ما هي فوائد وأضرار خل الأرز لصحة الجسم وجمال البشرة؟

ما هي فوائد وأضرار خل الأزر لصحة الجسم وجمال البشرة؟ — خل الأزر

خل الأرز

خل الأرز هو أحد أنواع الخل الأكثر شعبية في المطبخ الآسيوي. يتم الحصول عليه عن طريق تخمير الأرز، ويستخدم لتتبيل السلطات والحساء واللحوم. بالإضافة الى نكهته الآسيوية الرائعة، هناك مجموعة من الفوائد الصحية لخل الأرز حيث يستخدم لتعزيز صحة الجهاز الهضمي وصحة الكبد والمناعة والتغلب على التعب. الا أن له بعض الأضرار والأثار الجانية خاصة على صحة الأسنان.

كل ما تريد معرفته عن خل الأرز

خل الأرز
معنى خل الأرز
وصف وشكل نبات ال
فوائد خل الأرز
أضرار خل الأرز
- يسبب تلف الأسنان
- يؤدي الى خفض مستويات البوتاسيوم
أسئلة شائعة حول ال
المصادر

معنى خل الأرز

🇬🇧 بالإنجليزي	Rice vinegar
🇸🇦 بالعربي
L. الاسم العلمي	,
🇫🇷 بالفرنسية	Vinaigre de riz
🇩🇪 بالألماني	Reisessig
🇸🇪 بالسويدي	,
🇳🇱 بالهولندي	,
🇮🇹 بالإيطالي	,
🇷🇺 بالروسي	,
🇨🇳 بالصيني	米醋
🇯🇵 بالياباني	,
🇪🇸 بالإسباني	Vinagre de arroz
🇵🇹 بالبرتغالي	,
🇹🇷 بالتركي	,

وصف وشكل خل الأرز

فوائد خل الأرز

فيما يلي أهم فوائد لخل الأرز:

يحسن صحة الجهاز الهضمي

هناك كمية لا بأس بها من حمض الأسيتيك في خل الأرز. قد يساعد هذا الحمض في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ( المصدر ). كما أنه يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة التي تتناولها. وبالتالي، سيكون الجسم قادرًا على امتصاص المزيد من الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات من الأطعمة المفيدة للصحة. يمكنك استخدام 1-2 ملعقة كبيرة من خل الأرز في تتبيلة السلطة أو تتبيلة اللحم أو مخلل الخضار لتحقيق أقصى استفادة من فوائده.

يمتاز بخصائص مطهرة

يستخدم خل الأرز البني على نطاق واسع في صنع الأدوية المطهرة. يمكنه القضاء على البكتيريا الضارة عند ملامستها، وبالتالي يستخدم في العديد من الأدوية المحلية لعلاج بعض الحالات الصحية ( المصدر ).

منشط للكبد

يقال إن أحد أنواع خل الأرز الياباني المسمى كوروزو، المصنوع عن طريق تخمير الأرز البني، له فوائد وقائية للكبد البشري ( المصدر ). وقد تم تأكيد ذلك من خلال دراسة أجريت عام 2011 ونشرت في "مجلة الكيمياء الحيوية السريرية والتغذية". ويرى الباحثون أن لديه القدرة على إحباط ظهور أورام الكبد.

يساعد في التغلب على التعب

يحتوي خل الأرز على كمية معتدلة من الأحماض الأمينية. والتي بدورها قد تحارب بشكل فعال تطور حمض اللاكتيك في الدم. يؤدي تطور حمض اللاكتيك إلى التصلب والتهيج والتعب. وبالتالي، فإن تقليل تراكم حمض اللاكتيك يبقيك نشطا وحيويًا طوال اليوم. تمتلك المركبات النشطة بيولوجيًا في الخل أيضًا خصائص مضادة للتعب ( المصدر ).

يحسن المناعة

من أفضل فوائد خل الأرز أنه يساعد في تعزيز المناعة ( المصدر ). يحتوي خل الأرز على أحماض أمينية أساسية . . تساعد هذه الأحماض الأمينية على محاربة الآثار الضارة للجذور الحرة أو الإجهاد التأكسدي ( المصدر ). كما أنها تساعد على تعزيز المناعة.

