ما هو خس الماء؟: الفوائد الصحية والأضرار المحتملة لهذا النبات

خس الماء

Pistia stratiotes، والتي غالبًا ما يسمى الملفوف المائي أو خس الماء أو زهرة الصدف هو نبات معمر عائم حر ينتمي إلى Araceae (فصيلة Arum). وهو النوع الوحيد من هذا الجنس. النبات موطنه أمريكا الجنوبية والوسطى وأفريقيا وجنوب شرق آسيا. كما أنه موطنه الإقليم الشمالي في أستراليا. 

معنى خس الماء

اسم الجنس مشتق من الكلمة اليونانية πιστός (بيستوس)، والتي تعني "ماء"، ويشير إلى طبيعته المائية. كما أن اللقب الخاص مشتق أيضًا من الكلمة اليونانية στρατιώτης، والتي تعني "جندي"، والتي تشير إلى أوراق بعض نباتات جنس ستراتيوتس الشبيهة بالسيف.

وصف وشكل نبات خس الماء

الانتشار والتوزع الجغرافي 

 يتواجد في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية كما يوجد في مناخات أكثر برودة، مثل بلجيكا وجمهورية التشيك وفرنسا والمجر وإيطاليا وهولندا والبرتغال ورومانيا وروسيا وسلوفينيا وإسبانيا وأوكرانيا وأجزاء من الولايات المتحدة. تم اكتشافه لأول مرة من نهر النيل بالقرب من بحيرة فيكتوريا في أفريقيا. وهو موجود الآن، إما بشكل طبيعي أو من خلال الإدخال البشري، في جميع المجاري المائية العذبة الاستوائية وشبه الاستوائية تقريبًا ويعتبر نوعًا غازيًا بالإضافة إلى موطن لتكاثر البعوض
 يُستخدم هذا النبات عادةً كنبات زينة في الحدائق المائية. ويُستخدم أحيانًا كغذاء محلي، ولكن عادةً فقط حيث لا يتوفر بديل أفضل. له استخدامات طبية متعددة، ويُستخدم أيضًا كمصدر للمواد العضوية ولإزالة السموم من المياه الملوثة. يُزرع أحيانًا كنبات زينة في المناطق الاستوائية، وكنبات زينة مائي داخلي في المناطق المعتدلة.

النبات

الخس المائي نبات عشبي مائي معمر، عائم، مقاوم للصقيع، يصل قطره عادةً إلى حوالي 30 سم (12 بوصة) وارتفاعه إلى 10 سم (4 بوصات). يُستخدم عادةً كنبات زينة في الحدائق المائية. في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية، يُعدّ معمرًا.
في المناطق المعتدلة، ينمو كنبات حولي، ويعود بعد أشهر الشتاء من بذور مغمورة. ينمو في الأنهار والسدود وقنوات الري والقنوات المائية والجداول بطيئة الجريان في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة الدافئة، وفي خنادق الصرف، والبرك، والبحيرات، والينابيع، والأراضي الرطبة ذات التدفق السطحي،  والمياه الملوثة، والبحيرات شبه الجافة، والطين على حافة المياه، وحقول الأرز، والمستنقعات على طول حواف البحيرات الاستوائية الكبيرة.

الجذور 

جذور هذا النبات عائمة بحرية، لذا لا حاجة للتربة لنمو صحي. للنبات جذور ليفية متدلية، يصل طولها إلى 50 سم، مع عدة جذامير عمودية. تتدلى جذوره الريشية من النباتات، مما يوفر مأوى للعديد من الأسماك الصغيرة. كنبات زينة، يوفر خس الماء أوراقًا جذابة تمنع نمو الطحالب وتساعد في الحفاظ على صفاء الماء. وهو مدرج في القائمة الفيدرالية للأعشاب الضارة. ويُطلق عليه أحيانًا اسم زهرة الصدف.

السيقان

تُنتج الوريدات العائمة سيقانًا زاحفة (أي سيقان ستولون) من قواعد الأوراق (أي الإبط). يصل طول هذه السيقان إلى 60 سم، وهي خضراء، مستديرة (أي مدببة)، ومشعرة نوعًا ما (أي زغبية). تُنتج هذه السيقان وريدات جديدة، ثم تنفصل بسهولة عن النبات الأم. تشبه النباتات رؤوس الخس الصغيرة المفتوحة. تتكون نباتات جديدة في نهايات السيقان المتفرعة من النبات الأم. يمكن أن تنتشر هذه النباتات بسرعة لتشكل حصائر كثيفة من أوراق الشجر (يصل ارتفاعها إلى 4 بوصات)، وتُعتبر أعشابًا ضارة في العديد من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، حيث يمكن أن تغطي بسرعة بركة أو بحيرة من شاطئ إلى شاطئ.

