ما هو توت غوجي؟ الفوائد والأضرار الصحية

توت غوجي

معنى توت غوجي

وصف وشكل نبات توت غوجي

الشجيرة

هو شجيرة معمرة صغيرة الحجم (1–3 أمتار ارتفاعًا)، متساقطة الأوراق، ذات نمو قائم وأفرع شوكية تنتهي بنهايات مدوّرة أو غير حادة. موطنه الأصلي جنوب شرق أوروبا وآسيا.

السيقان والأوراق

تحمل الشجيرة أوراقًا متساقطة رمادية-خضراء يصل طولها إلى 7 سم وعرضها 3.5 سم.

الأزهار

تتفتح أزهارها البنفسجية/الزرقاء في الصيف، وتتميز بشكلها الجرسي أوكأسيات (sepals) تشكل فصوصًا مثلثية قصيرة.

الظروف البيئية

تزدهر في المناطق المعتدلة المناخ، وتفضل التربة الرطبة جيدة الصرف. تعيش النبتة عادةً 4-5 سنوات.

الثمار

تتميز ثمار الغوجي بشكلها الإهليلجي البرتقالي-الأحمر (قطر 1-2 سم)، وتجمع في طعمها بين نكهات الكرز والتوت والتمر بشكل لطيف. تحتوي كل ثمرة على 10-60 بذرة صفراء دقيقة، وتنضج بين يوليو وأكتوبر.

الجذور التاريخية

استُخدم توت الغوجي لأغراض طبية وغذائية في الصين والتبت لآلاف السنين، بينما ظهر في الغرب حديثًا.

فوائد توت غوجي

 توت غوجي يساعد في علاج مرض السكري

أظهرت بعض الدراسات التي أُجريت على الحيوانات قدرة توت غوجي على خفض مستويات السكر في الدم. يحتوي هذا التوت على عديدات السكاريد، وهي كربوهيدرات طويلة السلسلة تلعب دورًا في خفض مستوى السكر في الدم. كما أظهرت الدراسات كيف يُمكن أن يُساعد هذا التوت في علاج داء السكري من النوع الثاني ( المصدر ).

كما تعمل توت غوجي أيضًا على زيادة استجابة الجلوكوز، وهذا ما يفسر ^{تأثيراتها} الخافضة لسكر الدم .

 المساعدة في مكافحة السرطان

أظهرت الدراسات التي أُجريت على مرضى السرطان استجابةً أفضل للعلاج عند تناولهم مكملات توت غوجي. يحتوي هذا التوت على مادة فيزالين المعروفة بقدرتها على قتل الخلايا السرطانية. ومن المعروف أن السكريات المتعددة الموجودة فيه تُسبب موت الخلايا السرطانية، وهذا ينطبق بشكل خاص على سرطانات القولون والمعدة والبروستاتا.

تُقدّم فيتامينات أ و ج في التوت فوائد مضادة للأكسدة، ويمكنها الوقاية من السرطان أيضًا. كما أنها تُساعد في الوقاية من سرطان الجلد ( المصدر ). وتتحدث دراسة بولندية أخرى عن كيفية مساعدة التوت في الوقاية من سرطان الثدي ( المصدر ).

تُعرف فاكهة غوجي بأسماء عديدة مختلفة، مثل Lycium barbarum، والتوت التبتي، وتوت الذئب، وتوت الذئب الصيني.

يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن

نظراً لانخفاض سعراته الحرارية وغنى مغذياته، يُمكن إدراجه في نظامك الغذائي لإنقاص الوزن. كما يتميز توت غوجي بمؤشر جلايسيمي منخفض (29)، ولذلك يُمكن أن يُقلل تناوله من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية ويُساعد على إنقاص الوزن. وتُشير التقارير إلى أن تناول الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي يُسرّع من فقدان الوزن ( المصدر ). ويُستخدم توت غوجي أيضاً كفاكهة مجففة لتحضير شاي يُساعد على إنقاص الوزن.

