( المصدر ).

مفيد لصحة العين

يحسن الكبريت الموجود في البصل من صحة عدسة العين. إنه يحفز إنتاج بروتين يسمى الجلوتاثيون، والذي يعمل كمضاد للأكسدة. تعني المستويات المرتفعة من الجلوتاثيون انخفاض خطر الإصابة بالجلوكوما والتنكس البقعي وإعتام عدسة العين.

بالإضافة الى ذلك يدعم السيلينيوم الموجود في البصل فيتامين E في العين (الذي يحمي الخلايا في العين).

وفقًا لدراسة إيرانية، يمكن أن يكون البصل علاجًا محتملًا لبعض امراض العين الشائعة مثل التهاب الملتحمة والتهاب الجفن ( المصدر ). في الدراسة، تم استخدام عصير البصل كقطرات للعين - مما أدى إلى تلك الفوائد. يمكنك تجربة ذلك أيضًا، لكننا نوصيك باستشارة مقدم الرعاية الصحية أولاً.

كذلك نريد أيضًا التحدث عن علاج شائع هنا - النوم بالبصل تحت قدميك ووضعه في جواربك. هل هذا له فوائد؟ تقول بعض المصادر أنه يقضي على العدوى ويرطب جسمك. يمكن أن يؤدي القيام بذلك أيضًا إلى تقوية جهاز المناعة لديك . قد يكون السبب وراء ذلك أن القدمين تحتويان على النهايات العصبية لجميع أعضاء الجسم. ينقل وضع البصل تحت القدمين خصائصه المفيدة إلى ديكوراتك الداخلية. ومع ذلك، لا يوجد بحث حول هذا - ولا نعرف مدى صحة المعلومات.

يمكنك أيضًا صنع شاي البصل لعلاج نزلات البرد. يمنحك هذا الشاي تعزيزًا للمناعة ويساعد على منع الأمراض. صنع الشاي بسيط مثل تقطيع البصل وغليه في الماء وشرب العصير. يعمل هذا كعلاج سريع لنزلات البرد وأمراض أخرى. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل الزنجبيل حسب الرغبة.

حتى شراب البصل والعسل فعال في علاج أعراض نزلات البرد. ما عليك سوى قطع البصل إلى شرائح وإضافته إلى قدر. أضف إلى ذلك نصف كوب من العسل. سخني البصل برفق حتى يتحول إلى شفاف وطري. خذ ملعقة من هذا الشراب كل 3 إلى 4 ساعات. للوقاية، يمكنك تناول ملعقة أو ملعقتين خلال موسم الأنفلونزا. يمكنك أيضًا استخدام البصل الأبيض مع العسل لنتائج مماثلة.

يمكن أن تساعد مستخلصات البصل أيضًا في منع تطور ضباب القرنية ( المصدر ).

مفيد لصحة الدماغ

تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في البصل ترتبط بالسموم الضارة في الدماغ وتخرجها من الجسم. ويمكن للمركبات المحتوية على الكبريت في البصل إبطاء فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. تم العثور على مقتطفات من البصل للحفاظ على قرن آمون. ومع ذلك، قد يتم فقد جزء من خصائص محاربة الذاكرة عند الطهي. ومن ثم، ابذل قصارى جهدك لتناول الفاكهة نيئة.

مركب كبريت آخر في البصل، يسمى ثنائي ن-بروبيل ثلاثي سلفيد، يحسن ضعف الذاكرة ( المصدر ). يُعتقد أيضًا أن البصل يعالج الدوخة والصرع والدوار - على الرغم من محدودية الأبحاث حول هذا الأمر.

مفيد لصحة الجهاز الهضمي

يمكن أن تعزى الفوائد الهضمية للبصل إلى الإنولين، وهو من ألياف الموجودة في الخضار. يعمل الإنولين كمصدر غذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء. يساعد استهلاك هذه الألياف جسمك في الحفاظ على مستويات جيدة من البكتيريا الصحية. ومع ذلك، يمكن أن تسبب ثيوسلفينات البصل ضررًا لهذه البكتيريا المفيدة (حيث أن لها خصائص مضادة للبكتيريا). وبالتالي، إذا كنت حساسًا للخصائص المضادة للبكتيريا في البصل، فاستشر طبيبك.