الأوراق

الأوراق إسفنجية اللون، أخضر مصفر باهت أو أخضر رمادي. يتراوح طول هذه الأوراق بين 2.5 و15 سم، وعرضها بين 2 و8 سم، وهي مروحية أو ملعقية الشكل قليلاً (أي مُكْوِيَّة)، وحوافها مُشَعْبَرَة. تحتوي على 6-15 ضلعًا بارزًا (أي عروق) على جانبها السفلي، وهي محمولة على أعناق قصيرة جدًا (أي أعناق). السطح العلوي أخضر ومُشَعْبَر، بينما السطح السفلي أفتح وأكثر كثافة. تتراص هذه الأوراق بشكل متداخل على ساق قصيرة جدًا (أي أنها مُرَتَّبة بكثافة بالتناوب في وريدة)، ومغطاة بشعر ناعم أبيض مخملي (أي أنها مُزَعْبَر مخملي). هذه الشعيرات طاردة للماء وتحبس الهواء، مما يوفر للنبات القدرة على الطفو.

الزهور

الزهور غير الواضحة تفتقر إلى البتلات ومرتبة على عناقيد زهرية قصيرة تشبه العمود يبلغ طولها حوالي 10-20 مم تنشأ في شوك الورقة (أي المحاور). تحتوي هذه العناقيد الزهرية (أي البراعم) على أزهار منفصلة من الذكور والإناث (أي أن الزهور أحادية الجنس). توجد زهرة أنثوية واحدة (أي المؤنثة)، تتكون من مبيض وقلم، في الجزء السفلي ويوجد العديد (2-8) أزهار ذكرية (أي سداة) تتكون من سداتين، في الجزء العلوي. يوجد في قاعدة عنقود الزهور قنابة بيضاء اللون (أي الغمد) يبلغ طولها 7-12 مم وعرضها حوالي 5 مم. يوجد أيضًا غشاء على شكل كوب على العمود، يفصل الأزهار المذكرة عن الأنثوية عن بعضها البعض. يحدث الإزهار في الغالب خلال فصل الصيف وأوائل الخريف.

الثمار

تتبع الأزهار المثمرة ثمار بيضاوية الشكل (بيضاوية الشكل) أو بيضاوية الشكل (إهليلجية الشكل)، وهي توت أخضر اللون، يتراوح طوله بين 5 و10 مم وعرضه بين 3 و6 مم، رقيقة الجدران، وتحتوي على حوالي 4 إلى 12 بذرة. أما البذور الناضجة، فهي بنية فاتحة اللون، ويبلغ طولها حوالي 2 مم وعرضها 1 مم، بيضاوية أو مستطيلة الشكل، ذات سطح متجعد (مجعّد)، وتحتوي على حجرة هوائية صغيرة. يتكاثر النبات لاجنسيًا عن طريق التكاثر عبر العُقيدات، إلا أنه لوحظت أيضًا أدلة على التكاثر الجنسي في برك جنوب البرازيل.

أنواع الخس المائي

فيما يلي بعض الأنواع الشائعة من الخس المائي

خس الماء المكشكش

يتميز هذا النوع بأوراق أكثر تموّجًا، ولا ينمو بنفس حجم أو سرعة الأنواع الأخرى. إذا كنت ترغب في وضع الملفوف المائي في وعاء صغير، فهذا خيار ممتاز.

خس الماء الجوراسي

هذا صنف كبير من الخس المائي، يصل حجمه إلى حجم طبق عشاء. ولا ينمو بنفس سرعة الأنواع الأكثر شيوعًا.

خس سبلاش ووتر

إنه نوع من الخس المائي الذي يبقى صغيرًا وقد يكون من الصعب العثور عليه لحوض السمك الخاص بك.

إكثار الخس المائي

يمكن لخس الماء أن يتكاثر جنسيًا ولاجنسيًا في حوض السمك المنزلي، مع أن التكاثر الجنسي نادر جدًا. مع ذلك، يتكاثر خس الماء بسلاسة، وسرعان ما يُصبح مهددًا بالزوال.

التكاثر الجنسي

تقع زهرة خس الماء في وسط النبات، وكل زهرة تحمل أزهارًا مذكرةً أو مؤنثةً فقط. عند نجاح عملية الإخصاب، ستظهر ثمرة خضراء صغيرة متعددة البذور، تنمو منها نباتات جديدة.

التكاثر اللاجنسي

في هذا النوع الأكثر شيوعًا من التكاثر، تُنبت النبتة الأم نباتاتٍ ابنةً أصغر حجمًا متصلةً بها بواسطة أعناق قصيرة. تُنبت النباتات الأم عددًا كبيرًا من النباتات البنات دون مساعدة تُذكر منك.

مع ذلك، توخَّ الحذر من هذا النوع من التكاثر، إذ سرعان ما تُشكِّل هذه النباتات الأم وابنتها طبقة سميكة تغطي سطح الحوض بأكمله. وقد يؤدي هذا إلى قلة أو انعدام وصول الضوء إلى أي نباتات أخرى في حوضك، أو حتى اختناق أسماكك.

