ما هي فوائد وأضرار الأفوكادو؟

ما هي فوائد وأضرار الأفوكادو؟
الأفوكادو

ما هو الأفوكادو؟

الأفوكادو والمسسمى علمياً Persea Americana . نبات موطنه جنوب المكسيك وكولومبيا. أطلق المستعمرون الإنجليز على الأفوكادو اسم كمثرى التمساح (بسبب قشرته الخضراء المتقشرة وشكلها الكمثرى). اليوم، هذه الفاكهة متوفرة في أكثر من 80 نوعًا (من شكل الكمثرى إلى الشكل الدائري ومن اللون الأخضر إلى الأسود). 
الأفوكادو واحد من أكثر الأطعمة الصحية ومليء بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة. يستهلكه الكثيرون كجزء من نظامهم الغذائي . ومع ذلك، هناك بعض الآثار الجانبية المرتبطة باستهلاك الأفوكادو. ومن ثم، فإن اتباع بعض النصائح يمكن أن يساعد في تقليل هذه التأثيرات

كل ما تريد معرفته عن  الأفوكادو

معنى  الأفوكادو

🇬🇧 بالإنجليزي
  •  Alligator Pear
  • Alligator Pear, Avocado
  • Avocado Pear
  • Butter Pear
  • Guatemalan Avocado
  • Lowland Avocado
  • Mexican Avocado
  • Midshipman’s Butter
  • Trapp Avocado
  • Vegetable Marrow 
🇸🇦 بالعربي
  • الأفوكادو 
  • الزِّبْدِيّة
  • الأفوكاتة 
  • البيرسية الأمريكية
  • أهُوكَة
  • أبُوكاة
  • افو كاء الغاريات
L. الاسم العلمي Persea Americana 
🇫🇷 بالفرنسية Avocatier 
🇩🇪 بالألماني Die Avocado  
🇸🇪 بالسويدي avokado     
🇳🇱 بالهولندي avocatoboom   
🇮🇹 بالإيطالي L'avocado 
🇷🇺 بالروسيавокадо 
аллигаторова груша    
персея американская
 
🇨🇳 بالصيني 鳄梨 
🇯🇵 بالياباني  アボカド 
🇪🇸 بالإسبانيaguacate    
aguacatero    
palta    
paltero    
palto    
mantequilla de pobre,
 
🇵🇹 بالبرتغالي abacateira    
pereira-abacate    
abacate    
abacateiro
 
🇹🇷 بالتركي Avokado 

وصف وشكل نبات  الأفوكادو

شجرة الافوكادو 

الأفوكادو هو شجرة متوسطة الحجم، دائمة الخضرة وكثيفة، وتفقد العديد من أوراقها في أوائل الربيع. تنمو الشجرة بسرعة وتصل إلى ارتفاع يتراوح بين 10-12 مترًا، وقد تصل إلى 20 مترًا، وتتفرع بشكل عام لتشكل شجرة عريضة. بعض الأصناف عمودية، بينما بعض الأنواع أخرى شبه منبطحة.. النمو يحدث في دفعات متكررة خلال الطقس الدافئ في المناطق الجنوبية مع دفعة طويلة واحدة في السنة في المناطق الباردة. الجذور خشنة وشرهة. النباتات المطعمة عادة ما تنتج ثمارًا خلال سنة إلى سنتين مقارنة بـ 8-20 سنة للبذور. تزدهر في الظروف المناخية التي تتراوح بين المناطق الاستوائية الحقيقية إلى الأجزاء الأكثر دفئًا من المنطقة المعتدلة. تفضل التربة الرملية أو الجرانيت المتحلل. لا تستطيع البقاء في الأماكن ذات التصريف السيء. تنمو الأشجار بشكل جيد على التلال ويجب ألا تزرع في مجاري الأنهار. تتحمل التربة الحامضية أو القلوية. 

