الكراث | فوائد الكراث وأضراره
للكراث الكثير من الفوائد الصحية إضافة الى احتوائه على كمية عالية من المغذيات وكمية منخفضة من السعرات الحرارية. وبسبب خصائصه الملينة والمطهرة والمضادة للبكتيريا وكونه مدر للبول ومضاد للتشنج، يساعد نبات الكراث على منع وعلاج المشاكل الصحية المختلفة. يمكن تناوله عن طريق إضافته إلى الحساء أو السلطات يمنع الالتهابات والسرطان ففي اليونان القديمة، كان يستخدم نبات الكراث لعلاج نزيف الأنف. وفي الطب الإيراني التقليدي، يتم استخدام الكراث لتخفيف الإمساك ونفث الدم والربو والسمنة والنقرس والصداع والبواسير ويستخدم كطمث ومدر للبول ومثير للباهة. البذور مفيدة للإسهال المزمن والبهاق والنمش والبواسير والألم العصبي.
| بالإنجليزي | Leek |
| بالفرنسي | poireau |
| بالألماني | Lauch |
| بالهولندي | prei |
| بالإيطالي | porro |
| بالاسباني | puerro |
بالبرتغالي | alho francês |
| بالسويدي | purjolök |
| بالروسي | лук-порей |
| بالصيني | 韭葱 |
| بالياباني | ネギ |
| بالعربي | نبات الكراث |
الاسم العلمي | Allium porrum - L. |
بالتركي | pırasa |
فوائد نبات الكراث الصحية
قد يساعد على الوقاية من السرطان
وذلك بسبب محتواه من مضاداة الأكدسة التي تعمل على ابطال المفعول الضار للجذور الحرة .
يقي من أمراض القلب
أظهرت العديد من الدراسات أن أفراد عائلة Allium ، بما في ذلك الكراث ، لديهم تأثير خفيف في خفض ضغط الدم وقد يساعد في الوقاية من أمراض القلب مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية وفشل القلب.
يحابرب الالتهابات
تعمل الكراث أيضًا كعامل مطهر ، مما يساعد الجسم على مكافحة الالتهابات. يمكنك وضع القليل من عصير الكراث (مستخلص) على الجرح لمنع العدوى.
يحسن صحة الجهاز الهضمي
الكراث هو أحد الأطعمة القليلة التي تحتوي على البريبايوتكس ، وهو نوع من البكتيريا الجيدة الضرورية لامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
يزيل عصير الكراث الفضلات الضارة في الجسم ، ويحفز الحركة التمعجية ويساعد في إفراز سوائل الجهاز الهضمي ، وبالتالي تحسين وظيفة الجهاز الهضمي.
يحافظ على مستويات الكوليسترول الصحية
تم ربط الاستهلاك المنتظم للكراث بخفض الكوليسترول السلبي (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
جيد للحوامل
عصير الكراث ضروري للحامل لاحتوائه على كمية كبيرة من حمض الفوليك.
أظهرت الأبحاث أن تناول حمض الفوليك أثناء الحمل يقلل من مخاطر عيوب الأنبوب العصبي.
يقوي العظام
الكراث مصدر غني للكالسيوم والمغنيسيوم. الكالسيوم والمغنيسيوم ضروريان لصحة العظام.
تساعد في تحويل فيتامين د إلى شكله النشط في الجسم وبالتالي تقوية العظام.
يساعد على الوقاية من فقر الدم
بسبب محتواه من الحديد ، يمكن أن يساعد الكراث أيضًا في منع أنواع مختلفة من فقر الدم ، وخاصة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
كما أنه غني بفيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد في الجسم بشكل أفضل.
أضرار نبات الكراث
أضار الكراث نادرة لكن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي الى عسر الهضم وتكون الغازات والانتفاخ.
اضرار نبات الكراث في نفسها اضرار نباتات الفصيلة الثومية
جدول قيم العناصر الغذائية في نبات الكراث
عناصر | (غرام) |
الكربوهيدرات | 4 |
بروتين | 2 |
الدهون | 0،3 |
ماء | 90،5 |
الالياف | 3،5 |
المعادن | (ملغ) |
البوتاسيوم | 256 |
الفوسفور | 35 |
الكالسيوم | 31 |
المغنيسيوم | 11 |
كبريت | 72 |
صوديوم | 12 |
الكلور | 40 |
البورون | 0،28 |
حديد | 0،9 |
نحاس | 0،05 |
الزنك | 0،2 |
المنغنيز | 0،14 |
اليود | 0،01 |
السيلينيوم | 0،01 |
فيتامينات | (ملغ) |
فيتامين ج(حمض الاسكوربيك) | 18 |
فيتامين أ(كاروتين) | 0،5 |
فيتامين ب 1 (الثيامين) | 0،07 |
فيتامين ب 2(ريبوفلافين) | 0،04 |
فيتامين ب 3(نيكوتيناميد) | 0،4 |
فيتامين ب 5(حمض البانتوثنيك) | 0،13 |
فيتامين ب 6(بيروكسيدين) | 0،3 |
فيتامين ب 9(حمض الفوليك) | 0،1 |
فيتامين هـ(توكوبهيرولس) | 1 |
الطاقة والسعرات الحرارية | |
سعرات حرارية | 27 |
كجول | 113 |
المصادر
المراجع والمصادر
a,موسوعة الأعشاب الطبية للدكتور جابر القحطاني أستاذ العقاقير كلية الصيدلة جامعة الملك سعود في السعودية الرياض ويكيبيديا الكراث
wikipedia leek
b
رخص الصور
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف (CC BY) 1.0:
- رابط الرخصة: CC BY 1.0
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف (CC BY) 2.0:
- رابط الرخصة: CC BY 2.0
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف (CC BY) 2.5:
- رابط الرخصة: CC BY 2.5
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف (CC BY) 3.0:
- رابط الرخصة: CC BY 3.0
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف (CC BY) 4.0:
- رابط الرخصة: CC BY 4.0
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل (CC BY-SA) 1.0:
- رابط الرخصة: CC BY-SA 1.0
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل (CC BY-SA) 2.0:
- رابط الرخصة: CC BY-SA 2.0
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل (CC BY-SA) 2.5:
- رابط الرخصة: CC BY-SA 2.5
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل (CC BY-SA) 3.0:
- رابط الرخصة: CC BY-SA 3.0
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل (CC BY-SA) 4.0:
- رابط الرخصة: CC BY-SA 4.0
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-منع الاشتقاق (CC BY-ND) 1.0:
- رابط الرخصة: CC BY-ND 1.0
- المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-NoDer