مفيد لصحة القلب

يساعد خل الأرز في منع تكوين البيروكسيد الدهني في الجسم. وهذا بدوره يساعد على إبطاء تراكم الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ( المصدر ). لذلك، على المدى الطويل، يمكن المحافظة على صحة القلب من خلال تضمين بضع ملاعق صغيرة من هذا الخل في الوجبات اليومية.

يساعد على التخلص من الوزن الزائد

إذا كان فقدان الوزن الزائد يمثل أولوية بالنسبة لك، فإن تناول خل الأرز مع الطعام يمكن أن يكون مفيدًا للغاية. وقد أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أنها تساعد في فقدان الدهون الزائدة إلى حد كبير ( المصدر ). في الواقع، استخدمه اليابانيون على مر العصور للمساعدة في إنقاص الوزن. الخل المصنوع من الأرز البني مفيد جدًا في هذا الصدد.

مفيد لصحة الجلد ولجمال البشرة

استخدام خل الأرز يمكن أن يكون مفيدًا لبشرتك أيضًا! تحتاجين إلى تحضير خليط من خل الأرز والماء النقي وزيت شجرة الشاي في زجاجة. ثم قومي بوضع الخليط في الخلاط حتى تمتزج المكونات جيدًا. ستكون نسبة الماء وخل الأرز 6:1. ضعي الخليط على بشرة الوجه المصابة بحب الشباب باستخدام كرة القطن. اتركها لتجف واغسلها بالماء.

تونر طبيعي للوجه

تشير الأدلة المتناقلة إلى أنه يمكن أيضًا استخدام خل الأرز كبديل طبيعي وغير كيميائي لملطف الوجه. يستخدم العديد من النساء والرجال التونر أو ملطف البشرة التي لا تحتاج إلى وصفة طبية. ومع ذلك، فإن استخدام خل الأرز يمكن أن يفي بالحاجة ولا يتعرض الجلد لأي مكون كيميائي. يمكن استخدام مزيج من الماء المقطر وزيت شجرة الشاي وخل الأرز الأبيض لتوحيد لون بشرة الوجه. يمكنك الاحتفاظ بهذا الخليط محفوظًا في زجاجة لاستخدامه. يمكنك إما رش هذا على شكل رذاذ على الجلد أو وضعه باستخدام كرات القطن.

أضرار خل الأرز

نظرًا لأن خل الأرز قوي جدًا، يجب عليك استشارة طبيبك قبل تناوله كمكمل غذائي. ضع في اعتبارك المخاطر المحتملة التالية قبل إضافة كميات كبيرة من خل الأرز إلى نظامك الغذائي:

يسبب تلف الأسنان

يأتي الطعم اللاذع الحاد لخل الأرز من محتواه من حمض الأسيتيك. تتكون العديد من أنواع الخل من 4% إلى 5% من حمض الأسيتيك. ومن المعروف أن هذا الحمض يضر الأسنان. يذيب الحمض المواد عن طريق الارتباط بالمعادن وإذابتها. هذا التأثير يمكن أن يضعف أسنانك بشكل ملحوظ مع مرور الوقت. إن شرب خل الأرز مباشرة، بدلا من تناوله كمنكه أو مكون مع الأطعمة الأخرى، يمكن أن يسبب بسرعة ضررا كبيرا للأسنان.

يؤدي الى خفض مستويات البوتاسيوم

يحتوي خل الأرز على البوتاسيوم، ولكن قد لا يكون هذا هو البوتاسيوم الذي يمكن لجسمك استخدامه. تشير الدراسات المبكرة إلى أن تناول كميات كبيرة من الخل يوميًا قد يقلل في الواقع من قدرة الجسم على استخدام وامتصاص البوتاسيوم. في إحدى الدراسات، تبين أن استهلاك كميات كبيرة من الخل أدى إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم وحتى هشاشة العظام . في حين أن استهلاك كميات الخل الموجودة عادة في الطعام يبدو آمنًا، يجب على الأشخاص الذين قد يعانون من انخفاض مستويات البوتاسيوم أو أمراض القلب أو هشاشة العظام استشارة الطبيب قبل إضافة كميات كبيرة من الخل إلى نظامهم الغذائي.