شجرة الأفوكادو
شجرة الأفوكادو
Forest & Kim Starr, CC BY 3.0

الأوراق

أوراق الأفوكادو متبادلة؛ السويقات بطول 2-5 سم، نادرة الزغب. النصل بسيط، متغير الشكل، ضيق بيضاوي،  بطول 8-20 سم وعرض 5-12 سم، عادة ما يكون السطح السفلي مائلًا إلى الزرقة، أخضر داكن من الأعلى، جلدي، نادر الزغب البني المصفر من الأعلى ولكن كثيف جدًا من الأسفل عند النضج، العرق الأوسط بارز بشكل واضح من الأسفل، الأوردة الجانبية 5-7 أزواج، بارزة بوضوح من الأسفل، مرتفعة قليلاً من الأعلى، القاعدة إسفينية أو حادة إلى شبه مستديرة، القمة حادة، الهامش كامل. الأوراق غنية بالزيوت وتتحلل ببطء وقد تتجمع في أكوام تحت الأشجار.

أوراق الأفوكادو
أوراق الأفوكادو
Forest & Kim Starr, CC BY 3.0

الأزهار

تظهر أزهار الأفوكادو في يناير - مارس قبل النمو الموسمي الأول، في عناقيد نهائية تحتوي على 200-300 زهرة صغيرة . الأزهار صفراء-خضراء؛ بطول 5-6 ملم على أعناق بطول 6 ملم كثيفة الزغب . كل عنقود ينتج عادة واحدة إلى ثلاث ثمار. الأزهار خنثى، ولكن إما تكون مستقبلة لحبوب اللقاح في الصباح أو تطلق حبوب اللقاح في الظهيرة التالية (النوع A)، أو تكون مستقبلة لحبوب اللقاح في الظهيرة وتطلق حبوب اللقاح في الصباح التالي (النوع B). حوالي 5% من الأزهار تكون معيبة في الشكل وعقيمة. الإنتاج يكون أفضل مع التلقيح المتبادل بين النوعين A و B. تجذب الأزهار النحل والذباب الزنان وتكون التلقيح عادة جيدة إلا في الطقس البارد. قد تظهر أزهار خارج الموسم خلال السنة وغالبًا ما تثمر. بعض الأصناف تزهر وتثمر في سنوات متناوبة.

أزهار أشجار الأفوكادو
أزهار أشجار الأفوكادو
B.navez, CC BY-SA 3.0

الثمار

الثمار عادة ما تكون صفراء-خضراء، خضراء داكنة أو داكنة جدًا، بنفسجية محمرة، أو بنفسجية داكنة جدًا بحيث تظهر سوداء تقريبًا، وأحيانًا تكون منقطة بنقاط صفراء صغيرة، قد تكون ناعمة أو مجعدة، لامعة أو باهتة، رقيقة أو جلدية وسماكتها تصل إلى 6 ملم، مرنة أو حبيبية وهشة، كبيرة، عادة على شكل كمثرى، أحيانًا بيضاوية أو كروية، بطول 8-18 سم؛ القشرة خارجية فلينية؛ اللب أخضر زاهي لحمي، ولكنه عمومًا يتراوح من الأصفر الباهت إلى الأصفر الغامق، وبلا طعم أو بنكهة الجوز. لب الأفوكادو أخضر داكن بالقرب من القشرة، ويصبح أصفر بالقرب من البذرة الكبيرة الواحدة غير الصالحة للأكل. يكون اللحم صلبًا عند الحصاد ولكنه يلين إلى قوام زبداني. يجب عدم حصاد الثمار خارج الموسم مع المحصول الرئيسي، بل تركها على الشجرة لتنضج.

ثمار الأفوكادو على الأشجار
ثمار الأفوكادو على الأشجار
B.navez, CC BY-SA 3.0 
ثمرة الأفوكادو من الداخل
ثمرة الأفوكادو من الداخل
EmaFung, CC BY-SA 4.0

البذور 

البذرة الواحدة تكون مضغوطة، مستديرة، مخروطية أو بيضاوية، كبيرة، بطول 5-6.4 سم، صلبة وثقيلة، عاجية اللون ولكن مغطاة بقشرتين بنيتين رقيقتين من الورق غالبًا ما تلتصق بتجويف اللب، بينما تنزلق البذرة بسهولة.

