مستخلص أوراق الزيتون : الفوائد والأضرار الصحية وطريقة التحضير
مستخلص أوراق الزيتون هو منتج طبيعي يتم الحصول عليه من أوراق شجرة الزيتون (Olea europaea)، وهي شجرة دائمة الخضرة معروفة بثمارها وزيتها. على الرغم من أن فوائد زيت الزيتون وثماره معروفة على نطاق واسع، إلا أن أوراق الزيتون تحتوي أيضًا على مجموعة غنية من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تمنحها خصائص علاجية قوية.
لطالما استخدمت أوراق الزيتون في الطب التقليدي، خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، لتعزيز الصحة العامة وعلاج العديد من الأمراض. في السنوات الأخيرة، بدأ مستخلص أوراق الزيتون في جذب الانتباه العلمي والاهتمام الشعبي بسبب قدرته على دعم وظائف المناعة ومكافحة الالتهابات وحماية الجسم من الإجهاد التأكسدي.
في هذا المقال
الخصائص العلاجية
تتنوع الفوائد الصحية لمستخلص أوراق الزيتون ويمكن إرجاعها بشكل رئيسي إلى محتواه الغني بمضادات الأكسدة، والبوليفينولات، والفلافونويدات. هذه المركبات تعمل على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم، مما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والوقاية من تلف الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأمراض المزمنة.
يتم تحضير المستخلص عادةً بنقع الأوراق في الماء أو الكحول لفترة طويلة، مما يسمح باستخلاص المركبات المفيدة. وتشمل هذه المركبات الأوليوروبين والهيدروكسي تيروسول والتيروسول، والتي تعتبر مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية المعزوة لمستخلص أوراق الزيتون [المصدر].
Forest & Kim Starr, CC BY 3.0
الفوائد الصحية لمستخلص أوراق الزيتون
خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب
يظهر مستخلص أوراق الزيتون إمكانات كبيرة في خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يعزى هذا التأثير بشكل رئيسي إلى وجود مركب الفينول الأوليوروبين، الذي يشكل نسبة كبيرة من المادة الجافة في أوراق الزيتون.[المصدر] [المصدر]
محاربة العدوى الفيروسية والفطرية
أظهر مستخلص أوراق الزيتون نشاطًا واعدًا في مكافحة العدوى الفيروسية، بما في ذلك فيروس نقص المناعة البشرية (HIV)، وكذلك القضاء على الفطريات مثل المبيضات البيضاء. يعمل الأوليوروبين على تعطيل البروتينات الفيروسية ويمنع انتشار العدوى. [المصدر] [المصدر]
المساعدة في إنقاص الوزن
تشير الدراسات إلى أن مستخلص أوراق الزيتون يمارس تأثيرات مضادة للسمنة على المستوى الجزيئي. يمكنه تنظيم التعبير عن الجينات المشاركة في تراكم الدهون في الجسم، وقد قلل من تناول الطعام بنسبة 26٪ في الفئران المعالجة. [المصدر]
حماية الدماغ والوظائف المعرفية
يقلل مستخلص أوراق الزيتون من الضرر التأكسدي في الدماغ ويعزز مستويات إنزيمات مضادات الأكسدة. يمكن أن يمنع المركبات المؤيدة للالتهابات ويقلل من التدهور المعرفي الناجم عن الإجهاد التأكسدي. [المصدر] [المصدر]
التركيب الكيميائي لأوراق الزيتون
المركبات الفينولية الرئيسية
يُعزى معظم الفوائد العلاجية لأوراق الزيتون إلى محتواها العالي من المركبات الفينولية. يعتمد التركيب الكيميائي لأوراق الزيتون على عدة عوامل مثل المنشأ والمناخ ومحتوى الرطوبة ونسبة الفروع على الشجرة وظروف التخزين وجودة التربة.
- الأوليوروبوسيدات مثل الأوليوروبين والفيرباسكوسايد
- الفلافونات مثل اللوتيولين-7-جلوكوسايد، وأبيجينين-7-جلوكوسايد، والديوسميتين
- الفلافونولات مثل الروتين والكاتشين
- الفينولات البديلة مثل التيروسول، والهيدروكسي تيروسول، وحمض الكافيين
أهم المركبات النشطة بيولوجيًا
أكثر المركبات وفرة في أوراق الزيتون هو الأوليوروبين، يليه الهيدروكسي تيروسول، واللوتيولين، والأبيجينين، والفيرباسكوسايد.
إجمالي محتوى البوليفينول
2058 مجم مكافئ لحمض الغاليك (GAE)
يدل على امتلاكها لخصائص قوية جدًا في مكافحة الجذور الحرة
كيفية تحضير مستخلص أوراق الزيتون
طريقة تحضير الشاي
- تخمير شاي أوراق الزيتون.
- تخمير الأوراق الطازجة أو المجففة مع بعض الماء
- اتركها تنقع لمدة 5-7 دقائق
- أضف القليل من المُحلي لأن الشاي يمكن أن يكون مرًا جدًا
- شربه!
طريقة تحضير الصبغة
يمكن تحضير صبغة أوراق الزيتون في المنزل باستخدام طريقتين رئيسيتين: التسريب بالماء أو الاستخلاص بالكحول.