أثبتت الدراسات أن ألياف أخرى قابلة للذوبان في البصل، أوليجوفركتوز (وهي مجموعة فرعية من الإنولين)، مفيدة في منع وعلاج أنواع مختلفة من الإسهال ( المصدر ). ويمكن للمواد الكيميائية النباتية الموجودة في البصل أن تقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.

يمكن أن تساعد البريبايوتكس الطبيعي في البصل أيضًا في تخفيف الإمساك ( المصدر ). يُعتقد أيضًا أنه يساعد في علاج آلام المعدة وديدان المعدة، على الرغم من أن هناك حاجة لمزيد من البحث.

من المعروف أن البصل يسبب الصداع النصفي وانتفاخ البطن لدى بعض الناس ( المصدر ). استشر طبيبك إذا حدث هذا.

للبصل فوائد للبشرة

 يعالج حب الشباب

يمكن لخصائص البصل المضادة للميكروبات والبكتيريا والمضادة للالتهابات أن تصنع المعجزات على بشرتك. وهو مطهر قوي يحمي بشرتك من البكتيريا المسببة لحب الشباب والتهابات الجلد الأخرى. يمكن استخدام البصل في علاج حب الشباب والبثور .

لهذا الغرض، يمكنك مزج 1 ملعقة كبيرة من عصير البصل أو مستخلص مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتطبيقه على وجهك. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اغسليه. بصرف النظر عن التطبيق الموضعي، يمكن أن يمنحك الاستهلاك المنتظم للبصل نتائج خارقة في حالة حب الشباب. يدعي بعض الأفراد أن فرك وجهك بالبصل يمكن أن يعطي نتائج جيدة. ربما يمكنك تجربتها والتحقق منها - لا يوجد ضرر على أي حال.

ولعلاج ندبات حب الشباب يمكنك استخدام خلاصة البصل. أو يمكنك البحث عن الكريمات التي تحتوي على خلاصة البصل كأحد مكوناتها.

يزيد من صحة ونضارة البشرة

البصل مليء بالفيتامينات A وC وE - وكلها تساهم في صحة الجلد. أنها تحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة التي تسببها الجذور الحرة. ونظرًا لأن البصل مطهر قوي، فيمكنه أيضًا حماية الجلد من البكتيريا المسببة للامراض. وبالمناسبة، تشير الأبحاث إلى أن فيتامين سي الموجود في البصل مهم لإضفاء توهج على الجلد.

ماسك البصل هذا يفي بالغرض - كل ما تحتاجه هو ملعقتان كبيرتان من دقيق الحمص، و1 1/2 ملعقة كبيرة من عصير البصل (مستخرج حديثًا)، ونصف ملعقة صغيرة من الحليب، ورشة من جوزة الطيب.

اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة سميكة. يمكنك إضافة المزيد من الحليب إذا أصبحت العبوة كثيفة للغاية. وفي حال كانت رائحة البصل أكثر من اللازم، يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت اللافندر الأساسي إلى العبوة. نظفي وجهك وضعي القناع بالتساوي على وجهك ورقبتك. بعد أن يجف القناع (الذي قد يستغرق حوالي 20 دقيقة) ، أزيلي القناع عن طريق تدليكه بلطف على الجلد بالحليب.

لا يضيف هذا القناع توهجًا لبشرتك فحسب، بل يقشرها أيضًا.

يعالج آثار الشيخوخة

يمتلك البصل فوائد هائلة لمكافحة الشيخوخة. تحارب الفيتامينات المضادة للأكسدة A وC وE الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية الضارة وكذلك تمنع أضرار الجذور الحرة المسؤولة عن التسبب في الشيخوخة المبكرة لبشرتنا. البصل هو أحد أغنى مصادر الكيرسيتين، أقوى مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحافظ على بشرتك خالية من التجاعيد. من ناحية أخرى، تحمي الفيتامينات والكبريت بشرتك وتجعلها أكثر عرضة للتلف ونضرة. يمكن أن تعزى صفات البصل المضادة للشيخوخة إلى وجود مواد كيميائية نباتية غنية بالكبريت.