التوت غنيٌّ أيضًا بالألياف، مثل معظم الفواكه والخضراوات. تُعزّز الألياف الشعور بالشبع وتمنع الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي تُساهم في إنقاص الوزن. وتتحدث دراسة أخرى عن قدرة توت غوجي على زيادة استهلاك الطاقة وتقليل محيط الخصر لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ( المصدر ).

يمكنه تنظيم مستويات ضغط الدم

يمكن أن تُعزى خصائص السكريات المتعددة الموجودة في التوت إلى خصائصها الخافضة لضغط الدم. في الواقع، استُخدمت هذه التوتات في الطب الصيني التقليدي لتنظيم مستويات ضغط الدم. ووفقًا لدراسة صينية، يمكن أن تساعد السكريات المتعددة الموجودة في التوت على خفض مستويات ضغط الدم والوقاية من الأمراض المرتبطة به، مما يزيد من طول العمر ( المصدر ).

تعزيز صحة الرؤية

توت غوجي غنيٌّ بشكلٍ استثنائي بالزياكسانثين، وهو مضادٌّ للأكسدة معروفٌ بفوائده الرائعة للعينين. ويُعتبر غالبًا علاجًا طبيعيًا للتنكس البقعي المرتبط بالعمر. كما يحمي الزياكسانثين الموجود في التوت العينين من التعرض للأشعة فوق البنفسجية، والجذور الحرة، وأشكالٍ أخرى مختلفة من الإجهاد التأكسدي.

وُجِد أن شرب عصير توت غوجي بانتظام لمدة 90 يومًا يزيد من تركيز الزياكسانثين في البلازما، وهذا قد يحمي العينين من نقص التصبغ ^وأشكال  أخرى من الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يتلف البقعة الصفراء ( المصدر ). وتُظهر دراسات أخرى كيف يمكن للتوت أن يكون بمثابة مساعد علاجي طبيعي للجلوكوما ⁽  المصدر ).

توت غوجي يُحسّن صحة الرئة

أظهرت الدراسات أن تناول مكملات التوت الغوجي لمدة أربعة أسابيع يقلل الالتهاب في الرئتين ويزيد من نشاط خلايا الدم البيضاء ضد أمراض الرئة مثل الأنفلونزا.

يمكن أن يعزز توت غوجي أيضًا المناعة، مما له تأثير مرغوب فيه على صحة الرئة ( المصدر ). يمكن أن تساعد هذه الخاصية أيضًا في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو.

يمكن أن يساعد في توازن الهرمونات

تقول بعض الأبحاث أن توت غوجي يمكن استخدامه لعلاج نقص الين واستعادة الصحة الهرمونية والتوازن ( المصدر ).

تعزيز الخصوبة والصحة الجنسية

أظهرت الدراسات أن توت غوجي قادر على زيادة مستويات ^هرمون التستوستيرون لدى الرجال، مما يُحسّن صحتهم الجنسية. كما يُمكن استخدامه كعلاج بديل محتمل لضعف الانتصاب.

وتشير الأبحاث أيضًا إلى أن التوت يمكن أن يُظهر تأثيرات تعزيز الخصوبة لدى الرجال ( المصدر ).

توت غوجي يحارب الاكتئاب

توت غوجي غني بالمعادن وفيتاميني ب و ج، ويحتوي أيضًا على المنغنيز والألياف. جميع هذه العناصر الغذائية ترفع مستويات الطاقة لديك، وتُعرف بقدرتها على تعزيز الإيجابية. كما استُخدم هذا التوت في الطب الصيني التقليدي لعلاج الاكتئاب واضطرابات القلق والمزاج.

وأظهرت الدراسات أيضًا أن تناول عصير توت غوجي بانتظام يمكن أن يزيد مستويات الطاقة ويحسن المزاج.

هل تعلم؟

تقول الأسطورة أن رجلاً صينياً يدعى لي تشينغ يوين كان يأكل التوت الغوجي يومياً وعاش حتى بلغ عمره 252 عاماً!)

