ما هي فوائد وأضرار توت الديك الرومي turkey berry (سولانوم تورفوم)

توت الديك الرومي turkey berry (سولانوم تورفوم)

توت الديك الرومي (turkeyberry) أو تين الشيطان والمعروف عليما باسم (Solanum torvum) هو نبات صالح للأكل يمكنك تناوله من جذوره حتى ثماره الخضار الصغيرة ذات الطعم المر. ينمو هذا النبات على شكل شجيرة مزهرة معمرة شائكة تنتمي إلى عائلة الباذنجان موطنه الأصلي جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي، وهو موجود الآن في كل مكان تقريبًا. وبفضل قيمته الغذائية وفوائده الصحية يساعد في إدارة مرض السكري وخفض ضغط الدم وعلاج فقر الدم ومنع الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي. ولكن استهلاك توت الديك الرومي بكثرة قد يسبب الغثيان والدوار.

معنى توت الديك الرومي

وصف نبات توت الديك الرومي turkey berry (سولانوم تورفوم)

الشجيرة

توت الديك الرومي هو شجيرة معمرة منتصبة ومتفرعة ونحيلة، يبلغ ارتفاعها من 2 إلى 3 أمتار وقطرها 2 سم ،يتكون نظام الجذر من جذور خشبية عميقة. يبدأ التزهير والإثمار بعد أن يصل ارتفاع النبات إلى 1.5 متر. يصل ارتفاع التوت التركي إلى 1.5 متر خلال العام ويموت بعد عامين. يتكاثر النبات عن طريق البذور

السيقان خشبية تكون في البداية خضراء تتحول إلى اللون البني مع نضوجها

الأوراق

الأوراق منفردة على طول السيقان وتكون بيضاوية الشكل وطولها 5-20 سم، وعادة ما يكون لها سبعة فصوص عريضة غير حادة. كلا السطحين مغطيان بشعر ناعم للغاية وقد نثر. السطح العلوي للورقة أغمق من السفلي الأعناق مشعرة، طولها من 1 إلى 5 سم، وتختلف في الشكل والحجم حسب الأصل الوراثي وحيوية النبات.

الأزهار

يحتوي نبات توت الديك الرومي على رأس كثيف ومضغوط ومتفرّع يتكون من 50-100 زهرة في نهايات الفروع.. تحتوي كل زهرة على خمسة كؤوس نحيلة ذات شعر ناعم بطول 2 إلى 3 مم، وخمس بتلات بيضاء إلى كريمية اللون على شكل نجمة يبلغ طول كل منها حوالي 1 سم ، وخمس سداة صفراء مستطيلة

الثمار

تكون ثمار نبات توت الديك الرومي على شكل توت صغير ، أملس ، كروي بعرض 1-1.5 سم لأعلى. عادة ما تكون الفاكهة خضراء وقليلة بينما وتتحول إلى خضراء مصفرة عندما تنضج وتحتوي على البذور المسطحة ، المستديرة ، القرصية ، الخشبية ، غالبًا ما تكون حمراء ، قطرها 1.5 إلى 2 مم. عادة ما يكون لتوت الديك الرومي نكهة حارة ومذاقها المر قليلاً.  

فوائد توت الديك الرومي turkey berry (سولانوم تورفوم)

قد يساعد في إدارة مرض السكري

يحتوي توت الديك الرومي على مركبات الفينول النشطة بيولوجيًا مثل الروتين وحمض الكافيين وحمض الغاليك والكاتشين التي قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. كشفت دراسة أجريت على الفئران المصابة بداء السكري أن هذه المركبات يمكن أن تعزز إفراز الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك، وجد أنها تقلل من الإجهاد التأكسدي وتؤثر على الإنزيمات المشاركة في استقلاب السكر ( المصدر ).

اثبتت الدراسات ان لهذه المركبات الفينولية أيضًا لها تأثيرات واقية للخلايا (تحمي الخلايا من العوامل الضارة) ( المصدر ).