بذور الأفوكادو
بذور الأفوكادو
MAKY.OREL, CC BY-SA 3.0 

التاريخ

نشأ الأفوكادو في جنوب وسط المكسيك بين 7000 و 5000 قبل الميلاد. لم يتم تدجين شجرة الأفوكادو البرية حتى عدة آلاف من السنين لاحقًا. تم العثور على بذور الأفوكادو المستأنسة مدفونة مع المومياوات الإنكية التي تعود إلى 750 قبل الميلاد وقد يكون تم زراعتها في المكسيك حوالي 500 قبل الميلاد. لم يتمكن الغزاة الإسبان في أمريكا الوسطى من نطق الكلمة الأزتكية "أهوكاتل"، لذا قاموا بتغييرها إلى "أجواكاتي". أول من ذكر الأفوكادو بتهجئته الإنجليزية كان سير هنري سلون في عام 1696.

نظرًا لأنها موطنها الأصلي في أمريكا الوسطى والجنوبية، لم تظهر في المملكة المتحدة وأوروبا حتى منتصف القرن العشرين. يتم إنتاجه تجاريًا الآن في الولايات المتحدة، البحر الكاريبي، المكسيك، البرازيل، إسرائيل وأستراليا. للأسف، يحد المناخ من زراعة الأفوكادو في أوربا و المملكة المتحدة.

فوائد الأفوكادو

تعزيز صحة القلب

تظهر الأبحاث أن استهلاك الأفوكادو ارتبط بزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم، والذي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من التجارب طويلة المدى للتحقق من صحة ذلك ( المصدر ).

يشير تقرير آخر إلى أن جعل الأفوكادو جزءًا من نظامك الغذائي المعتاد يمكن أن يخفض مستويات LDL ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ( المصدر ). يمكن أن تكون الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الفاكهة مسؤولة عن ذلك.

يعد تناول الأفوكادو طريقة صحية لعلاج فرط شحميات الدم، دون أن يكون له أي آثار سلبية على الكوليسترول الجيد (وهو ما يحدث غالبًا مع الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون المشبعة ) ( المصدر ).

تشير الدراسات إلى أن الأفوكادو الناضج أفضل. عندما تنضج الثمار، ينخفض ​​محتواها من الدهون المشبعة بينما تزيد مستويات حمض الأوليك (الحمض الدهني الأحادي غير المشبع) ( المصدر ). تحتوي الثمار أيضًا على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم. وهذا يؤدي كذلك إلى تحسين صحة القلب.

المساعدة في علاج السرطان

يحتوي الأفوكادو على الأفوكاتين ب، وهو دهون محددة، وجد أنها تحارب الخلايا الجذعية لسرطان الدم التي قد تسبب شكلاً نادرًا ومميتًا من السرطان ( المصدر ).

وفي دراسة أخرى، أدى مستخلص الأفوكادو إلى تثبيط نمو خلايا سرطان البروستاتا. ويعزى ذلك إلى الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الفاكهة، والتي، إلى جانب المواد الكيميائية النباتية الأخرى، يمكن أن تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ( المصدر ).

كما أثبتت التجارب المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الأفوكادو لمنع نمو الخلايا السرطانية والحث على موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا) في خطوط الخلايا السرطانية والسرطانية ( المصدر ).

ويشير تقرير آخر إلى أن هذه المواد الكيميائية النباتية يمكن اعتبارها علاجات تكميلية مناسبة لسرطان المريء والقولون ( المصدر ).

المساعدة في تخفيف الوزن

تشير الدراسات إلى أن وزن الجسم ومحيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم أقل بشكل ملحوظ لدى الأفراد الذين يتناولون الأفوكادو بانتظام ( المصدر ). وهذا يمكن أن يعني انخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي أيضًا، وذلك بفضل وجود الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والأهم من ذلك، الألياف الغذائية.

أظهرت مستخلصات الأفوكادو أيضًا نشاطًا خافضًا لشحوم الدم، والذي، وفقًا للدراسات، يمكن أن يقلل من خطر السمنة ( المصدر ). الأفوكادو مليء أيضًا بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي وجد أن لها تأثيرات إيجابية على الحفاظ على الوزن، والإحساس بالشهية، واستقلاب الطاقة ( المصدر ).

