فوائد وأضرار العسل الأسود (دبس السكر)

العسل الأسود (دبس السكر)

دبس السكر والمشهور باسم العسل الأسود هو مُحلي طبيعي مليء بالمعادن الأساسية والمركبات النشطة بيولوجيًا المفيدة.  وهو منتج ثانوي لتكرير قصب السكر. على الرغم من احتوائه على السكر، إلا أن فوائد الدبس الأسود عديدة. تعتمد فوائده في المقام الأول على طرق الاستخلاص المتبعة وعمر النبات. قد يساعد العسل الأسود في تعزيز صحة القلب وصحة الجلد وصحة الشعر وصحة العظام. كما أنه جيد للحفاظ على نسبة السكر في الدم وتخفيف التوتر. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية، وتعزيز الدورة الدموية وكذلك علاج الإمساك وغيرها من المشاكل المتعلقة بالهضم. يمكنك جني فوائد العسل الأسود عن طريق استهلاكه كمكمل غذائي أو بديل للسكر. ومع ذلك، الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب مشاكل صحية. تتناول هذه المقالة ما تحتاج لمعرفته حول العسل الأسود والفوائد الصحية التي يقدمها. 

معنى العسل الأسود (دبس السكر)

فوائد العسل الأسود (دبس السكر)

مفيد للشعر

تحتوي حصة واحدة من العسل الأسود على حوالي 14 بالمائة من RDI الخاص بك من النحاس، وهو معدن مهم يساهم في صحة الشعر . الاستهلاك المطول لالعسل الأسود يمكن أن يحسن أيضًا جودة الشعر. إن استبدال السكر في نظامك الغذائي بالعسل الأسود يمكن أن يقطع شوطا طويلا في تحسين صحة شعرك ( المصدر ).

يمكن أن يكون العسل الأسود مفيدًا أيضًا في إزالة تجعد الشعر .

نظرًا لكونه مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، فإن العسل الأسود يحارب نشاط الجذور الحرة، وبالتالي يقلل من ظهور الشعر الرمادي ويمنع تساقط الشعر.

وفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند، يعد العسل الأسود مصدرًا جيدًا للكالسيوم الذي يمكنه علاج تساقط الشعر الناجم عن فرط نشاط جارات الدرق ( المصدر) .

يعد الحديد عنصرًا غذائيًا آخر أساسيًا لنمو الشعر، ووفقًا لجامعة ولاية أوريغون، يعد العسل الأسود مصدرًا جيدًا ^للحديد غير الهيم ( المصدر ). 

يمكن أن يساعد في علاج فقر الدم

وفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند، يعد العسل الأسود مصدرًا جيدًا جدًا للحديد غير الهيم الذي قد يساعد في علاج فقر الدم ( المصدر ).

وفقًا لتقرير نشرته الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، يعد العسل الأسود مصدرًا جيدًا للحديد الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عند الرضع والأطفال الصغار ( المصدر ).

تحدثت إيرينا، مدونة فيديو، عن فوائد العسل الأسود بينما سلطت الضوء على عملية صنعه وفوائده. قالت: "العسل الأسود يحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد، لذا هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعلني أتناوله وأعطيه لابني الصغير ( المصدر )".

يحتوي العسل الأسود، بالإضافة إلى فيتامينات ب الأخرى، على حمض الفوليك – وكلها تعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء. يمكن أن يعالج هذا أيضًا فقر الدم الضخم الأرومات  .

يمكن أن يساعد في علاج السرطان والوقاية منه

وفقا لدراسة أمريكية، وجد أن العسل الأسود فعال في علاج أمراض مثل السرطان ( المصدر ). فهو غني بالمعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب المعقدة الأخرى، والتي يمكن أن يشكل نقصها خطرًا خطيرًا للإصابة بالسرطان.

وفي دراسة أمريكية أخرى، وجد أن العسل الأسود يحتوي على مستوى أعلى من مضادات الأكسدة، مما قد يكون مفيدًا في علاج السرطان ( المصدر ).