إزالة السموم من الكبد

يُستخدم توت غوجي غالبًا مع أعشاب تقليدية أخرى، مثل عرق السوس والغانوديرما، في تنظيف الكبد. ووفقًا للطب الصيني التقليدي، يُفيد توت غوجي الكبد والكلى، ويُعيد القوة والحيوية للجسم. وتشير بعض المصادر إلى أن هذا الجانب من خصائصه يجعله علاجًا طبيعيًا لحصوات الكلى، ولكن ننصح باستشارة طبيبك قبل تناوله لهذا الغرض.

نصيحة سريعة

يمكنك خلط مسحوق توت غوجي في الماء أو العصير لترطيب جسمك.

قد يخفف الألم

يتمتع توت غوجي بخصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على تخفيف الألم، بما في ذلك ألم التهاب المفاصل. مع ذلك، لا تتوفر معلومات كافية حول قدرة هذا التوت على تخفيف آلام العضلات أيضًا.

يمكن أن يعزز نمو العضلات

يحتوي توت غوجي على 18 حمضًا أمينيًا، مما يُساعد على نمو العضلات. كما يُعزز مستخلص توت غوجي إنتاج الجليكوجين في العضلات والكبد، مما يُساعدك على البقاء نشيطًا بدنيًا لفترات طويلة.

تحتوي التوت أيضًا على كميات جيدة من البروتين - وهو سبب آخر يجعلها قادرة على تعزيز نمو العضلات ( المصدر ).

قد يُصلح توت غوجي البشرة المُسمّرة

التوت فعالٌ أيضًا في علاج فرط التصبغ. فهو غنيٌّ بفيتامين سي وبيتا كاروتين والأحماض الأمينية، وكلها تُحسّن بشرتكِ وتُضفي عليها إشراقةً. يُمكنكِ إدراج التوت في نظامكِ الغذائي المُعتاد.

يمكنكِ أيضًا صنع عجينة من التوت ووضعها على وجهكِ. اتركيها لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيها بالماء البارد. تكرار هذه العملية مرة واحدة يوميًا يُعطي نتائج.

يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب

يمكن أن يُعزى ذلك إلى خصائص التوت المضادة للالتهابات. فهو يعالج التهاب الجلد ويساعد على تقليل ظهور حب الشباب والوقاية منه. شرب عصيره يُعالج الالتهاب الداخلي، والذي قد يُساهم أيضًا في ظهور حب الشباب.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنكِ أيضًا وضع عصير أو مستخلص توت غوجي على وجهكِ ثم شطفه بالماء البارد بعد 15 دقيقة. يُساعد التوت أيضًا على شد بشرتكِ (لأنه غني بفيتامين سي الذي يُساعد على بناء البشرة) وتقليل التجاعيد. هذا يعني أنه يُمكنكِ أيضًا استخدامه لفوائده المُضادة للشيخوخة.

هل تعلم؟

(منطقة نينغشيا هوي في شمال الصين، حيث يتم استهلاك التوت الغوجي بانتظام، يبلغ عدد المعمرين فيها 16 ضعف عدد المعمرين في البلاد بأكملها!)

تعزيز نمو الشعر

توت غوجي غني بفيتامين أ، وهو عنصر غذائي معروف بتحسين الدورة الدموية. كما يُحسّن هذا الفيتامين الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يُعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه.

وكما نقول، فإن التوت غني أيضًا بفيتامين C. يساعد هذا الفيتامين في امتصاص الحديد، وهو ضروري أيضًا لنمو الشعر.

يمكنك تناول التوت الغوجي (كثمرة كاملة أو كعصير) أو حتى غسل شعرك بالعصير (بعد ذلك يمكنك غسله بالشامبو كالمعتاد).

الآن بعد أن انتهينا من فوائد التوت الغوجي، دعونا نلقي نظرة على العناصر الغذائية العديدة التي يحتويها.