 يعزز الرؤية

اللوتين والزياكسانثين والكاروتينات الأخرى ضرورية لتعزيز صحة الرؤية. أثبتت التجارب هذه المركبات لمنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وإعتام عدسة العين، وغيرها من أشكال أمراض العيون ( المصدر ).

ومن المثير للاهتمام أن الدراسات تشير إلى أن إضافة الأفوكادو إلى النظام الغذائي يمكن أن يعزز امتصاص هذه الكاروتينات. وهذا يساعد في النهاية على تعزيز صحة العين ( المصدر ).

وارتبط تناول الأفوكادو أيضًا بزيادة كثافة الصباغ البقعي لدى كبار السن ( المصدر ). تلعب الصبغة البقعية دورًا في الوظيفة البصرية حيث تعمل كمرشح للضوء الأزرق. الفاكهة غنية أيضًا بفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة الأساسية الأخرى لصحة العين ( المصدر ).

يحتوي الأفوكادو أيضًا على اللوتين والزياكسانثين، وهما نوعان من الكاروتينات القوية التي تساهم في صحة العين ( المصدر ).

يعزز الوظيفة الإدراكية

يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو أن تعزز الوظيفة الإدراكية ( المصدر ). يمكن أيضًا أن تُعزى تأثيرات الفاكهة المعززة للإدراك إلى فيتامين E. وقد وجد أن هذه المادة المغذية المضادة للأكسدة تقلل من التدهور المعرفي لدى كبار السن ( المصدر ).

تشير الدراسات أيضًا إلى أن فيتامين E يمكن أن يوفر أكبر حماية مضادة للأكسدة ضد مرض الزهايمر. يعتبر الأفوكادو مصدرًا جيدًا لهذه العناصر الغذائية، ويمكن أن يلعب دورًا مهمًا هنا ( المصدر ).

يحسن صحة العظام

يحتوي الأفوكادو الخام على البورون، وهو معدن قد يعزز امتصاص الكالسيوم ويفيد العظام ( المصدر ).

كما أن الأفوكادو غني بفيتامين K ، الذي له دور مهم في صحة العظام. تعمل هذه المغذيات على تعزيز تكوين العظام وتوفر أيضًا فوائد وقائية لهشاشة العظام ( المصدر ).

يمكن أن يلعب الأفوكادو دورًا في علاج التهاب المفاصل أيضًا. تظهر الأبحاث أن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في هذه الفاكهة لها إمكانات مضادة للالتهابات. يحتوي فيتامين E الموجود في الفاكهة أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ( المصدر ). هذه الخصائص التي يتمتع بها الأفوكادو يمكن أن تجعله أحد الأطعمة التي تساعد في علاج التهاب المفاصل.

يعزز صحة الجهاز الهضمي

الألياف الموجودة في الأفوكادو تحصل على الفضل هنا. كما أنها تحتوي على البوتاسيوم، المعروف بتعزيزه لعملية الهضم الصحي . نظرًا لأن الأفوكادو يحتوي على نسبة منخفضة من الفركتوز، فهو أيضًا أقل عرضة للتسبب في غازات المعدة ( المصدر ).

كما يعتبر الأفوكادو من الأطعمة المفضلة لمكافحة الإسهال. يساعد البوتاسيوم الذي تحتويه على تجديد الشوارد المفقودة. يمكنك رش بعض الملح على الأفوكادو للحصول على كمية إضافية من الصوديوم في حالة الإسهال ( المصدر ).

يساعد في علاج مرض السكري

على الرغم من أن الأفوكادو يحتوي على سعرات حرارية أكثر نسبيًا، إلا أنه مليء أيضًا بالألياف والدهون الأساسية ومنخفض الكربوهيدرات. ولذلك فإن هذا قد يجعلها من الأطعمة المثالية لمرضى السكري.

وفقا للجمعية الأمريكية للسكري، فإن نوع الدهون التي تستهلكها أكثر أهمية من كميتها. وتوصي الجمعية بتناول المزيد من الدهون الأحادية غير المشبعة، معتبرة الأفوكادو أحد أفضل الأطعمة في هذا الصدد ( المصدر ). كما توصي بشدة الأشخاص المصابين بالسكري بإدراج الأفوكادو في نظامهم الغذائي ( المصدر ).