الفوائد والاستخدامات التقليدية لخس الماء

• يستخدم منقوع الأوراق لعلاج الاستسقاء، ومشاكل المثانة، وأمراض الكلى، والسكري، والبيلة الدموية، والدوسنتاريا، وفقر الدم.
• يستخدم النبات لعلاج التورمات والتهابات المسالك البولية.
• يتم استخدام ضمادة من الأوراق المطحونة لعلاج البواسير والأورام والدمامل.
• يتم استخدام عصير الأوراق الممزوج بزيت جوز الهند لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية المزمنة.
• يتم خلط الأوراق مع الأرز وحليب جوز الهند، ويتم تناولها لعلاج الزحار.
• يتم مزج الأوراق المجففة المطحونة مع القليل من العسل ويتم استخدامها لعلاج مرض الزهري، 3 إلى 4 ملاعق صغيرة يوميًا.
• تستخدم الأوراق لعلاج سعفة فروة الرأس، والطفح الجلدي الزهري، والتهابات الجلد، وعسر التبول، والدمامل والجروح في الطب التقليدي الهندي.
• يستخدم مستخلص الزيت لعلاج الإصابة بالديدان، والسل، والربو، والدوسنتاريا، والبواسير، والقرحة والحروق.
• يستخدم في علاج نزيف الطمث الغزير.
• يتم إضافة مغليها إلى ماء الاستحمام لعلاج الوذمة.
• يستخدم نبات الخس المائي كغسول للعين في غامبيا.
• تستخدم الأوراق في علاج الأكزيما، والجذام، والقرحة، والبواسير، والزهري.
• في منطقة الأمازون البيروفي، يتم استخدامه لعلاج التهاب المفاصل.
• يستخدم مستخلص الزيت لعلاج الإصابة بالديدان، والسل، والربو، والدوسنتاريا، والبواسير، والقرحة، والالتهابات الزهرية والحروق.
• بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم، يتم استخدامه كمدر للبول ويستخدم أيضًا لعلاج مرض السيلان.
• كما أنه يستخدم في الطب الأيورفيدي لخصائصه المدرة للبول ومضادة للسكري ومضادة للأمراض الجلدية والفطريات ومضادة للميكروبات.
• يتم تحضير الأوراق المجففة على شكل مسحوق ويتم تطبيقها على الجروح والقروح للتطهير في نيجيريا.
• يتم نقع الأوراق في الماء لصنع غسول للعين لعلاج التهاب الملتحمة التحسسي في نيجيريا وغامبيا.
• يمكن حرق الأوراق وتحويلها إلى رماد، وفي الطب التقليدي الهندي والنيجيري، يتم استخدام الرماد في علاج عدوى سعفة الرأس.
• يتم استخدام الجذور خارجيًا لعلاج الحروق.
• في الهند، يستخدم هذا النبات كمطهر وعلاج للربو والدوسنتاريا.
• تستخدم الأوراق في التسريب لعلاج التراكم غير الطبيعي للسوائل في الأنسجة الخلوية، ومشاكل المثانة، ومرض السكري، والدم في البول، وفقر الدم والدوسنتاريا.
• يستخدم الجذر كملين، ويلين الأجزاء الملتهبة، ويعزز تدفق البول.
• يستخدم لعلاج السعال المنتج والربو مع ماء الورد والسكر.
• يتم تناول مغلي الخس المائي لتخفيف عسر الهضم، وسرعة التبول، وكثرة التبول، وفي الحمامات لتقليل الاستسقاء.
• يستخدم مغلي الأوراق لتخفيف صعوبة التبول (عسر التبول)
• يتم سحق الأوراق وتسخينها واستخدامها خارجيًا لعلاج البواسير.
• يستخدم رماد النبات خارجيا في علاج الصداع.
• يتم إعطاء رماد النبات مع بول البقر لعلاج تضخم الغدة الدرقية.
• يستخدم شعب القبائل في الهند المعروف باسم مونداس عصير النبات لعلاج أمراض الأذن.
• هو دواء أيورفيدي يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية الحاد والمزمن، واضطرابات الجهاز التنفسي، وجميع أنواع السعال، واحتقان الأنف، والعطس.
• يتم استخدامه في علاج آلام الأذن، وسيلان الأذن، والطنين، واضطرابات الأذن الأخرى.

الاستخدامات الطهوية

• تم استخدامه كغذاء في المجاعة في الهند في عامي 1877-1878.
• في الصين، تؤكل الأوراق الصغيرة مطبوخة.
• تضاف الأوراق إلى الحساء، وينصح بغليها قبل ذلك لإزالة الحموضة من بلورات أكسالات الكالسيوم.
• استخدم شعب الهاوسا في نيجيريا رماد النبات كبديل للملح بسبب تركيزه العالي من كلوريد البوتاسيوم، وهو ملح معدني.
• تضاف الأوراق أحيانًا إلى الحساء، ولكن يجب غليها جزئيًا أولاً لإزالة بلورات أكسالات الكالسيوم اللاذعة.

أضرار خس الماء

• تحتوي جميع أجزاء النبات على بلورات أكسالات الكالسيوم بالإضافة إلى سموم غير معروفة، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة إلى حرق شديد وتورم في الشفاه واللسان والحلق والغثيان والقيء.
• قد تؤدي الجرعة الزائدة إلى الإسهال الحاد.

المصادر