يساعد تدليك بشرتك بعصير البصل الطازج على زيادة الدورة الدموية وتحسين المظهر العام لبشرتك من خلال إضفاء مظهر أكثر شبابًا وإشراقًا عليها.

يساعد في التخلص من الشامات

يمكنك استخدام عصير البصل للتخلص من الشامات أيضًا. يمكن لحموضة عصير البصل والمواد الكيميائية الموجودة فيه أن تشفي الشامة أيضًا. كل ما عليك فعله هو وضع القليل من عصير البصل الطازج على الشامة. اتركه لامتصاص العصير. في معظم الحالات، وجد أن العلاج يزيل الشامة في غضون شهر.

ولكن نظرًا لأن كل شامة مختلفة، فتحدث إلى طبيبك إذا كنت لا ترى النتائج الصحيحة.

يساعد على إزالة البقع الداكنة وعلاج تصبغ الجلد

عصير البصل ممتاز للتخلص من البقع الداكنة والتصبغات. مجموعة متنوعة غنية من المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في البصل تغذي بشرتك بينما تزيل شوائب الجلد.

يمكنك تحضير قناع البصل عن طريق خلط كميات متساوية من عصير البصل والزبادي الطازج. يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من أي زيت أساسي للحصول على رائحة لطيفة. دلكي وجهك بهذا المزيج بحركات دائرية لطيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يجب أن يتم ذلك يوميًا للحصول على أفضل النتائج.

يعالج اللدغات والعضات

يمكن استخدام البصل لتهدئة لدغات الحشرات. كل ما عليك فعله هو وضع شريحة من البصل على اللدغة أو اللدغة. تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في البصل في تقليل الحروق والحكة والتورم الناجم عن لدغات الحشرات والبق.

البصل مفيد للشعر ولفروة الرأس

البصل يمكنه تحسين صحة الشعر ومظهره. إليك لمحة سريعة عن مزايا البصل المذهلة للشعر وللرأس.

يقوي نمو الشعر

السبب الأول الذي يجعل عصير البصل مفيد لنمو الشعر هو احتوائه على الكبريت الموجود أيضًا في الأحماض الأمينية. والكيراتين (بروتين مهم) غني أيضًا بالكبريت وهو ضروري للشعر القوي. عند وضعه على فروة الرأس، يوفر عصير البصل هذا الكبريت الإضافي لشعر أقوى وأكثر كثافة. يمكن أن يحفز هذا الكبريت أيضًا إنتاج الكولاجين - والذي بدوره يساعد في إنتاج خلايا الجلد الصحية، ونمو الشعر (بشكل افتراضي، يعالج ترقق الشعر أيضًا). بالإضافة الى ذلك يمكن أن يؤدي تطبيق عصير البصل على الشعر وفروة الرأس إلى زيادة تدفق الدم إلى بصيلات الشعر، مما يعزز نمو الشعر. يمكن أن يمنحك أيضًا شعرًا كثيفًا. في إحدى الدراسات، كان المشاركون الذين غسلوا شعرهم بعصير البصل قد عانوا من نمو شعر أكثر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك ( المصدر ). ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث. لكن بعد ذلك، استخدام عصير البصل على شعرك ليس ضارًا.

يمكنك ببساطة تدليك فروة رأسك وشعرك بعصير البصل الطازج. اتركيه لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يمكنك غسله كالمعتاد باستخدام الشامبو.

يساعد في علاج قشرة الرأس

يمكن أن يعمل عصير البصل كمعالج لقشرة الرأس . يمكن أن يقتل البكتيريا التي تعزز نمو قشرة الرأس. وحزمة شعر البصل تؤدي المهمة بشكل جيد.

تحتاج عصير البصل وبذور الحلبة. خذ 3 ملاعق كبيرة من بذور الحلبة وانقعها في الماء طوال الليل. في اليوم التالي، اطحنيهم للحصول على معجون ناعم، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير البصل الطازج. تخلط جيدا وتوضع العبوة على فروة رأسك. اتركيه لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك يمكنك شطفه بالماء الفاتر.