تلعب الألياف الموجودة في الأفوكادو دورًا أيضًا. تظهر دراسات متعددة أن الألياف يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى مرضى السكري ( المصدر ).

على الرغم من الأبحاث، ننصحك بمراجعة طبيبك قبل إضافة الأفوكادو إلى نظامك الغذائي لمرض السكري. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية أيضًا، وقد يكون لهذه الخاصية تأثيرات مختلفة على مرضى السكري المختلفين.

يساعد في مكافحة التجاعيد

الأحماض الدهنية الأساسية (EFAs) الموجودة في الأفوكادو قد تؤخر علامات شيخوخة الجلد. تعتبر الأحماض الدهنية الأساسية مهمة لتخليق الدهون في الأنسجة ( المصدر ). وقد تمنع أيضًا تكوين التجاعيد.

تظهر دراسات الفئران أن تناول زيت الأفوكادو قد يعزز إجمالي محتوى الكولاجين في الجلد. ويعزى ذلك إلى عوامل نشطة محددة كانت موجودة في بذور الأفوكادو ( المصدر ).

كما تم استخدام زيت الأفوكادو لشفاء الجروح بالإضافة إلى علاج التجاعيد ( المصدر ).

 مفيد لعلاج الصدفية

كما تم استخدام زيت الأفوكادو في علاج الصدفية. في إحدى الدراسات، وجد أن كريم فيتامين ب 12 الذي يحتوي على زيت الأفوكادو فعال جدًا في علاج الصدفية ( المصدر ).

يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الفاكهة أن تقاوم الالتهاب وبالتالي قد تساعد أيضًا في علاج الصدفية.

يعزز صحة الشعر

فيتامين E الموجود في الأفوكادو قد يقوي الشعر ويعزز نموه. يساعد فيتامين E أيضًا على إصلاح الأضرار التي لحقت بفروة الرأس، مما قد يؤدي إلى تباطؤ نمو الشعر.

أظهرت دراسة أن المجموعة التي تلقت مكملات فيتامين E شهدت زيادة في نمو الشعر ( المصدر ). لسنا متأكدين بعد من كيفية ترجمة ذلك إلى استخدام ثمرة أفوكادو حقيقية. ولكن ليس هناك ضرر في المحاولة.

شيء واحد يمكنك تجربته هو قناع الأفوكادو. يُمزج الأفوكادو المفروم وصفار البيض في وعاء. أضف كمية كافية من الماء لعمل معجون. ضعي هذا الخليط على الشعر الرطب ودلكي فروة الرأس. يترك لمدة 20 دقيقة تقريباً ثم يشطف بالماء الدافئ.

يتمتع الأفوكادو بفوائد قوية بسبب خصائصه الغذائية المذهلة. على الرغم من أن الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف والفيتامينات K وE هي أكبر العناصر الغذائية في الفاكهة، إلا أن هناك عناصر أخرى تساهم أيضًا.

القيم والحقائق الغذائية للأفوكادو

 

حجم الحصة
100 جرام 100 جرام )
 
سعرات حرارية160
٪ قيمة يومية *
إجمالي الدهون 14.7 جرام19%
الدهون المشبعة 2.1 جرام11%
الدهون المتحولة 0 جرام
الكولسترول 0 ملغ0%
الصوديوم 7 ملغ0%
إجمالي الكربوهيدرات 8.5 جرام3%
الألياف الغذائية 6.7 جرام24%
إجمالي السكريات 0.66 جرام1%
  يشمل --ز السكريات المضافة--%
بروتين 2 جرام4%
فيتامين سي 10 ملغ11%
فيتامين د 0 ميكروجرام0%
الحديد 0.55 ملغ3%
كالسيوم 12 ملغ1%
بوتاسيوم 485 ملغ10%
فوسفور 52 ملغ4%

يحتوي نصف ثمرة الأفوكادو (68 جم) على حوالي 113 سعرة حرارية. كما أنه يحتوي على 14 ملجم من فيتامين ك (19% من القيمة اليومية)، 60 ملجم من حمض الفوليك (15% من القيمة اليومية)، 12 ملجم من فيتامين سي (12% من القيمة اليومية)، 342 ملجم من البوتاسيوم (10% من القيمة اليومية)، و0.4 ملغ من فيتامين ب6 (9% من القيمة اليومية).