وفقا لتقرير نشرته كلية الطب بجامعة هارفارد، فإن تناول الكالسيوم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ^.  يمكن أن يلعب العسل الأسود، باعتباره مصدرًا جيدًا للكالسيوم، دورًا في هذا الصدد ( المصدر ). إلى جانب الوقاية من السرطان، فإن له أيضًا تأثيرًا مضادًا للورم ( المصدر ).

تحذير

على الرغم من أن الأدلة غير واضحة، تشير الأبحاث الأولية إلى احتمال وجود علاقة بين الحديد والسرطان (وخاصة سرطان الثدي). ومن ثم، فإن تناول العسل الأسود (كونه مصدرًا جيدًا للحديد) فيما يتعلق بالسرطان يجب أن يؤخذ في الاعتبار فقط بعد استشارة الطبيب ( المصدر ).

مفيد للبشرة

اثبتت التجارب العلمية أن العسل الأسود يحتوي على حمض اللاكتيك، والذي يمكن أن يلعب دور العلاج الطبيعي لحب الشباب. كما أن استهلاك العسل الأسود يعمل على تسريع وقت شفاء الجروح – وهذا يساعد في نهاية المطاف بشرتك على أن تصبح نضرة وصافية.

يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى شحوب الجلد والإضرار بصحته، وهو أمر يمكن مواجهته عن طريق تضمين العسل الأسود في النظام الغذائي ( المصدر ).

يمكن أن يعمل دبس السكر أيضًا كمنعم رائع للبشرة ( المصدر ).

وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة، فإن تناول الحديد يوميا يقلل من خطر انخفاض الوزن عند الولادة ( المصدر ). تلقي المزيد من الأبحاث الضوء على مدى أهمية الحديد للنساء الحوامل، حيث يتم توفير العناصر الغذائية للجنين والمشيمة المتنامية، كما أنه مفيد أيضًا في زيادة كتلة خلايا الدم الحمراء للأمهات ( المصدر ).

يعد الكالسيوم أيضًا عنصرًا غذائيًا مهمًا آخر ضروريًا للنساء الحوامل ، وهنا يمكن أن يكون العسل الأسود مفيدًا لأنه غني بالكالسيوم ( المصدر )، ( المصدر ). قد يساعد هذا أيضًا في تقليل تشنجات الساق، وهي شائعة أثناء الحمل.

يمكن أن يخفف آلام الدورة الشهرية

يحتوي العسل الأسود على بعض العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تقليل تقلصات العضلات. وتشمل هذه الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين B6. وبما أن الرحم عبارة عن عضلة أيضًا، فإن هذه العناصر الغذائية يمكن أن تساعد في تقليل تقلصات الدورة الشهرية .

نظرًا لأن العسل الأسود، كما تمت مناقشته سابقًا، غني بالحديد، فإنه يساعد أيضًا النساء على تجديد مستويات الحديد، والتي تنخفض بسبب فقدان الدم.

يمكن أن يعزز صحة العظام

يحتوي العسل الأسود على العديد من العناصر الغذائية للحفاظ على صحة العظام وقوتها . وتشمل هذه العناصر الغذائية الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم. ومن خلال الحفاظ على الحصة اليومية الموصى بها من هذه المعادن، يمكنك تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام بالإضافة  إلى أمراض العظام الأخرى.

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، يعتبر العسل الأسود مصدرا جيدا للنحاس، والذي يمكن أن يكون مفيدا للعظام ( المصدر ).

حماية القلب والأوعية الدموية

العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها العسل الأسود ضرورية للحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية. وتشمل هذه العناصر الغذائية التي تحمي القلب فيتامين ب 6 والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز. لديهم معًا القدرة على مكافحة الإجهاد التأكسدي، وعلاج جلطات الدم، وخفض ضغط الدم، ومنع التهاب الجهاز القلبي الوعائي.

كما تمت مناقشته سابقًا، فإن العسل الأسود غني بالنحاس الذي وجد أنه يساهم في صحة القلب ( المصدر ).