بصرف النظر عن قشرة الرأس، يمكن أن يساعد البصل في علاج التهابات فروة الرأس الأخرى أيضًا. استخدم هذا العلاج لعلاج التهابات فروة الرأس وتعزيز صحة فروة الرأس. يعمل هذا العلاج أيضًا كمكيف رائع للشعر.

حتى معجون البصل يمكنه القيام بهذه المهمة. سحق نصف بصلة واصنع منها عجينة (بعد إضافة الماء). يوضع على فروة الرأس. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيه بالماء.

في حالة عدم ارتياحك للبصل، يمكنك استبداله بالثوم. ما عليك سوى مزج عصير الثوم (من فصوص الثوم المهروسة) مع زيت جوز الهند وتطبيقه على شعرك والتدليك كالمعتاد. يمكنك استخدام الشامبو لاحقًا. يعمل الثوم أيضًا بشكل رائع للعناية بالشعر.

يقظي على قمل الراس

يساعد الكبريت الموجود في البصل في القضاء على قمل الرأس . ما عليك سوى طحن 4 إلى 5 بصل لعمل عجينة. انقلي العجينة إلى مصفاة واضغطيها بملعقة لاستخراج العصير. الآن، دلكي رأسك بالعصير، بعد ذلك يمكنك تغطية رأسك بقبعة الاستحمام. اتركه لمدة ساعتين تقريبًا. اغسلي شعرك بالشامبو بالماء الفاتر. جفف شعرك واستخدم مشط الصئبان لإزالة قمل الرأس.

يمكنك تكرار العلاج يوميا لمدة 3 أيام متتالية. بعد ذلك، يمكنك القيام بذلك مرة واحدة في الأسبوع لمدة شهرين.

يحافظ على لون الشعر

يمكنك وضع عصير البصل على شعرك لإضفاء ظل نحاسي لطيف بالإضافة إلى جعل شعرك لامعًا. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على اللون الطبيعي لشعرك ، يمكنك مزج بصلة بكمية كافية من زيت الخردل وتطبيقه على شعرك. يعمل زيت الخردل على منع تأثير تفتيح لون البصل.

يساعد في علاج الشيب

على الرغم من عدم وجود بحث حول هذا الأمر، إلا أن بعض المؤيدين يدعون فعاليته. فقط أضف 5 بصل إلى لتر من الماء واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. صفي المزيج بعد أن يبرد. ضعه على فروة الرأس مع الشامبو. إذا لم تزعجك رائحة البصل ، يمكنك أيضًا غسل شعرك في صباح اليوم التالي.

ستلاحظ أولاً ان لمعان شعرك يتحسن في غضون شهرين. قد يبدأ الشيب أيضًا في التراجع.

القيم الغذائية للبصل

البصل غني بالكبريت والألياف والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ب وفيتامين ج وهي منخفضة الدهون والكوليسترول والصوديوم. فيما يلي معلومات مفصلة حول حقائق البصل الغذائية:

تحتوي حبة البصل الصغيرة على 28 سعرة حرارية و7 جرامات من الكربوهيدرات. البصل غني أيضًا بفيتامينات أ، ب 6، ب كومبلكس، ج، بالإضافة إلى الحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم. إنها مصادر ممتازة لمركبات الكبريت، والفلافونويد ، والمواد الكيميائية النباتية ، والبوليفينول
العناصر الغذائية الرئيسية في 100 جرام من البصل الخام هي:المصدر):

السعرات الحرارية: 40

الماء: 89٪

البروتين: 1.1 جرام

الكربوهيدرات: 9.3 جرام

السكر: 4.2 جرام

الألياف: 1.7 جرام

الدهون: 0.1 جرام

أضرار البصل والأثار الجانية للإكثار من تناوله

يسبب انخفاض حاد في مستويات السكر في الدم

يقلل البصل من مستويات السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكر فحص نسبة السكر في الدم قبل تناوله لأنه قد يخفض مستوى السكر في الدم لديهم أكثر من اللازم.

يسبب حرقة المعدة

على الرغم من استخدام البصل في علاج العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي، إلا أن الاستهلاك الزائد قد يسبب تهيج المعدة والقيء والغثيان والحرقان. إذا كنت تواجه أي حالات من هذا القبيل بانتظام من استخدام البصل، فمن المستحسن استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.