هذا ملف غذائي مثير للإعجاب للغاية، أليس كذلك؟ وبالتالي، من المهم للغاية أن تبدأ بإدراج الأفوكادو في نظامك الغذائي اليومي. ولكن كيف؟

كيفية تضمين الأفوكادو في نظامك الغذائي

الأفوكادو متعدد الاستخدامات. على الرغم من أننا اعتدنا على رؤية الفواكه تدهن على الخبز المحمص أو تُضاف إلى السلطات أو العصائر، إلا أن هذه الكمثرى التمساحية تتناسب مع أي شيء تقريبًا. يمكنك تضمينها في الحساء أو الحلويات أو حتى تناولها كما هي (مع قليل من الملح والفلفل بالطبع!)

يمكنك أيضًا تناول الأفوكادو بأي من الطرق التالية:

  • أضف الأفوكادو إلى البيض المخفوق في الصباح.
  • استبدل المايونيز بالأفوكادو لإعداد سلطة الدجاج أو التونة أو البيض.
  • قم بشوي الأفوكادو واجعله طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم المشوية.
  • استخدمي الأفوكادو المخلل في السلطات أو السندويشات.
  • قم بقلي الأفوكادو بعمق واستمتع ببطاطس الأفوكادو المقلية مع صلصات التغميس المختلفة مثل الخردل أو الكاتشب.
  • تحضير آيس كريم الأفوكادو من خلال الجمع بين الأفوكادو والحليب وعصير الليمون والقشدة والسكر.
  • أضف الأفوكادو إلى فطائر الإفطار.

الخيارات محيرة للعقل، أليس كذلك؟ لكن انتظر. إليك شيء يجب أن تعرفه قبل أن تتناول الأفوكادو.

أضرار الأفوكادو

الآثار الجانبية للأفوكادو

فيما يلي أهم الآثار الجانبية للأفوكادو هنا:

غير مناسب للحوامل والمرضعات

لا ينصح بتناول الأفوكادو أثناء الحمل والرضاعة. قد يقلل من إنتاج الحليب . ويمكن أيضا أن يسبب ضررا للغدة الثديية. إذا تناولت الأم المرضعة الأفوكادو بكمية كبيرة، فسيعاني الطفل من اضطراب في المعدة. ومع ذلك، لا توجد أبحاث كافية لدعم هذا الادعاء.

فرط الحساسية للأفوكادو

يجب على الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية تجنب تناول الأفوكادو. قد يسبب تفاعلات جلدية، مثل الطفح الجلدي أو القيء ( المصدر ).

الأفوكادو يسبب الحساسية

يمكن أن يكون للأفوكادو آثار ضارة، حيث تكون مشاكل الجلد الرهيبة مع الحساسية هي التأثير الرئيسي. أعراض رد الفعل التحسسي هي الشرى والحكة واحمرار الجلد والأكزيما وهي   حالة جلدية التهابية مزمنة تسبب جفاف الجلد وتشققه والحكة والاحمرار والطفح الجلدي. ( المصدر ).

عانت تريشيا، إحدى المدونات، من ضائقة في الجهاز الهضمي بعد تناول الجواكامولي. أدركت أنها تعاني من حساسية تجاه الأفوكادو . قالت: "كان ينبغي أن تكون حكة الحلق هي أول دليل لي - فقد ظهرت أعراض الجهاز الهضمي بعد حوالي ساعة (على غرار ما أعانيه مع الجمبري، ولكن ليس بنفس الشدة) المصدر ".

