الكركدية او الكجارات (شراب الغجر) | فوائد الكركديه و اضراره 

الكركديه او الكجارات او الغجر .

الفصيلة الخبازية

الكركديه في اللغة

يعرف في العراق باسم الكجرات

في السعودية باسم الغجر

في إيران، يُعرف باسم الشاي الحامض.

يعتقد ان أصل التسمية من اليونانية من كلمة hibiskos وهي من أصل ibis نسبة إلى طائر أبو منجل

معنى الكركديه

ما هو نبات الكركديه؟

الكركديه هي شجيرة تنتمي إلى عائلة Malvaceae. أصله من إفريقيا ودول البحر الكاريبي مثل جزر الهند الغربية ، ويُزرع الآن بشكل شائع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم وخاصة في الهند وجنوب شرق آسيا.

استخدامات نبات الكركديه

للكركديه العديد من الاستخدامات المفيدة. يمكننا استخدام جميع أجزائه مثل والأوراق، والساق، والزهرة، و بعض هذه الاستخدامات تشمل:

استخجام الكركديه كطعام

حيث يؤكل الكركديه نيئا مع السلطات ويضاف الى الحساء ويمكن ان يطبخ لوحده مع الزبدة أو الزيت او مع البيض ويشتهر هذا النبات بكؤوسه الكثيرة واللحمية. تُستخدم الكؤوس الطازجة من الكركديه الأحمر لإنتاج مشروب ذو لون أحمر فاتح ولطيف المذاق يسمى عصير الكركديه أو فلور دي جامايكا. أيضًا، يستخدم بعض الأشخاص أوراق الكركديه في سلطاتهم.وعندما تستخدم أوراق الكركديه في السلطة، فإنها تضيف طعمًا يشبه السبانخ الحارة الممزوجة ببعض الفاكهة الحامضة. تضيف هذه الأوراق نكهة مثيرةحيث يستخدم الكركديه كمنكه أساسي في الوصفات المختلفة.

عند تحضير منتجات الكركديه، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن العصير حمضي تمامًا، لذلك من الأفضل تجنب أوعية الألمنيوم والنحاس والحديد.

(الفوائد الخارجية للكركديه )استعلامات خارجية للتجميل والعناية بالبشرة والشعر

فوائد الكركديه للبشرة

يشتهر نبات الكركديه بخصائصه المضادة للشيخوخة، ويحظى بشعبية كبيرة في عالم الجمال والعناية بالبشرة. حيث يتم استخدامه لصنع مقشر للوجه / الجسم، وبخار الوجه، وأقنعة الطين، وما إلى ذلك.

فوائد الكركديه للشعر

يستعمل الكركديه لزيادة تثبيت لون الشعر اعطائة اللون النحاسي البراق حيث يستعمل مغلي الكركدية ويضاف الى مسحوق الحنا وازهار البابونج على شكل عجينة توزع على خصلات الشعر بالتساوي ثم يلف الرأس بكيس نايلون لمدة 5ساعات ثم

نبات للزينة

في المقام الأول، تعتبر الكركدية زهرة، ولذا فإن أحد استخداماتها الأساسية هو جزء من تنسيقات الزهور.حيث يمكن استخدام أزهار الكركديه الحمراء نفسها للأغراض الطبية، أو يمكنك استخدام العديد من الكؤوس الطازجة كجزء من لمسة فريدة لقطعة الديكور الخاصة بك.

الفوائد الصحية لنبات الكركديه

الكركديه مفيد لآلام الدورة الشهرية

• - يريح من التقلصات وآلام الدورة الشهرية-
• يساعد في استعادة التوازن الهرموني (الذي يمكن أن يقلل من أعراض الدورة الشهرية الأخرى مثل التقلبات المزاجية والاكتئاب والإفراط في تناول الطعام)

للكركديه خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم

• شاي الكركديه غني بحمض الأسكوربيك، المعروف أيضًا باسم فيتامين سي. فيتامين سي هو عنصر غذائي أساسي يحتاجه الجسم لتعزيز وتحفيز نشاط جهاز المناعة لديك. تحتوي زهرة الكركديه الطازجة أو المجففة على كميات عالية من فيتامين سي-
• يقوي الكركديه جهاز المناعة (يمنع نزلات البرد والإنفلونزا)
• - للكركديه خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم فقد اتضح من الابحاث التي أجريت على أزهار الكركدية في كلية العلوم بجامعة القاهرة ان خلاصة هذه الازهار لها تأثيرات فعالة في ابادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير من السلالات البكتيرية وبالأخص باسيلس واشرشيا وكولاي وغيرها بالإضافة الى بعض الطفيليات- يساعد في علاج الانزعاج الناجم عن الحمى (بسبب تأثيره المهدئ)

يساعد على الهضم

تُعرف كبسولة البذور الموجودة في فاكهة الكركديه بخصائصها المدرة للبول والمنشطة لذلك فهو يستخدم للأغراض التالية:

• يزيد من حركات التبول والأمعاء (بسبب خصائصه المدرة للبول)
• يعالج الإمساك
• يمنع سرطان القولون والمستقيم

يساعد على فقدان الوزن

شاي الكركديه العشبي مفيد أيضًا لفقدان الوزن. إذا كنت تستهلك طعامًا غنيًا بالكربوهيدرات، فهذا يعني أنه يحتوي على السكر والنشا، لذلك من المرجح أن يزداد وزنك. ومع ذلك، فقد أشارت الدراسات البحثية إلى أن مستخلص الكركديه يقلل من امتصاص النشا والجلوكوز وقد يساعد في إنقاص الوزن.