يسبب تهيج الجلد

قد يعاني بعض الأشخاص من تهيج في الوجه أو الجلد وطفح جلدي عند وضع عصير البصل على الجلد. لذلك ينصح باختباره على مساحة صغيرة من بشرتك قبل تطبيقه.

قد لا يكون امنا للنساء الحوامل والمرضعات

يجب على النساء الحوامل والمرضعات التقليل من تناول البصل لأنه غالبًا ما يسبب حرقة في المعدة خلال هذه المراحل.

يسبب الحموضة المعوية

يمكن أن يؤدي تناول البصل غير المنضبط إلى حرقة المعدة . بالإضافة الى ذلك يمكن أن يسبب آثارًا ضارة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. مطلوب عناية طبية سريعة في مثل هذه الحالات.

يسبب رائحة الفم الكريهة

غالبًا ما يترك البصل رائحة كريهة بعد تناوله بسبب رائحته القوية والتي يمكن أن تعزى إلى محتواه العالي من الكبريت.

يقلل ضغط الدم

قد يقلل البصل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. وبالتالي، يجب على أولئك الذين يتناولون أدوية لضغط الدم توخي الحذر في تناولها.

يمنع تخثر الدم

قد يمنع استخدام البصل تخثر الدم بسبب خصائصه المضادة للتخثر. قد يؤدي إضافة البصل بأدوية أخرى مضادة للتخثر إلى زيادة خطر النزيف والكدمات. ومن ثم، يجب على المرء أن يدرك هذا التأثير الجانبي الخطير لاستهلاك البصل.

قد يسبب الحساسية

يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من البصل عدم تناول الأسبرين والبصل معًا لأن الأسبرين يزيد من حساسية البصل.

يؤدي الى زيادة الليثيوم

قد يقلل البصل من قدرة الجسم على التخلص من الليثيوم. لذلك يوصى باستشارة الطبيب قبل تناول أي من أدوية الليثيوم أثناء تناول البصل.

أسئلة شائعة حول البصل

هل من الآمن تناول الثوم النيء والبصل النيء معًا؟

نعم. إذا كنت تستطيع التعامل مع المذاق القوي،.

أي جزء من البصل الأخضر يجب أن تستخدم؟

يمكنك أن تأكل البراعم والسيقان. أو الزهور. أو حتى الجذور.

ما هي فوائد استخدام البصل المفروم المجفف؟

ليس عليك تقطيعها وترك الدموع تتدفق على الأرجح. قد تكون رخيصة بعض الشيء.

ما هي فوائد ماء البصل؟

ماء البصل ليس سوى عصير البصل. يحسن الهضم ويساعد في علاج الانزعاج التنفسي. إنه مفيد للبشرة والشعر أيضًا.

هل قشور البصل مغذية؟

نعم. ، وتحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة.

هل الثوم المعمر والبصل الأخضر متماثلان؟

لا، إنها نباتات مختلفة، على الرغم من أنها من نفس العائلة. الثوم المعمر أصغر حجمًا وأكثر رقة وعادة ما يستخدم نيئًا.

هل قطع (بقايا) البصل خطرة؟

لا، ليست كذلك.

بما تسبب شرائح البصل الدموع؟

لأن شرائح البصل تطلق حامض الكبريتيك الذي يتفاعل مع الرطوبة في أعيننا ويسبب الدموع.

ما هي الكمية الازم تناولها من البصل يوميا؟

من الواضح أن تناول الطعام الزائد ليس جيدًا. يجب أن تعمل حبة إلى اثنتين من البصل يوميًا بشكل جيد.

كيف يمكن تخزين البصل

يمكن تخزين البصل الجاف لعدة أشهر. يجب تخزين البصل الكامل في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، حيث يستمر لمدة 4 أسابيع. تجنب تبريدها لأن هذا سيجعلها أكثر عرضة للتلف. لا ينبغي تخزينها أسفل الحوض لأنها تمتص الرطوبة. في كثير من الأحيان، يبقى البصل الجزئي بعد تحضير الوجبات. يمكن تخزين هذه البصل لإعادة استخدامها. يجب تغليفها بالبلاستيك أو وضعها في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها للاستخدام في غضون يومين إلى ثلاثة أيام.