طريقة التسريب (Infusion):
- غلي كمية مناسبة من الماء
- إضافة كوب من الأوراق المقطعة إلى كوبين من الماء
- الغلي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة
- التصفية والتخزين في الثلاجة لمدة أسبوع
طريقة الصبغة (Tincture):
- خلط الأوراق مع كحول (مثل الفودكا) بنسبة 1:5
- النقع في مكان مظلم لمدة 4-6 أسابيع
- التصفية والتخزين في زجاجة داكنة
الجرعة الموصى بها
صبغة أوراق الزيتون:
أضف 1-2 قطرة إلى كوب من الماء واشربه. يُنصح باستشارة الطبيب للحصول على نظام جرعات مخصص.
الكبسولات:
كبسولة واحدة ثلاث مرات يوميًا. يجب أن يتراوح إجمالي المدخول اليومي بين 500 مجم إلى 1000 مجم يوميًا.
الآثار الجانبية والمخاطر المحتملة
التفاعلات الدوائية
قد يتفاعل مستخلص أوراق الزيتون مع عدة فئات من الأدوية. قد تزيد بوليفينولات الأوراق من مستويات الدم لبعض الأدوية عند تناولها معًا. [المصدر]
الحوامل والمرضعات
لا توجد أدلة كافية حول الآثار الضارة على الحوامل أو المرضعات. من الأفضل الامتناع عن استخدامه إلا تحت إشراف طبي مباشر.
نصيحة مهمة
من المهم البدء بجرعات صغيرة ومراقبة رد فعل الجسم، واستشارة الطبيب في حالة ظهور أي أعراض غير مرغوب فيها. لا تستخدم مستخلص أوراق الزيتون كبديل للعلاج الطبي التقليدي دون استشارة الطبيب.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تناول مستخلص أوراق الزيتون على معدة فارغة؟
نعم، يمكنك تناول مستخلص أوراق الزيتون على معدة فارغة. لا يوجد دليل يشير إلى أن تناوله على معدة فارغة يقلل من فعاليته أو يسبب آثارًا جانبية إضافية مقارنة بتناوله مع الطعام. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من حساسية في المعدة، فقد يكون من الأفضل تناوله مع الطعام لتجنب أي تهيج محتمل.
هل يمكن تناول الكركم ومستخلص أوراق الزيتون معًا؟
نعم، يمكنك تناول الكركم ومستخلص أوراق الزيتون معًا. كلاهما له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وقد يعملان بشكل تآزري لتعزيز الفوائد الصحية. ومع ذلك، كما هو الحال مع أي مكملات عشبية، يُنصح دائمًا باستشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل الجمع بينها، خاصة إذا كنت تتناول أدوية أخرى.
هل يؤثر مستخلص أوراق الزيتون على هرمون الإستروجين؟
تحتوي أوراق الزيتون على خصائص شبيهة بالإستروجين النباتي (فيتوإستروجين)، والتي قد تؤدي إلى زيادة مستويات الإستروجين في الجسم. إذا كنت تعاني من حالة صحية حساسة للهرمونات، مثل سرطان الثدي أو سرطان المبيض أو الانتباذ البطاني الرحمي، فيجب استشارة الطبيب قبل استخدام مستخلص أوراق الزيتون.
هل يساعد مستخلص أوراق الزيتون في علاج الإنفلونزا؟
نعم، قد يساعد مستخلص أوراق الزيتون في تخفيف بعض أعراض الإنفلونزا لأنه يحتوي على الأوليوروبين، الذي يحسن وظيفة جهاز المناعة. تشير بعض الأبحاث إلى أن مستخلص أوراق الزيتون يتمتع بقدرة قوية على قتل الفيروسات. ومع ذلك، لا ينبغي استخدامه كبديل للعلاج الطبي التقليدي للإنفلونزا. [المصدر]
هل يساعد مستخلص أوراق الزيتون في تخفيف القلق؟
يحتوي مستخلص أوراق الزيتون على الأوليوروبين، الذي له خصائص علاجية قد تخفف من القلق. قد تساعد التأثيرات المهدئة والمضادة للأكسدة لمستخلص أوراق الزيتون في تقليل أعراض القلق. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث العلمي لتأكيد هذه الفائدة وتحديد الآليات الدقيقة والجرعات الفعالة.
الخلاصة
مستخلص أوراق الزيتون هو منتج طبيعي غني بمضادات الأكسدة والبوليفينولات، وخاصة الأوليوروبين، مما يمنحه العديد من الفوائد الصحية. تشمل هذه الفوائد خفض ضغط الدم، ومكافحة الالتهابات والفيروسات والفطريات، والمساعدة في التحكم بمستويات السكر والكوليسترول، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن وتحسين صحة الجلد والشعر.
يمكن تحضيره كشاي أو صبغة، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل الاستخدام، خاصة مع وجود أدوية أخرى أو حالات صحية خاصة. تذكر أن الاعتدال هو مفتاح الاستفادة من أي علاج طبيعي، وأن المستخلصات العشبية لا تغني عن العلاج الطبي التقليدي عند الحاجة.
المصادر
المراجع والمصادر
wikipedia
Wikimedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Olive_leaf
https://www.healthline.com/health/olive-leaf-extract
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-olive-leaf-extract
لمشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف CC BY 1.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف CC BY 2.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف CC BY 2.5
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف CC BY 3.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف CC BY 4.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل CC BY-SA 1.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل CC BY-SA 2.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل CC BY-SA 2.5
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل CC BY-SA 3.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-الترخيص بالمثل CC BY-SA 4.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-منع الاشتقاق CC BY-ND 1.0
المشاع الإبداعي نَسب المُصنَّف-NoDer
