ما هو فلفل هابانيرو الحار؟ وما فوائد وأضرار أكله على صحة الجسم والوزن

فلفل هابانيرو

فلفل هابانيرو هو أحد أكثر أنواع الفلفل حرارة في العالم. ينتمي الى عائلة الفليفلة وله فوائد عديدة. فقد يقلل الهابانيرو من خطر الإصابة بالسرطان، ويساعد على فقدان الوزن الزائد، ويخفض مستويات الكوليسترول، ويحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية. يعود الفضل في فوائد الهابانيرو الى غناه بمضادات الأكسدة والمركبات الفينولية. ولكن رغم تلك الفوائد الا ان له بعض الأضرار والأثار الجانبية المحتملة

معنى هابانيرو

وصف وشكل فلفل هابانيرو

فوائد فلفل هابانيرو

يساعد على الوقاية من السرطان

أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن العنصر الفعال في فلفل هابانيرو هو الكابسيسين، فعال في علاج السرطان. فقد (المصدر) أظهرت دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا في كلية الطب لوس أنجلوس (الولايات المتحدة الأمريكية) أن تناول الكابسيسين عن طريق الفم يمنع تكاثر خلايا سرطان البروستاتا). تظهر المركبات الفينولية (المصدر) الموجودة في الهابانيرو نشاطًا مضادًا للأكسدة وقد تعمل ضد السرطان. تشير مراجعة (المصدر) نشرت في Molecules إلى أن استهلاك الفلفل قد له تأثير مضادة للأكسدة (المصدر) لأنه غني بالفيتامينات C (المصدر) وA و E.

في دراسة أخرى، وجد أن الكابسيسين يثبط نمو خلايا سرطان الثدي وسرطان الدم. وفي الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ثبت ان امستخلصات الهابانيرو الغنية بالكابسيسين نشاطًا مضادًا للأورام والسرطان.

يساعد على إنقاص الوزن

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يعاني حوالي 13٪ (600 مليون شخص) من سكان العالم من السمنة. قد يمتلك الكابسيسين الموجود في فلفل الهابانيرو إمكانات مضادة للسمنة. تشير الدراسات إلى أن استهلاك الكابسيسين قد يزيد من توليد الحرارة (عملية إنتاج الحرارة) في الجسم. وهذا بدوره قد يحسن التمثيل الغذائي للدهون ويساعد في علاج السمنة. بالإضافة الى ذلك يساعد الكابسيسين على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة في تناول الطعام. قد يؤدي تناول الكابسيسين الغذائي إلى تحسين الصحة الأيضية التي تساعد على الوقاية من السمنة وعلاجها. ومع ذلك، هناك حاجة الى إجراء المزيد من الدراسات البشرية.

يساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، وجد أن تناول الكابسيسين يخفض مستويات الكوليسترول في البلازما ويقلل من امتصاص الأمعاء للدهون والدهون الثلاثية. أظهر إعطاء 8 ملغ من الكابسيسين يوميًا لمدة خمسة أسابيع انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول. كما تم اثبات فعالية المركبات النشطة الأخرى في الفلفل، مثل الكابسيسينويد،في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وذلك وفي تجارب تم اجراؤها على حيوان الهامستر.
كما تشير مراجعة نشرت في مجلة التغذية والأيض إلى أن العناصر الغذائية النشطة بيولوجيًا في الفلفل الحار قد تساعد في تقليل الالتهاب وفي خفض مستويات الكوليسترول في الدم وفي تقليل الإجهاد التأكسدي.
يمكن أن يؤدي تناول فلفل هابانيرو داخل المعدة (إدخال بالإبرة من خلال جدار البطن إلى المعدة) إلى تقليل مستويات الكوليسترول الكلية.

يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

قد يقلل تناول الأطعمة الغنية بالكابسيسينويد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD). كما ان الكاروتينات الموجودة في الفلفل هي أيضًا تساعد على حماية القلب فهي تساهم في تقليل أخطار تصلب الشرايين (الدهون المتراكمة في جدران الشرايين) واحتشاء عضلة القلب. ففي دراسة نشرت في مجلة التغذية الوقائية وعلوم الغذاء، تم اثبات فعالية تناول مستخلصات الفلفل الأحمر عن طريق الفم في منع تصلب الشرايين لدى الفئران. ومع ذلك، هناك حاجة الى إجراء مزيد من الدراسات لفهم هذا التأثير عند البشر.

