فوائد وأضرار التوت الأسود (فاكهة التوت الشامي)

التوت الأسود (التوت الشامي)

معنى التوت الأسود (التوت الشامي)

وصف وشكل نبات التوت الأسود (التوت الشامي)

الشجرة

شجرة متساقطة الأوراق يصل طولها إلى 12 مترًا وعرضها 15 مترًا. الشجرة لها جذع قصير وخشن.

 ويعتقد أن موطنها الأصلى هو المناطق الجبلية في بلاد فارس وبلاد ما بين النهرين وانتشرت على نطاق واسع في العراق وأفغانستان وباكستان والهند وإيران وتركيا وسوريا. 

الاوراق

يبلغ عرض الأوراق من 6 إلى 10 سم وطولها من 10 إلى 20 سم مع سطح علوي خشن به شعر قصير وقاس وناعم على الجانب السفلي.

الأزهار

الأزهار أحادية الجنس، والجنسان منفصلان.

الثمار

الثمار مستطيلة الشكل وقصيرة الساق ويبلغ طولها من 2 إلى 3 سنتيمترات ولونها أرجواني داكن إلى أسود وتنمو في مجموعة من عدة دروب صغيرة. التوت له طعم منعش وسكري وحامض مع رائحة طيبة.

فوائد التوت الأسود (التوت الشامي)

فوائد التوت للجسم

تحسين صحة الجهاز الهضمي

 التوت مفيد لمعدتك، فهو يخفف من الإمساك ويساعد في فقدان الوزن.

خفض الكوليسترول

 يساعد تناول التوت في خفض مستويات الكوليسترول السيء.

السيطرة على مستويات السكر في الدم

 يساعد التوت الأبيض في التحكم بمستويات السكر في الجسم.

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

 التوت غني بمضادات الأكسدة والمواد المغذية التي تمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية.

تحسين الدورة الدموية

 يحسن التوت تدفق الدم في الجسم، ويضبط ضغط الدم، وينقي الدم.

علاج الأنيميا

 التوت غني بالحديد ويعالج أعراض الأنيميا مثل التعب والدوخة.

 يساعد محتوى الألياف ومضادات الأكسدة والفلافونويدات في التوت في الحفاظ على صحة القلب.

تحسين الرؤية

 التوت مفيد للعيون، حيث يحميها من الجذور الحرة التي تسبب تدهور الشبكية وفقدان البصر.

تعزيز صحة الدماغ

 يُعتقد أن التوت يبقي الدماغ شاباً ونشطاً.

تحسين المناعة

 يساعد التوت في تعزيز الجهاز المناعي.

بناء أنسجة العظام

 يحتوي التوت على الفيتامينات K، الكالسيوم، والحديد الضرورية لبناء أنسجة العظام.

مصدر غني بمضادات الأكسدة

 التوت يحتوي على تركيز عالي من مضادات الأكسدة.

منع الإنفلونزا والزكام

 التوت الأبيض يُستخدم كعلاج شعبي للزكام والإنفلونزا.

تحسين صحة الكبد

 يساعد التوت في تنقية الدم في الكبد.

عامل مضاد للالتهابات

 يحتوي التوت على خصائص مضادة للالتهابات.

فوائد التوت للبشرة

عامل فعال لمكافحة الشيخوخة

 التوت يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع التجاعيد.

تنظيف البقع الداكنة والعيوب

التوت يساعد في تنظيف البقع الداكنة والعيوب.

علاج البشرة الجافة والحساسة

 التوت غني بالفيتامينات A وE التي تعالج جفاف البشرة.

جعل البشرة ناعمة ومشرقة

 التوت يوفر المعادن التي تعطي البشرة المرونة والنضارة.

فوائد التوت للشعر

تحفيز نمو الشعر

 مضادات الأكسدة في التوت تساعد في الحفاظ على صحة الشعر.

المساعدة في الحفاظ على اللون الطبيعي للشعر

التوت يساعد في منع الشيب المبكر للشعر.

القيم الغذائية للتوت 

للتعرف على العناصر الغذائية للتوت، دعونا نلقي نظرة على الرسم البياني أدناه ( المصدر ).

أضرار التوت الأسود (التوت الشامي)

 آثار جانبية للتوت يجب أن تعرفها

قد يؤدي إلى نقص السكر في الدم

من المعروف أن التوت يخفض نسبة السكر في الدم مع زيادة مستويات هرمون الأنسولين. في الدراسات، يمكن لمستخلصات التوت خفض مستويات السكر في الدم لدى الفئران الطبيعية والمصابة بالسكري ( المصدر )، ( المصدر )، ( المصدر ). التوت غني بالفلافونويد والبوليفينول الذي يقاوم الإجهاد التأكسدي ( المصدر ). في البشر، يمنع شاي التوت ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم بعد الأكل بعد 90 دقيقة من استهلاكه ( المصدر ). قد تساعد مستخلصات أوراق التوت، مثل α-glucosidase، في تأخير هضم الكربوهيدرات ( المصدر )، ( المصدر ). يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض مفاجئ في مستويات الجلوكوز في الدم، خاصة لدى أولئك الذين يتناولون أدوية السكري بالفعل، مما قد يؤدي في النهاية إلى تلف الكبد. وفقًا للأدلة المتناقلة، قد تشمل الأعراض الجوع والصداع وعدم وضوح الرؤية والتعرق الزائد والدوخة والارتباك والرعشة. لذلك يجب تناول التوت بحذر. من المهم استشارة أخصائي طبي مرخص إذا كنت تخطط لتناول المكملات العشبية المستخرجة من التوت لعلاج مرض السكري أو السمنة.