يثبط الكركديه إنتاج الأميليز الذي يساعد في امتصاص الكربوهيدرات والنشا، لذا فإن شرب شاي الكركديه يمنع حدوث ذلك الامتصاص.ولهذا السبب، يوجد شاي الكركديه في العديد من منتجات إنقاص الوزن.

للكركديه خصائص مضادات الاكتئاب

يمتاز الكركديه بخصائص مضادة للاكتئاب  بفضل مركبات الفلافونويد التي تساعد على تهدئة الجهاز العصبي و تساعد على تقليل القلق والاكتئاب عن طريق خلق إحساس بالاسترخاء في الجسم والعقل.

للكركديه خصائص مضادة للسرطان

يحتوي شاي الكركديه العشبي على حمض الكركديه protocatechuic الذي له خصائص مضادة للأورام ومضادة للأكسدة. تشير دراسة أجراها قسم ومعهد الكيمياء الحيوية في كلية تشونغ شان للطب وطب الأسنان في تايشونغ، تايوان إلى أن الكركديه يبطئ نمو الخلايا السرطانية عن طريق إحداث ما يعرف بموت الخلايا المبرمج apoptosis.

الكركديه مفيد في علاج السعال ونزلات البرد والحمى

وفقًا لكتاب "Healing Herbal Teas”، تحتوي أزهار الكركديه الطازجة على حوالي 6.7 ملغ من حمض الأسكوربيك، وهو شكل من أشكال فيتامين C، وهو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. إلى جانب هذه المادة المفيدة من المعروف أن الكركديه له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. لذلك غالبًا ما يستخدم شاي الكركديه كمكمل للمساعدة في علاج السعال ونزلات البرد. نظرًا لتأثيره المبرد، فهو فعال بشكل خاص في تقليل الانزعاج الناتج عن الحمى والتي قد تصاحب مثل هذه الأمراض.

الكركديه مفيد لخفض ضعط الدم

• يشير تقرير من جمعية القلب الأمريكية (AHA) تم نشره في نوفمبر من عام 2008 إلى أن تناول شاي الكركديه يقلل من ضغط الدم لدى البالغين الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم بشكل معتدل. كما تنص على أن ثلث البالغين في الولايات المتحدة يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وهو ما يسمى أيضًا hypertension.
• تشير دراسة أجرتها Odigie IP إلى أن لها خصائص مضادة لارتفاع ضغط الدم ووقائية للقلب يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والمعرضين لمخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
• بسبب خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن أن يقلل شاي الكركديه من ضغط الدم بنسبة تصل إلى 10 نقاط، وفقًا لبحث تم إجراؤه في جامعة تافتس في بوسطن. لكي يحدث هذا التحسن الجذري، يجب أن تستهلك ثلاثة أكواب كل يوم لبضعة أسابيع
• أيضا، شاي الكركديه له خصائص مدرة للبول تزيد من التبول، وفي نفس الوقت تخفض ضغط الدم.

إنّ شرب الكركديه البارد يُساهم في تقليل ضغط الدم بشكل أكبر مقارنة بشرب الكركديه المغليّ أو الساخن

الكركديه يحمي الكبد

- تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في علاج أمراض الكبد (تساعد مضادات الأكسدة على حماية جسمك من الأمراض لأنها تحيد الجذور الحرة الموجودة في أنسجة وخلايا الجسم)

الكركديه يحافظ على صحة الأسنان واللثة

- ويرجع ذلك إلى محتوى الكالسيوم المهم في الكركديه الأحمر

هل الكركديه امن اثناء الحمل والرضاعة؟

يجب أن تستهلك النساء الحوامل أطعمة غنية بالحديد أكثر من أي شخص آخر والكركديه الأحمر غني بالحديد ولكن من المُحتمل عدم أمانه لحوامل ذا تم الاكثار منه، لاه يسبب اضطرابات و ألام في المعدة،بالاضافة الى الغازات، و الإمساك، أو الغثيان، و حدوث ألم عند التبول، و الصداع،و طنينٍ في الأذنين

طعمه رائع!

شاي الكركديه العشبي له طعم مشابه جدًا لعصير التوت البري. يمكن وصفه بأنه لاذع، لذلك يمكنك إضافة السكر أو العسل لزيادة الحلاوة. يمكنك أيضًا تجربة إضافة التوابل مثل القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل حسب ذوقك

• اضرار ومحاذير استخدام الكركديه

• تحتوي السبلات على نسبة عالية من أوكسالات الكالسيوم، لذا لا ينصح بها لمرضى الكلى والجهاز البولي بشكل عام
• يحذر من استخدامها من قبل الأشخاص ذوي الضغط المنخفض.
• مرضى السكري: فقد يُسبب الكركديه انخفاض مستويات السكر في الدم
• العمليات الجراحية: وذلك بسبب تأثير الكركديه على مُستويات السكر في الدم، ممّا قد يجعل من الصعب السيطرة على نسبة السكر في الدم أثناء وبعد إجراء العمليات الجراحية، ولهذا السبب فإنّه يُوصى بالتوقّف عن استخدام الكركديه قبل أسبوعين على الأقل من موعد العملية الجراحية.

الكميات المناسبة والجرعات الامنة من الكركديه

مقدار 1.25-20 غراماً من الكركديه وبإضافة 150-1000 مليلتر من الماء المغلي

القيم الغذائية في الكركديه

كل 100غ من الكركدية يحتوي على

المراجع والمصادر

• ويكيبيديا العربية
• ويكيبيديا الانكليزية
• موقع الحواج
• موسوعة جابر للأعشاب الطبية _خبير الاعشاب الاستاذ الدكتور جابر القحطاني
• أطلس النباتات الطبية والعطرية في الوطن العربي المركز العربي لدراسة المناطق الجافة والاراضي القاحلة - أكساد
• موقع موضوع
• rhymbahillstea.com/health-benefits-roselle