تلف الكبد

أحد الآثار الجانبية الخطيرة للأفوكادو هو أنه يمكن أن يضر بصحة الكبد . هناك أنواع معينة من زيت الأفوكادو التي قد تسبب ضررا للكبد. حاول تجنب الأفوكادو المكسيكي الذي يتكون من الاستراجول وهو   مركب عضوي طبيعي يستخدم كعامل مضاف أو عطر أو منكه في المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل التي قد تسبب السرطان. والأنيثول مركب عضوي موجود في الزيوت العطرية يستخدم في الأغذية والأدوية كمنكه وقد يسبب السرطان. . تم اختبار هذه العناصر للتأكد من أنها مسرطنة ، أي عامل أو مادة أو إشعاع أو كائن حي قادر على التسبب في السرطان والإضرار بوظيفة الكبد. تفاعلات. وبالتالي، فإن استهلاكها قد يسبب ضررًا للكبد ( المصدر )، ( المصدر ). إذا كنت تعاني من ضعف وظائف الكبد ولتجنب الآثار الجانبية لزيت الأفوكادو، توقف عن تناول هذه الفاكهة.   

الحساسية تجاه اللاتكس

يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه اللاتكس تجنب تناول الأفوكادو لأنه يزيد من مستوى الأجسام المضادة IgE في الجسم مما قد يسبب رد فعل تحسسي ( المصدر ).

يسبب خفض نسبة الكولسترول في الدم

قد تكون سعيدًا بقراءة أن الأفوكادو يخفض مستوى الكوليسترول في الدم. نعم هذا صحيح، ولكن إذا تناولته بكميات كبيرة فإنه سيضر جسمك لأنه غني بالبيتا سيتوستيرول الذي يمتص الكولسترول الضروري من الجسم ( المصدر ).

 قم بالحد من استهلاكه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا

الأفوكادو هو طعام عالي السعرات الحرارية وسوف يزيد وزنك. لذا تجنب تناولها يومياً إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً. يمكن أن يعزى المحتوى العالي من السعرات الحرارية في الأفوكادو إلى الدهون الصحية التي يحتوي عليها. ومع ذلك، فهو لا يرفع مستويات السكر لأنه يحتوي على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات.

يسبب حساسية الفم

إذا تم استهلاك الأفوكادو بكميات كافية فإنه قد يسبب حساسية الفم مثل الإحساس بالحكة في الفم وتورم اللسان.

ينفاعل مع بعض الأدوية

الأفوكادو بكميات كبيرة قد يقلل من تأثير الأدوية المضادة للالتهابات. وبالتالي فإن الإفراط في تناوله يؤدي إلى سيولة الدم.

يهيج الجهاز الهضمي

إذا كنت تستهلك الأفوكادو بكميات كبيرة، فقد تشعر بعدم الراحة في المعدة. وفي بعض الأحيان يسبب أيضًا تهيجًا في الجهاز الهضمي (9). الإفراط في تناول الأفوكادو قد يسبب الإمساك بسبب محتواه العالي من الألياف. ومن ناحية أخرى، فإن الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من الماء أيضًا. قد يؤدي استهلاك الفاكهة بكثرة إلى صعوبة امتصاص جسمك لكل الماء بشكل صحيح، مما قد يؤدي إلى الإسهال.

آثار الأفوكادو الجانبية على الأطفال

في حين أن الأفوكادو يعد خيارًا صحيًا للأطفال بشكل عام، فمن المهم أن تكون على دراية بآثاره الجانبية المحتملة بالنسبة لهم. وقد تشمل ما يلي:

  • ردود الفعل التحسسية

تجنب إعطاء الرضع أو الأطفال الأفوكادو إذا كان لديهم حساسية تجاه اللاتكس ( المصدر ). قد يعاني البعض من ردود فعل حساسية مثل الحكة أو العطس أو تورم الوجه أو الطفح الجلدي. وفي الحالات الشديدة، قد تحدث أيضًا صعوبات في التنفس. وينصح بالعناية الطبية الفورية في حالة ظهور أي من هذه الأعراض.

  • تهيج المعدة

عندما تقدمين لطفلك أطعمة جديدة وصحية مثل الأفوكادو، فمن الجيد أن تراقبيه عن كثب لمدة 24 ساعة تقريبًا. على الرغم من أن الأفوكادو مغذية ولذيذة، إلا أن البعض قد يصاب بالحساسية تجاه أطعمة معينة. قد يؤدي الاستهلاك الزائد أيضًا إلى عدم الراحة في المعدة في بعض الحالات.