ما هو الملف الغذائي لتوت غوجي؟

هذه العناصر الغذائية هي ما يجعل توت غوجي فاكهةً فائقة الفائدة. لكن الإفراط في تناولها قد يُسبب بعض الآثار الجانبية.

أضرار توت غوجي

ما هي الآثار الجانبية لتوت غوجي؟

على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن لتوت غوجي بعض الآثار الجانبية . تابع القراءة لتتعرف عليها!

• تفاعلات الأدوية

قد يتفاعل توت غوجي مع أدوية مضادة للتخثر مثل الوارفارين (مُميّع للدم) ويزيد من خطر النزيف. كما قد يتفاعل مع أدوية السكري وضغط الدم ( المصدر ). لذا، إذا كنت تتناول أيًا من هذه الأدوية، استشر طبيبك دائمًا قبل إضافة توت غوجي إلى نظامك الغذائي.

• الحساسية

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح تجنب توت غوجي، إذ قد يسبب حساسية للضوء، تتضمن ظهور طفح جلدي عند التعرض لأشعة الشمس ( المصدر ).

• مشاكل الحمل والرضاعة الطبيعية

يُنصح النساء الحوامل بتجنب توت غوجي لأنه قد يُسبب الإجهاض. معلوماتنا حول الرضاعة الطبيعية محدودة، لذا، احرصي على سلامتكِ وتجنبي استخدامه.

هذه الآثار الجانبية مرتبطة بحالات صحية معينة. حتى في الحالات الأخرى، يُنصح بالالتزام بالجرعة الموصى بها.

ما هي الجرعة المثالية من توت غوجي؟

تناول حوالي خمس ملاعق كبيرة من توت غوجي يوميًا. يمكنك تناوله مع مكونات أخرى.

يمكنك استخدام توت غوجي بطرق متنوعة في نظامك الغذائي. تابع القراءة لمعرفة المزيد.

استخدامات توت غوجي

• استمتع بها كوجبة خفيفة لذيذة ومغذية.
• قم بتحضير شاي التوت الغوجي الخاص بك عن طريق إضافة حفنة من التوت إلى الماء الساخن أو البارد.
• انقعي بعض التوت في الماء لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا وأضيفيه إلى العصير المفضل لديك.
• قم بتعزيز مزيج المسار المفضل لديك عن طريق إضافة بعض التوت الغوجي.
• أضف التوت الغوجي إلى الحبوب الساخنة أو الباردة في الصباح.
• استخدمي توت غوجي في الكعك أو الكعكات لإضافة لمسة حلوة ومغذية.
• اصنعي ألواح الطاقة عن طريق مزج التوت الغوجي مع الجوز واللوز والتمر في محضر الطعام، وتشكيلها على شكل ألواح وتجميدها.

يقول رايان، من قناة "ماينوس ذا جيم" على يوتيوب، إنه يستمتع بتناول توت غوجي كوجبة خفيفة، ويضيفه إلى المكسرات الأخرى والبذور والشوكولاتة الداكنة وحتى دقيق الشوفان. وبما أنه ليس متوفرًا بسهولة في كل مكان، يشتريه عبر الإنترنت، ويضيف: "أحرص فقط على التأكد من أنه عضوي، وبهذه الطريقة لا أستخدم مبيدات حشرية أو فطرية. ولا أقلق كثيرًا بشأن المعادن الثقيلة، لأن الجسم يتخلص منها " .

كلما تعمقتَ في معرفة توت غوجي، قد تظن أنه يشبه التوت الأزرق كثيرًا. كلاهما ثمرة صغيرة غنية بالفوائد، أليس كذلك؟ مع ذلك، هناك بعض الاختلافات الرئيسية التي تميزهما. تابع القراءة لمعرفة المزيد!