قد يفيد مرضى السكري

يقال إن الكابسيسينويد في الهابانيرو يقلل من مقاومة الأنسولين ويساعد في علاج مرض السكري وجدت دراسة أجرتها جامعة تسمانيا أن الكابسيسين يساعد في تنظيم مستويات الأنسولين بعد تناول الطعام
وفي دراسة أخرى تبين أن مركبات البوليفينول والفلافونويد والكاروتينات ومضادات الأكسدة الموجودة في فلفل الهابانيرو لها القدرة على تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري . ومع ذلك، هناك حاجة الى إجراء مزيد من الدراسات في هذا المجال

يخفض ضغط الدم

قد تساعد المركبات النشطة بيولوجيًا في الفلفل الأحمر الحار، مثل الكابسيسينويد، في خفض ضغط الدم . حيث اثبتت الدراسات قدرة العلاج طويل الأمد بالكابسيسين على خفض ضغط الدم لدى الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم وراثيًا . ومع ذلك، الدراسات هذا الصدد غير كافية.

يساعد على تسكين وتخفيف اللام

يستخدم الكابسيسين في العديد من كريمات تخفيف الآلام الموضعية. كما يتم استخدامه سريريًا لتخفيف الالام العديد من الحالات. المرضية كماتحتوي مستخلصات الفلفل على خصائص مضادة للالتهابات
لقد اثبتت التجارب العلمية فعالية التطبيق الموضعي لكريمات الكابسيسين في تخفيف الآلام العصبية. حيث ان لها خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات. يمكن أن تمنع إنتاج المادة P ، وهو مركب مسؤول عن التورم والألم المرتبط بالالتهاب.

تشير الأدلة القصصية إلى أن فلفل الهابانيرو له خصائص مضادة للبكتيريا وقد يساعد في علاج مشاكل الجهاز التنفسي.

كيف تتعامل مع فلفل هابانيرو

من الأفضل ارتداء القفازات أثناء التعامل مع فلفل الهابانيرو. لانه يحتوي على نسبة عالية من الكابسيسين، ويمكن أن يؤدي التعامل معه دون ارتداء قفازات إلى حروق في الجلد. أيضًا، يجب تجنب فرك العينين

قد يؤدي تناول الهابانيروس إلى حرق الفم واللسان ولعلاج حرق الفلفل (اشرب الحليب أو تناول السكر أو الشوكولاتة).

استخدم الحليب البارد لعلاج حروق الفلفل الموضعية. لا تستخدم الماء البارد لأنه قد ينشر الإحساس بالحرقان

أضرار فلفل هابانيرو

يحتوي فلفل هابانيرو على نسبة عالية جدًا من مادة الكابسيسين. قد يؤدي تناوله لأول مرة إلى الشعور بالألم في معظم الأحيان. يمكن أن يبقى الإحساس الحار على اللسان لمدة 20 دقيقة أو أكثر. قد تعاني معدتك وأمعائك أيضًا من الحرارة. قد يعاني المرء أيضًا من آلام في المعدة وانزعاج في الجهاز الهضمي في بعض الحالات. قد تؤدي جرعة عالية من الكابسيسين إلى ارتفاع ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم بشكل مؤقت. وبالتالي، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو لديهم تاريخ من النوبات القلبية توخي الحذر أثناء تناول فلفل الهابانيرو. ومع ذلك، فإن هذه التأثيرات تستند إلى أدلة قصصية. المزيد من البحث له ما يبرره.

اسئلة شائعة حول الهابنيرو

هل يمكنني أكل هابانيرو نيئ؟

نعم،

هل الهابانيرو جيد لجهاز المناعة؟

نعم، يحتوي الهابانيرو على مادة البوليفينول التي تساعد على تحسين عمل الجهاز المناعي.

هل يمكن اعتبار الهابانيرو مضاد حيوي طبيعي؟

نعم، يمتلك الهابانيروس خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات تمنع الالتهابات البكتيرية والفطرية.

الخلاصة

الكابسيسين، المكون النشط في فلفل الهابانيرو، له إمكانات مضادة للسرطان ومضادة للسمنة.

تشير الأدلة العلمية إلى أنه يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من الشهية ويحسن التمثيل الغذائي للدهون.

تشير الدراسات إلى أنه قد يساعد على تنظيم مستويات الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

تأكد من ارتداء القفازات أثناء معالجة أو طهي هذه الفلفل لتجنب اضراره على الجلد. يمكن أن يستمر إحساسهم بالحرارة على اللسان لمدة 20 دقيقة تقريبًا.