أسئلة شائعة حول فوائد وأضرار الأفوكادو

هل يمكن أكل الأفوكادو الخام؟

نعم. في الواقع، هذه هي الطريقة التي يتم تناولها بها في أغلب الأحيان. يمكنك أيضًا طهيها إذا أردت.

ماذا عن تناول الأفوكادو على معدة فارغة؟

نحن لسنا متأكدين من هذا. الفاكهة غنية بالألياف بشكل استثنائي، لذا فإن تناولها أول شيء في الصباح قد يرهق جهازك الهضمي.

كم عدد الأفوكادو الذي يمكنك تناوله في اليوم؟

يجب أن يكون تناول نصف إلى حبتين من الأفوكادو يوميًا جيدًا. لكن ذلك يعتمد أيضًا على عدد السعرات الحرارية التي تتناولها عادةً. تحتوي حبة الأفوكادو المتوسطة على حوالي 322 سعرة حرارية و29 جرامًا من الدهون.

كيف نحافظ على الأفوكادو من اللون البني؟

يمكنك طلاء الأفوكادو بزيت الزيتون لمنع الأكسدة. قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في ثلاجتك لاستخدامه في المستقبل.

هل بذور الأفوكادو سامة؟

ليس هناك ما يكفي من الأدلة، لذا تجنب تناوله.

كم من الوقت يمكن تخزين الأفوكادو؟

عادة لمدة 1 إلى 3 أيام إذا تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة. داخل الثلاجة قد يستمر لمدة 3 إلى 5 أيام.

هل الأفوكادو يسد الشرايين؟

لا، الأفوكادو لا يسد الشرايين. فهي محملة بالدهون الصحية التي تفيد قلبك.

هل الأفوكادو بارد أم حار للجسم؟

الأفوكادو بارد للجسم. إنه طعام فائق قد يساعدك على التهدئة.

هل الأفوكادو مفيد للكلى؟

يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو ما قد لا يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. لذلك، من الأفضل تجنب الأفوكادو إذا كنت تعاني من مرض كلوي أو حالات أو أدوية كامنة أخرى ( المصدر ).

كم من الوقت يستغرق هضم الأفوكادو؟

نظرًا لأن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من الدهون، فقد يستغرق هضمه وقتًا أطول. على الرغم من أن الوقت المحدد غير معروف، إلا أنه قد يستغرق من ساعتين إلى أربع ساعات.

هل يمكنني مزج الأفوكادو مع الحليب؟

نعم، الأفوكادو مع الحليب مزيج جيد. يمكنك مزجها وشرب الخليط لتبريد الجسم.

هل الأفوكادو يزيد الحموضة؟

لا يوجد دليل علمي يثبت أن الأفوكادو يزيد الحموضة. ومع ذلك، هناك احتمال للإصابة بمشاكل الارتجاع الحمضي إذا كنت تستهلك المزيد من الأفوكادو لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.

الخلاصة

يعد الأفوكادو صحيًا ولذيذًا، وهو مكون شائع في السلطات والسندويشات وأطباق الإفطار الأخرى. ويمكن أن تعزى فوائد الأفوكادو إلى احتوائه على الدهون الغنية والألياف الغذائية والفيتامينات والكاروتينات. قد تساعد هذه العناصر الغذائية في دعم صحة القلب وتعزيز الرؤية ووظائف المخ. قد يساعد الأفوكادو أيضًا في تعزيز صحة العظام والجهاز الهضمي وإدارة مرض السكري. ومع ذلك، فإنها قد تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. لا تتناول الأفوكادو إذا كنت تعاني من حساسية اللاتكس.

المصادر

المراجع والمصادر

مشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف  CC BY 1.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف  CC BY 2.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف CC BY 2.5
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف  CC BY 3.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف  CC BY 4.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل  CC BY-SA 1.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل CC BY-SA 2.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل CC BY-SA 2.5
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل  CC BY-SA 3.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل ( CC BY-SA 4.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-منع الاشتقاق  CC BY-ND 1.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-NoDer

اقرأ أيضا