توت غوجي مقابل التوت الأزرق

يُعدّ كلٌّ من توت غوجي والتوت الأزرق خيارين مغذيين. يحتوي توت غوجي على مستويات أعلى من بعض المعادن، ولكنه يحتوي أيضًا على سعرات حرارية وسكريات أعلى. كما يحتوي التوت الأزرق على نسبة جيدة من الحديد ومضادات الأكسدة. يوفر توت غوجي 48.4 ملغ من فيتامين سي لكل 100 غرام، وهو ما يزيد عن 8.1 ملغ في التوت الأزرق. من المهم أيضًا تذكر أن التوت الأزرق يحتوي على أقل من 2 ملغ من الصوديوم لكل 100 غرام، بينما يحتوي توت غوجي على 298 ملغ ( المصدر )، ( المصدر ).

بفضل تعدد استخداماته، يُستخدم التوت الأزرق غالبًا في العصائر والسلطات والحبوب والزبادي. يمكن تناوله طازجًا أو مجمدًا أو مجففًا. تقليديًا، يُستهلك توت غوجي مجففًا، أو يُضاف إلى المشروبات، أو يُخبز في المخبوزات ومزيج المكسرات. إن دمج كليهما في نظامك الغذائي يُنوّع من كمية العناصر الغذائية المُتناولة ويُحسّن صحتك العامة.

أسئلة شائعة حول توت غوجي

كيف يمكنني تخزين توت غوجي؟

يمكنك تجميد توت غوجي لتخزينه لفترة طويلة. ببساطة، ضعه في كيس بلاستيكي وألقِه في المُجمد. إذا كنت ستخزنه في الثلاجة، فاستخدم وعاءً محكم الإغلاق لمنع الرطوبة من تليينه.

هل هناك أي بدائل لتوت غوجي؟

توت غوجي صحي بالتأكيد، ولكنه باهظ الثمن بعض الشيء. إذا كان ثمنه باهظًا بعض الشيء، يمكنك استبداله بالكشمش المجفف أو التوت البري المجفف.

ما هي المدة التي تبقى فيها توت غوجي في الثلاجة؟

يمكن أن تدوم التوت لمدة عام تقريبًا عند تخزينها في مكان بارد وجاف (مثل داخل الثلاجة).

هل يجوز أكل التوت الغوجي الخام؟

نعم، يمكنك تناول التوت الغوجي الخام.

هل التوت الغوجي المجفف مفيد؟

في الواقع، يُعدّ توت غوجي المجفف الأفضل، إذ يُعرف باحتوائه على أعلى تركيزات من العناصر الغذائية.

هل يمكنك إطعام التوت الغوجي للكلاب؟

نعم، ولكن تأكد من نقعها في الماء أولًا حتى تصبح طرية بعض الشيء. يمكن أن تمر الثمار الصلبة عبر الجهاز الهضمي لكلبك.

ما هو طعم توت غوجي؟

طعم التوت مرير قليلاً، لاذع قليلاً، مع طعم حلو قليلاً.

أين يمكنني شراء توت غوجي؟

يمكنك شراؤها من أقرب سوبر ماركت، أو طلبها عبر الإنترنت من أمازون أو وول مارت. يمكنك تناولها نيئة أو حتى صنع عصير منها.

الخلاصة

• قد يساعد تناول توت غوجي على دعم صحة العين، وتعزيز فقدان الوزن.
• وهي مضادة للالتهابات وقد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
• تُستخدم ثمار غوجي بشكل متكرر في الطب الصيني التقليدي ويمكن تناولها طازجة أو مجففة أو كمكمل غذائي.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح تجنب تناول هذه الفاكهة.
• تناول 5 ملاعق كبيرة من التوت الغوجي يوميًا.
• قد يؤدي تناول توت غوجي إلى ظهور أعراض مثل الكدمات ونزيف المستقيم ونزيف الأنف عند ملامسته لبعض الأدوية.
• قد تُخفِّض مستويات سكر الدم بشكل كبير لدى الأشخاص الذين يتناولون أدويةً لمرض السكري. لذا، توخَّ الحذر إذا كنتَ مصابًا بالسكري.
• قد يؤدي تناول كمية زائدة من التوت الغوجي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وآلام البطن.
• يحتوي على مادة البيتايين التي قد تسبب الإجهاض عند المرأة الحامل.

المصادر