إلى جانب التخزين المناسب، يجب فحص البصل بانتظام. يجب التخلص من البصل اللزج أو متغير اللون. يمكن أن تؤكل نبت البصل

حقائق رائعة عن البصل

في العصور الوسطى، استخدم البصل كشكل من أشكال العملة.

يزن أكبر بصل في العالم حوالي 18 رطلاً - تمت زراعته بواسطة مزارع بريطاني يُدعى بيتر جلازبروك.

وفقًا للفولكلور، يمكن أن يتنبأ سمك قشرة البصل بشدة الشتاء التالي. كلما كان الجلد أرق، كان الشتاء أكثر اعتدالًا.

فوائد وضع البصل في الجوارب

النوم والبصل تحت قدميك (فوائد وضع البصل في الجوارب)

نريد أيضًا التحدث عن علاج شائع هنا - النوم ولبصل تحت قدميك ووضعه في جواربك. هل له فوائد؟

تقول بعض المصادر أنه يقضي على العدوى ويرطب جسمك. يمكن أن يؤدي القيام بذلك أيضًا إلى تقوية جهاز المناعة لديك . قد يكون السبب وراء ذلك أن القدمين تحتويان على النهايات العصبية لجميع أعضاء الجسم. ينقل وضع البصل تحت القدمين خصائصه المفيدة إلى ديكوراتك الداخلية. ومع ذلك، لا يوجد بحث حول هذا - ولا نعرف مدى صحة المعلومات.

ما هو شاي البصل

يمكنك أيضًا صنع شاي البصل لعلاج نزلات البرد. يمنحك هذا الشاي تعزيزًا للمناعة ويساعد على منع الأمراض. صنع الشاي بسيط مثل تقطيع البصل وغليه في الماء وشرب العصير. يعمل هذا كعلاج سريع لنزلات البرد وأمراض أخرى. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل الزنجبيل حسب الرغبة.

حتى شراب البصل والعسل فعال في علاج أعراض نزلات البرد. ما عليك سوى قطع البصل إلى شرائح وإضافته إلى قدر. أضف إلى ذلك نصف كوب من العسل. سخني البصل برفق حتى يتحول إلى شفاف وطري. خذ ملعقة من هذا الشراب كل 3 إلى 4 ساعات. للوقاية، يمكنك تناول ملعقة أو ملعقتين خلال موسم الأنفلونزا. يمكنك أيضًا استخدام البصل الأبيض مع العسل لنتائج مماثلة.

ما هو تاريخ البصل؟

يمتد الأصل القديم للبصل في الأجزاء الغربية والشرقية من آسيا. هناك العديد من أنواع البصل الموجودة في جميع أنحاء العالم، مما يعني بشكل أساسي أنها تمت زراعتها في جميع أنحاء العالم على الأرجح في نفس الوقت. تشير السجلات إلى أن البصل بدأ استخدامه في الصين منذ عام 5000 قبل الميلاد - أكثر من ذلك بسبب متانة المصباح في النقل والتخزين. كان من المعروف أن قدماء المصريين يقدسون الخضار، معتبرين شكلها الكروي وحلقاتها متحدة المركز رمزًا للحياة الأبدية. في الواقع، تم استخدام البصل أيضًا في المدافن المصرية القديمة.

تذكر الوثائق الطبية لشاراكا سامهيتا (تعود إلى القرن السادس قبل الميلاد) البصل كنبات طبي. حتى طبيب يوناني من القرن الأول الميلادي (ديوسكوريدس) وثق الاستخدامات الطبية للخضروات. وكان المستوطنون الأوروبيون الأوائل الذين أخذوا البصل إلى أمريكا الشمالية.

ما هي أنواع البصل المختلفة؟

يستخدم البصل على نطاق واسع لدرجة أن أي طبق طهي من أي جزء من الأرض تقريبًا يضاف إليه الخضار. لا شك أن هناك عدة أنواع من البصل - ولكن هنا نتحدث عن الأنواع الأكثر شيوعًا.