كيف استعمال العسل الأسود

إذا كنت ترغب في تناول العسل الأسود كمكمل غذائي، فإن أفضل طريقة للقيام بذلك هي خلط ملعقة أو ملعقتين كبيرتين في كوب من الماء الساخن. تأكد من تنظيف أسنانك بعد ذلك بسبب محتوى السكر الذي يمكن أن يلحق الضرر بالأسنان. يجب أن تشرب هذا المكمل أول شيء في الصباح لأن هذا هو الوقت الذي يحتاج فيه جسمك إلى الطاقة أكثر من غيره. وهناك أشخاص يشربون هذا المزيج ثلاث مرات يومياً كعلاج لحالات صحية سيئة للغاية.

يمكنك دمج العسل الأسود في مجموعة واسعة من الأطعمة كمحلي. يمكنك استخدامه كبديل للسكر في الشاي وحتى في الحبوب الساخنة. سارت الأمور بشكل جيد مع الفطائر والفطائر. يمكنك استخدامه كطبقة زجاجية، وحتى إضافته إلى الحلويات الخاصة بك!

إن الحفاظ على صحتك أو استعادتها بمساعدة الأطعمة الطبيعية الكاملة سوف يحتاج إلى تناول مستمر مع مرور الوقت. ومع ذلك، ستجد أن هذا الجهد يستحق العناء حيث يمكنك توفير المال من خلال عدم شراء الأدوية والمكملات الغذائية، مع الحصول على العديد من الفوائد الصحية دون الحاجة إلى القلق بشأن أي آثار جانبية. كلمة تحذير واحدة – دبس السكر هو سكر، ويجب أن تكون جميع السكريات محدودة في النظام الغذائي. اعتبر تناول ملعقتين كبيرتين يوميًا كافيًا، إلا في حالة علاج مرض خطير، كما هو مذكور أعلاه.

أضرار العسل الأسود (دبس السكر)

أي شيء أكثر من الكمية الموصى بها يمكن أن يسبب آثارًا ضارة.  في حالة العسل الأسود، يمكن ملاحظة آثار جانبية مثل الإسهال، وزيادة الوزن، والتشنجات، والرغبة الشديدة في تناول السكر، وارتفاع نسبة السكر في الدم.

احتياطات

• استهلاك العسل الأسود آمن للنساء الحوامل. ومع ذلك، يجب ألا تستهلك أكثر من الكمية الموصى بها. بالإضافة إلى ذلك، يجب على النساء المرضعات الانتباه إلى استهلاك العسل الأسود. استهلاك أكثر من ملعقتين صغيرتين منه يمكن أن يسبب ضعف الحركة لكل من الأم والطفل.  
• يجب على أي شخص يعاني من متلازمة القولون العصبي، والإسهال، والدوسنتاريا تجنب تناول العسل الأسود حتى يتعافى تمامًا من هذه المشكلات.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه قصب السكر تجنب تناول العسل الأسود لأنه يمكن أن يسبب آثارًا ضارة.
• يجب على أي شخص يعاني من الإسهال بعد تناول العسل الأسود أن يتوقف عن استهلاكه لتجنب المزيد من المشاكل. يعد الإسهال أحد الأعراض الشائعة لعدم تحمل العسل الأسود.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى استشارة الطبيب قبل تناول العسل الأسود. يجب على الأشخاص الذين يواجهون زيادة في مستويات البوتاسيوم والفوسفور أن يستهلكوا العسل الأسود باعتدال أو يتجنبونه تمامًا.

أسئلة شائعة حول العسل الأسود (دبس السكر)

هل العسل الأسود مضاد للالتهابات؟

ويعتقد أن العسل الأسود له خصائص مضادة للالتهابات، وبالتالي يستخدم لتخفيف آلام التهاب المفاصل.

هل الدبس يقوي جهاز المناعة؟

لا، الدبس له تأثيرات مثبطة للمناعة وقد يؤثر سلبًا على الاستجابة المناعية الخلطية (المناعة التكيفية في الجسم لإنتاج الأجسام المضادة) ( المصدر ).

هل يستطيع دبس السكرعلاج الشيب؟

لا، لا شيء يمكن أن يعكس عملية الشيب.

الخلاصة

المصادر