قد يسبب التوت ومشتقاته عسر الهضم والغثيان والقيء والإسهال والانتفاخ وما إلى ذلك. في إحدى الدراسات، عانى المرضى الذين تناولوا علاج دسليبيدميا من أقراص أوراق التوت ^من  إسهال خفيف (26٪) أو دوخة (8.7٪) أو إمساك وانتفاخ . (4.3%) ( المصدر ). علاوة على ذلك، فإن مادة اللاتكس (النسغ الأبيض اللبني) المستخرجة من التوت سامة، خاصة للحشرات واليرقات ( المصدر ). يمكن أن يسبب هذا اللاتكس تهيجًا خفيفًا في الجلد لدى البشر. لا ينصح بتناوله لأنه قد يسبب تقلصات في المعدة وانتفاخ وإسهال.

قد يعيق امتصاص الكربوهيدرات

من المعروف أن التوت يعيق امتصاص الكربوهيدرات ( المصدر ). تظهر الأبحاث أن تثبيط امتصاص الكربوهيدرات قد يساعد في التحكم في الوزن وعلاج مرض السكري. تشير دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن مستخلصات الشاي (بما في ذلك التوت) أدت إلى سوء امتصاص الكربوهيدرات ( المصدر ). يمكن أن تتداخل خاصية التوت هذه مع الامتصاص الأمثل للعناصر الغذائية وتؤدي إلى تأثيرات ضارة في الجسم.

لتقليل مخاطر الآثار الجانبية للتوت، يجب على الأفراد الأصحاء الحد من استهلاكهم إلى أقل من 40 جرامًا (75-80 قطعة، مجففة) أو حصة واحدة (التوت الطازج) يوميًا.

قد تساعد أوراق التوت في تخفيف أعراض النقرس عن طريق خفض مستويات حمض اليوريك ( المصدر ). وبالتالي، تجنب تناول أوراق التوت إذا كنت تتناول دواءً لخفض مستويات حمض البوليك. يحتوي التوت أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو جزء لا يتجزأ من الأداء السليم للجسم ( المصدر ). تشير الأدلة المتناقلة إلى أن المستويات العالية من البوتاسيوم قد تؤدي إلى الجفاف والنزيف الداخلي. قد تسبب مستويات البوتاسيوم المرتفعة أيضًا التعب والخدر والغثيان والتهيج وألم في الصدر وعدم انتظام ضربات القلب وخفقان القلب. وبالتالي، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن الحد من تناول التوت أو حتى تجنبه لمنع تلف الكلى المحتمل.

التفاعلات الدوائية المحتملة

مستخلص أوراق التوت يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم. لذلك، يجب على أولئك الذين يتناولون أدوية مرض السكري تجنبها لأنها قد تؤدي إلى نقص السكر في الدم (انخفاض حاد في مستويات السكر في الدم) ( المصدر ). من المهم مراقبة نسبة السكر في الدم عن كثب واستشارة الطبيب قبل تناول التوت.

قد يؤدي أيضًا إلى إبطاء انهيار البنزوديازيبينات (دواء للقلق والأرق)، مما قد يزيد من الآثار والآثار الجانبية للدواء ( المصدر ). علاوة على ذلك، قد يقلل التوت أيضًا من التوافر الحيوي للأدوية المثبطة للمناعة ( المصدر ). ومن ثم، استشر طبيبك لتحديد الجرعة المناسبة من التوت إذا كنت تتناول هذه الأدوية.

أسئلة شائعة حول التوت الأسود (التوت الشامي)

هل يمكن أن يسبب التوت الحساسية؟

نعم. على الرغم من ندرته، يمكن أن يكون لدى الناس حساسية للتوت. يمكن أن تسبب العطس وسيلان الأنف والعينين المائيتين. استشر أخصائيًا مرخصًا إذا استمرت هذه الأعراض.

هل يمكن أن يسبب التوت الهلوسة؟

يمكن أن يسبب التوت غير الناضج هلوسة خفيفة ويؤثر على الجهاز العصبي المركزي. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم السبب الدقيق والجرعة والآلية.

كيف تؤكل التوت؟

يمكنك تناولها طازجة. تأكد من غسلها جيدًا قبل تناولها. يتناسب التوت الطازج أو المجمد بشكل جيد مع العصيدة والعصائر والسلطات. يمكنك أيضًا تناول الحلويات والكعك المبني على التوت.

هل يمكن أن يزيد التوت من خطر الإصابة بسرطان الجلد؟

لا يوجد دليل علمي يدعم هذا الادعاء. ومع ذلك، فإن تفتيح البشرة بشكل مصطنع قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد.

هل يتعارض التوت مع العلاج الكيميائي؟

من الأفضل تجنب التوت إذا كنت تخضع للعلاج الكيميائي ما لم يسمح الطبيب باستخدامه على وجه التحديد. ويعتقد أن الخصائص المضادة للسرطان لمستخلصات التوت قد تتداخل مع بروتوكول العلاج الكيميائي. ومع ذلك، هناك ما يبرر إجراء المزيد من البحوث في هذا الصدد.

ما هي كمية التوت التي يمكن تناولها في اليوم؟

يجب عليك الحد من تناولك اليومي من التوت إلى حوالي كوب.

هل التوت ملين؟

نعم. وجدت دراسة أجريت على الفئران أن التوت الأسود له خصائص ملينة ومضادة للإسهال (يستخدم لتجميع البراز ( المصدر ).

هل التوت حمضي أم قلوي؟

يحتوي التوت على درجة حموضة حمضية قليلاً (بين 4.7 إلى 6.7) ( المصدر ).

الخلاصة

المصادر