قد يساعد في خفض ضغط الدم

يستخدم الطب الشعبي الأفريقي والآسيوي مستحضرات  توت الديك الرومي (من الفاكهة والبذور والأجزاء النباتية الأخرى) لعلاج الحمى والسعال والجروح والألم ومشاكل الكبد وتسوس الأسنان ومشاكل الإنجاب وارتفاع ضغط الدم الشرياني والتسمم. علاوة على ذلك، فإن هذه الخصائص العلاجية للنبات مدعومة أيضًا بالأدلة العلمية ( المصدر ).

قد تؤدي النظم الغذائية الغنية بالفركتوز إلى زيادة ضغط الدم، لكن تشير الدراسات إلى أن المستخلص الإيثانولي لتوت الديك الرومي قد يعمل على منع هذا التأثير. يمتلك توت الديك الرومي أيضًا القدرة على عكس التغيرات الأيضية المتأثرة بالفركتوز ( المصدر ).

يحارب العدوى

قد تساعد ثمار التوت الرومي في منع نمو البكتيريا المرتبطة بالعديد من الالتهابات. وجدت دراسة أن هذا النبات كان فعالًا ضد البكتيريا مثل Escherichia coli وBacillus subtilis و Staphylococcus aureus وأنواع السالمونيلا و Pseudomonas aeruginosa ( المصدر ). كما تم استخدام توت الديك الرومي تقليديا لعلاج التهابات الجلد.

يحتوي التوت أيضًا على مركبات نشطة بيولوجيًا مثل torvanol A و torvoside H و torvoside A، والتي تظهر نشاطًا مضادًا لفيروس الهربس البسيط من النوع 1 (HSV-1). ومن ثم، فإن هذا التوت قد يحمي أيضًا من الفيروسات ( المصدر ).

يحمي من سمية المعادن الثقيلة

يعزز توت الديك الرومي نشاط إنزيم مضادات الأكسدة ويقلل من الإجهاد التأكسدي - وبالتالي، يحمي من سمية المعادن الثقيلة.وجد الباحثون أن توت الديك الرومي يحمي الكبد والكلى من الكادميوم، وهو معدن ثقيل. لذلك، قد يعمل هذا النبات كطعام وظيفي ضد الإجهاد التأكسدي الناجم عن المعادن الثقيلة ( المصدر ).

يعالج فقر الدم

توت الديك الرومي غني بالستيرويدات والجليكوزيدات والصابونين والزيوت الثابتة وفيتامينات ب وأملاح الحديد. يحتوي أيضًا على فيتامين C، الذي قد يساعد في زيادة تخليق الهيموجلوبين العملية التي يتم من خلالها إنتاج الهيموجلوبين، وهو بروتين غني بالحديد ينقل الأكسجين من الرئتين إلى أنسجة الجسم وأعضائه. . هذا يجعله مرشحًا رئيسيًا لعلاج فقر الدم.

تتناول الأمهات الافريقيات الغانيات توت الديك الرومي بعد الولادة على أمل استعادة قوتهن والتغلب على فقر الدم. هناك تقارير تفيد بأن الأمهات اللائي يأكلن هذه الفاكهة يتمتعن بوضع صحي أفضل. إلى جانب ذلك، في إحدى الدراسات، أدت إضافة التوت الرومي إلى النظام الغذائي إلى زيادة خلايا الدم الحمراء ومستويات الهيموجلوبين ( المصدر ).

يقلل من الالتهابات

يحتوي توت الديك الرومي على جليكوسيدات الستيرويد النشطة بيولوجيًا (المعروفة أيضًا باسم cardioactive glycosides) التي يمكن أن تقلل الالتهاب. يمكن أن تسبب ال Neutrophils، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء، أمراض الجهاز التنفسي الحادة، بما في ذلك الربو ، في ظل ظروف معينة ( المصدر ). يعد توت الديك الرومي كعامل مضاد لالتهاب Neutrophils ( المصدر ). ومع ذلك، فإن البحث محدود في هذا الصدد، وهناك ما يبرر إجراء مزيد من الدراسات لفهم هذه الفائدة بوضوح.