• البصل الأصفر - له لحم أبيض عاجي محاط بقشرة بنية ثقيلة. لها رائحة قوية تشبه الكبريت.
• البصل الحلو - يتميز بقشرة أفتح وأقل تعتيمًا تحيط بجسم أكبر وأسمن قليلاً من الخضار.
• البصل الأبيض - له قشرة بيضاء ورقيّة، وهو أكثر اعتدالًا وأحلى من نظرائه الأصفر.
• البصل الأحمر -  خفيف وحلو بدرجة كافية ليتم تناوله نيئًا. القشر الخارجي واللب أرجواني.
• بصل الشالوت Shallots - هي أصغر حجما وذات بشرة بنية ولها لحم أرجواني.
• البصل الأخضر - هو البصل غير الناضج الذي لم يشكل بصيلة بعد.
• الكراث - على شكل بصل أخضر متضخم (البصل طويل العنق مع بصلة صغيرة) وعادة ما تستخدم في الصلصات والحساء.
• ما هي المواد الكيمائية الفعالة في البصل؟

سواء كان بصلًا نيئًا أو بصلًا مطبوخًا، فهي مليئة بالفوائد. ويمكنك تناولها وقتما تشاء - ليلاً أو نهارًا. تعتبر الخضروات مصدرًا ممتازًا للفيتامينات C وB6 وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم. البصل غني أيضًا بالمنجنيز الذي يوفر الحماية من البرد والإنفلونزا.

يتم تحويل ثنائي كبريتيد الأليوم والأليل، وهما مادتان كيميائيتان نباتيتان في البصل، إلى الأليسين وفقًا لدراسات علمية حديثة فان لهذا المركب خصائص مكافحة السرطان والسكري ( المصدر ). يمكن أن يقلل أيضًا من تصلب الأوعية الدموية وخفض مستويات ضغط الدم. حتى أنواع البصل الأخرى مثل الثوم المعمر والكراث والكراث لها فوائد مماثلة.

يحتوي البصل أيضًا على مادة الكيرسيتين، وهي مادة أخرى مضادة للأكسدة تحارب الالتهابات. والأكثر إثارة للاهتمام، أن طهي البصل في الحساء لا يقلل من قيمة الكيرسيتين ولكنه ينقل ببساطة مضادات الأكسدة من الخضار إلى مرق الحساء.

وليس فقط الخضار، حتى الزيت العطري من البصل له فوائد. للزيت خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا.

هل يمكن دمج البصل مع الثوم؟

يمكن أن يكون للبصل، عند دمجه مع الثوم، فوائد أكبر. يُعرف الاثنان، معًا، بفعاليتهما من مضادات الاكتئاب ومسكنات الألم ومضادات التخثر ومضادات الالتهاب.

هل يفيد البصل في إنقاص الوزن؟

وعلى الرغم من أن البصل قد لا يؤدي إلى إنقاص الوزن بشكل مباشر، إلا أن استبداله بالأطعمة عالية السعرات الحرارية يمكن أن يسهم في ذلك.

هل من الأفضل تناول البصل نيئا أم مطبوخا؟

سواء كان البصل نيئا أو مطبوخا - فالبصل صحي للغاية. ومع ذلك، يحتوي البصل الخام على مستويات أعلى من مركبات الكبريت العضوية التي تقدم فوائد عديدة. وجدت إحدى الدراسات أن الطبقات الخارجية من لحم البصل تحتوي على أعلى تركيزات من مركبات الفلافونويد - وبالتالي تأكد من إزالة أقل قدر ممكن من هذا الجزء أثناء تقشير الخضار ( المصدر ).

البصل المسلوق له فوائد أيضًا. أنها بمثابة مصدر جيد للألياف والنحاس. تساعد الألياف في الحفاظ على مشاكل الجهاز الهضمي في حين أن النحاس يساعد الدماغ على التواصل. حتى البصل المخلل له معظم الفوائد التي يوفرها البصل. نقطة واحدة يجب ملاحظتها حول مخلل البصل هي - تحتوي معظم العلامات التجارية على مواد مضافة ويمكن أن تكون ضارة.

مراجع علمية حول فوائد واضرار البصل :