يمنع الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي

مركبات الفلافونويد هي فئة من المواد الطبيعية ذات التركيبات الفينولية المتغيرة الموجودة في النباتات والتي يستهلكها الإنسان من خلال النظام الغذائي. في توت الديك الرومي قد تحمي من الآثار الضارة لدوكسوروبيسين، وهو دواء مضاد للسرطان. يسبب هذا الدواء الإجهاد التأكسدي ويؤثر سلبًا على الخصيتين، وقد يقلل من عدد الحيوانات المنوية ووزن الخصيتين. ومع ذلك، فإن مركبات الفلافونويد هي مضادات أكسدة قوية وقد تساعد في حماية الخلايا من الاضطرابات التي يسببها دوكسوروبيسين. وفقًا لدراسة، فعالية المعالجة المسبقة باستخدام Solanum torvumتوت الديك الرومي في الحماية من سمية الخصية التي يسببها دوكسوروبيسين في الفئران ( المصدر ).

القيم والحقائق الغذائية توت الديك الرومي turkey berry (سولانوم تورفوم)

تحتوي كل 100 جرام من توت الديك الرومي على ( المصدر ):

أضرار توت الديك الرومي turkey berry (سولانوم تورفوم)

كقاعدة عامة، يعتبر توت الديك الرومي آمن للاستهلاك. فقط تأكد من عدم الإفراط في تناول هذا النبات كما يجب مراعات النقاط التالية.

• يجب دائمًا تناول التوت الرومي باعتدال لأن تناول كميات كبيرة يمكن أن يسبب أعراضًا مثل الغثيان والدوار
• يعتبر توت الديك الرومي من الخضروات الباذنجانية، وبالتالي قد لا تكون مناسبة لأي شخص يعاني من الحساسية تجاه الى نبات من العائلة الباذنجانية.
• . تحتوي على مركبات تسمى glycoalkaloids مجموعة من المركبات الكيميائية المحتوية على النيتروجين والتي يتم إنتاجها بشكل طبيعي بواسطة أنواع نباتية مختلفة.، والتي يمكن أن تكون غير آمنة إذا تم تناولها بكميات أكبر. لذلك يوصى بتناول توت الديك الرومي فقط عندما ينضج تمامًا. هذا لأنه، بمرور الوقت، يتناقص عدد جلايكو ألكالويدس الموجود في النبات.
• لا توجد أدلة كافية لتحديد سلامة تناول توت الديك الرومي أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية

أسئلة شائعة حول توت الديك الرومي turkey berry (سولانوم تورفوم)

هل يتوفر توت الديك الرومي في الولايات المتحدة الأمريكية؟

نعم. عادة ما تزدهر شجيرة التوت الرومي في درجات حرارة أكثر دفئًا وتوجد في الغالب في فلوريدا بالولايات المتحدة الأمريكية.

هل توت الديك الرومي جيد للرئتين؟

ربما. تشير الأدلة القصصية إلى أن توت الديك الرومي قد يساعد في تخفيف السعال وتنظيف الممرات الهوائية وتهدئة الربو والتعامل مع التهابات الرئة.

لماذا يسمى التوت الديك الرومي؟

يُعتقد أنه نظرًا لأن الديوك الرومية تقوم بتناول هذا التوت الأخضر الزاهي، فقد تم تسميتها بتوت الديك الرومي.

كيف تقوم بتخزين التوت الديك الرومي؟

يمكنك تخزين توت الديك الرومي عن طريق تجفيفه في الشمس أو طحنه وتخزينه في أوعية محكمة الإغلاق.

هل الديك الرومي معمر؟

نعم. توت الديك الرومي هو شجيرة معمرة شائكة تنتمي إلى عائلة الباذنجان.

المصادر